Fasolea cu coarde sau sparanghel este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai populare culturi de legume, în care toți nutrienții sunt într-o stare echilibrată. Aflați mai detaliat cât de benefică este prezența acestui produs în dieta unei persoane de orice vârstă și dacă există vreun rău posibil din partea acestuia.

Compoziția și conținutul caloric de fasole verde

Corpurile noastre necesită o cantitate suficientă de nutrienți și vitamine pentru viața zilnică normală. În păstăile verzi, aceste componente sunt în armonie, prin urmare, cu un consum regulat de legume în cauză, celulele noastre pot fi complet reînnoite cu numărul necesar de elemente necesare.

Tabelul prezintă conținutul mediu de calorii, precum și nutrienții la 100 g de produs verde:

Astfel, tabelul prezintă o valoare nutritivă ridicată cu o cantitate mică de calorii. Și fasolea verde este valoroasă prin prezența unei cantități mici de fibre dietetice, comparativ cu boabele de decojire (12,4 g) - prin urmare, digestibilitatea produsului este mai ușoară și mai rapidă.

Stii Fasolea verde (sparanghel) - nu o specie sau soi separat, ci doar fasole simplă care nu a ajuns la maturitate.

Proprietăți de fasole pentru sănătate

Boabele de sparanghel au multe proprietăți diferite pe care nu le pierde nici atunci când sunt înghețate. Cu toate acestea, este important să ne amintim că înghețarea și decongelarea repetată a produsului pot duce la pierderea proprietăților benefice. Pentru comoditate, se recomandă ca păstăile să fie înghețate în porții mici.

Beneficiu

• Proprietățile utile ale culturilor de grădină sunt următoarele:
• o compoziție echilibrată de nutrienți din fasolea verde va proteja celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi;
• persoanele care consumă regulat un produs de leguminoase vor avea întotdeauna dinți, unghii și păr normal;
• fasolea ajută la digestie, ameliorează afecțiunea cu bronșită, dermatită și artrită reumatoidă;
• prezența fierului în compoziția sa normalizează procesul de formare a sângelui;
• potasiul din compoziție este util pentru sistemul cardiovascular;
• este cunoscut efectul calmant al fasolilor de sparanghel cu nervozitate crescută;
• efect pozitiv asupra somnului și bunăstării generale;
• proprietatea antimicrobiană poate ameliora simptomele tuberculozei;
• distruge tartrul;
• nu dă senzație de oboseală în timpul unei diete pentru pierderea în greutate, ceea ce va fi util pentru persoanele care doresc să slăbească;
• facilitează starea la presiune ridicată;
• reduce cantitatea de colesterol rău;
• reglează metabolismul lipidelor și carbohidraților, reducând riscul obezității;
• conținutul de zinc restabilește potența redusă, promovează producția de spermatozoizi sănătoși și, de asemenea, ajută la evitarea adenomului de prostată;
• normalizează funcția tractului genitourinar.

Nocivitate și contraindicații

Când vă familiarizați cu o serie de proprietăți utile ale boabelor de sparanghel, puteți avea impresia că este practic inofensiv și nu are efecte secundare. De fapt, totul nu este atât de simplu.

• Iată câteva restricții privind consumul de fasole verzi:
• consumul unui produs din fasole va aduce organismului rău semnificativ dacă o persoană are o serie de boli cronice sau acute;
• fasolea din păstăi, ca și alte leguminoase, crește schimbul de gaze, astfel încât persoanele cu constipație cronică nu ar trebui să se implice prea mult în ea;
• un vas de fasole va fi dăunător dacă este supraîncărcat cu grăsime animală sau proteine, deoarece în compus aceste componente sunt greu de absorbit pentru organism.

Important! Pentru a evita formarea crescută de gaz din consumul de fasole verde, ar trebui să fierbeți produsul de două ori și de două ori - în apă nouă.

Caracteristici de utilizare

Având în vedere aspectele pozitive, și nu chiar așa, ale utilizării produsului leguminos, nu trebuie să uităm că utilizarea acestuia la vârste diferite, cu condiții și patologii diferite are propriile sale caracteristici.

Pentru copii

În copilărie, și chiar la sugari în primul an de viață, este pur și simplu necesar să adăugați fasole verde la mâncare, pregătind mâncăruri gustoase și sănătoase din ele.

Fasolea trebuie să fie prezentă în meniul copiilor din următoarele motive:

• nu un alergen;
• bebeluși de la 8 luni. boabe de sparanghel tinere fierte și piure - cele mai bune alimente vegetale complementare;
• Este util pentru copiii mai mari să-l folosească ca parte a unui fel de mâncare vegetală dietetică săptămânal.

În timpul sarcinii

Podurile pentru nutriția femeilor însărcinate sunt, de asemenea, necesare, deoarece conțin nutrienți și microelemente necesare mamei și copilului nenăscut:

• fibra va ajuta intestinele să se golească ușor;
• fierul va ajuta la evitarea anemiei cu deficit de fier;
• acidul nicotinic ajută la normalizarea tensiunii arteriale, la neutralizarea efectelor situațiilor stresante, la stabilirea proceselor metabolice;
• Fasolea se protejează împotriva hiperpigmentării.

• pentru a preveni flatulența, păstăile sunt înmuiate scurt în apă înainte de gătit;
• pentru a evita slăbirea intestinelor, păstăile trebuie să fiarbă bine timp de 15-20 de minute;
• femeile însărcinate nu ar trebui să utilizeze produsul descris în combinație cu feluri de mâncare din carne, este mai bine să-l gătiți ca aliment independent.

Când alăptați

O mamă care alăptează ar trebui să mănânce acest produs de mai multe ori pe săptămână, ca un fel de mâncare separat, pentru întreaga perioadă de lactație. Are nevoie de o dietă similară din următoarele motive:

• în produsul verde există toate elementele necesare pentru ea și copilul;
• păstăile pregătite în mod corespunzător nu contribuie la schimbul excesiv de gaze la sugari și normalizează mișcările intestinale;
• în timpul nașterii și în timpul alăptării, sănătatea unei femei poate fi slăbită, dar consumând mâncăruri cu fasole verde, se va recupera mai repede și va evita riscul de anemie;
• sarcina renală este redusă;
• procesul de digestie este facilitat, ceea ce este important în prevenirea constipației și a hemoroizilor.

Important! Fasolea verde cu coarde nu acumulează componente chimice dăunătoare din sol și atmosferă, astfel încât legumele pot fi numite pe bună dreptate un produs ecologic.

Cu pancreatită

Inflamația pancreatică (pancreatită) este o contraindicație absolută pentru utilizarea unei plante de fasole. Singurul caz când este permisă utilizarea acesteia cu această patologie este etapa de recuperare. Este important să luăm în considerare faptul că leguma este luată exclusiv sub formă fiartă, fără mirodenii și ulei.

Cu alte boli

Compoziția echilibrată a unor nutrienți (fier, sulf) din păstaie verde poate face față cu succes unor tulburări digestive necomplicate.

Dar produsul descris categoric nu poate fi utilizat în alimente pentru următoarele boli:

• gastrita stomacului cu un nivel ridicat de aciditate;
• pancreatită acută;
• inflamația vezicii biliare;
• ulcer stomacal;
• inflamație în intestine în perioada acută;
• colită;
• pielonefrită;
• artritism (guta).

Alte utilizări pentru fasole

Această legumă este considerată ca fiind valoroasă și universală. Datorită unui set mare de utilități, poate fi utilizat atât în ​​gătit, cât și în alte zone. De exemplu, este cunoscută utilizarea activă a boabelor în cosmetologie, medicină tradițională și dietetică (pentru a scăpa de excesul de greutate).

În cosmetologie

Fasolea de sparanghel este folosită cu succes ca mijloc de a păstra tinerețea și frumusețea dermului. Datorită bogăției compoziției vitamin-minerale, aceștia sunt capabili să hrănească generos epiderma și să o îmbogățească cu substanțe utile care stimulează producerea de colagen în ea și cresc elasticitatea acesteia.

Stii În Roma antică, frunzele de fasole au fost folosite nu numai la gătit, ci și sub forma unor produse cosmetice eficiente pentru față: au fost folosite la prepararea pudrei, netezirea ridurilor, iar pe baza lor au fost pregătite și măști.

Opțiuni pentru utilizarea verzilor de fasole în scopuri cosmetice:

1. Loțiune de suc verde proaspăt. Se macină frunzele verzi, se strecoară și se șterge fața cu acest suc dimineața și noaptea. O astfel de loțiune vă va albi fața, vă va îngusta porii și va elimina erupțiile.
2. Mască anti-îmbătrânire. Se prepară dintr-o frunză verde mărunțită, adăugându-se pulpa de avocado grăbită în gruel, apoi se picură 5 picături de ulei de portocale și 5 picături de ulei de jojoba. Masca se ține pe față timp de 15 minute, apoi se spală cu apă rece.
3. Mască pentru erupții cutanate. La o frunză de fasole tocată se adaugă 1 lingură. suc de lămâie, picurați câteva picături de ulei de arbore de ceai, amestecați și aplicați pe față timp de 15 minute. După clătire cu apă rece.
4. Pentru a hrăni dermul. Se amestecă 2 păstăi mărunțite cu 1 lingură. suc de grapefruit și 1 lingură. ulei de măsline, apoi se aplică pe față și stă 20 minute. Clătiți cu apă la temperatura camerei.

În dietetică (pentru pierderea în greutate)

Cizmele de fasole verde, merită, au o reputație de ingredient indispensabil și asistent în complexul alimentar sănătos, care doresc să fie subțiri. Dacă începeți să le mâncați în mod regulat, puteți uita de dietele complexe și debilitante pentru slăbiciunea corpului, deoarece după un timp greutatea în sine va reveni la normal.Iată câteva rețete pentru mâncăruri dietetice cu fasole:

1. Salata. Luați 350 g de verdeață, fierbeți, puneți într-un frigider și răciți. Se toacă o ceapă și un ardei gras, se amestecă cu fasolea, se adaugă 150 g de măsline verzi, 1 lingură. suc de lămâie, ierburi și sare se adaugă după gust, se adaugă 2 lingurițe. sos de ulei dintr-o conservă cu măsline. Amestecați toate ingredientele.
2. Decorati. Se fierbe 300 g frunze și se lasă să se răcească. Se macină frunzele uscate de rozmarin și busuioc cu suc de lămâie (2 lingurițe), se adaugă 2 ore de ulei de măsline și se toarnă fasolea cu această marinată. Astfel, preparatul lateral este bine potrivit pentru carne și pește.
3. Supa. Tăiați păstăile și fierbeți 10-15 minute. Adăugați piper dulce tocat, 3 roșii, o morcov și o ceapă. Se fierbe încă 5-8 minute. Înainte de sfârșitul gătitului, turnați un pahar de suc de roșii și verdeață tocată într-o tocană. Se fierbe încă câteva minute.

Important! Puiul de fasole este un ingredient indispensabil în dieta pentru tratamentul diabetului, deoarece sucul preparat din ele conține o substanță arginină similară în acțiune cu insulina.

În medicina populară

Vindecătorii de la oameni folosesc de multă vreme proprietățile benefice ale păstăilor verzi, făcând din ele bulionuri de vindecare și infuzii, care sunt folosite pentru a atenua afecțiunile în diverse inflamații și boli infecțioase. Retete de decocturi:

1. Stomatită și respirație înfundată. Eliminați prin clătirea cavității bucale cu un decoct de cioburi de fasole (de 6 ori pe zi).
2. Cu imunitate redusă. Luați următoarea compoziție: 20 g păstăi zdrobite se toarnă 1 litru de apă clocotită și se încălzește într-o baie de apă la foc mic timp de aproximativ 3-4 ore până se evaporă 1/2 din bulion. Luați un decoct de 150 ml de 3 ori pe zi, timp de 20 de minute înainte de a mânca.
3. Cu diabet. Luați păstăi uscate, frunze de urzică și afine și rădăcină de păpădie (în proporții egale). Se macină componentele și se toarnă 1 lingură. amestec de plante din 400 ml apă clocotită. Se fierbe bulionul într-o baie de apă la foc mic timp de 15 minute. Apoi se răcește, se strecoară și se bea 0,5 căni de 3 ori pe zi.
4. Inflamarea sistemului genitourinar. Luați 4 lingurițe. păstăi uscate, zdrobite și le turnați cu 2 căni de apă fierbinte. Se fierbe timp de 15 minute. Apoi strecurați bulionul și beți 100 ml de 3 ori pe zi, timp de 1 lună.

1. Pentru a scădea glicemia. Ia 3 lingurițe. păstăi uscate, se toarnă într-un termos și se prepară în 0,5 l de apă clocotită. Insistați 6 ore. Bea 200 ml de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de a mânca.
2. Din răni și arsuri. Vindecă infuzia de semințe de fasole uscată. Ia 1 linguriță. semințe uscate zdrobite și se toarnă 150 ml apă clocotită. Se lasă să se răcească, se strecoară. Un tampon de bumbac cufundat în infuzie, se aplică pe zonele deteriorate de două până la trei ori pe zi.
3. Din reumatism și edem renal. Ia 1 linguriță. cuspe uscate tocat, se toarnă 2 căni de apă clocotită. Lăsați să se fierbe 5 ore. Bea de 3-4 ori pe zi.
4. Din poliartrita reumatoida cu picaturi si picaturi. Se toarnă 50 g păstăi uscate într-un recipient emailat și se toarnă 1 litru de apă clocotită. Acoperiți, înfășurați bine și lăsați să stea timp de cinci ore. Infuzia se administrează de trei ori pe zi.

Important! Infuziile și decocturile de fasole verde pot servi doar ca mijloace auxiliare pentru menținerea sănătății în tratamentul bolilor. Le puteți folosi doar la recomandarea medicului dumneavoastră.

Reguli de stocare de bază

Boabele de sparanghel nu pot fi păstrate mult timp. De obicei este colectat pentru consum direct sau pentru recoltare pentru iarnă. Iată câteva recomandări pentru păstrarea fasolea verde:

1. Păstăile proaspete pot fi păstrate de la 2 la 7 zile. Cu o perioadă mai lungă, produsul va începe să piardă umiditatea, să se îngălbenesc și să devină rigid.
2. Condițiile optime pentru depozitarea păstăilor verzi pot servi ca frigidere cu o temperatură constantă de + 2 ° C și umiditate nu mai mică de 90%.
3. Un depozit scurt (până la 3 zile) de produs proaspăt poate fi asigurat de o pivniță rece, unde verzele sunt așezate pe o suprafață plană într-un singur strat. Dacă doriți să salvați produsul pentru o perioadă mai lungă, acesta trebuie congelat.

Rezumând cele de mai sus, este sigur să spunem că fasolea sub formă de păstăi, prezentă constant în dieta unei persoane sănătoase de orice vârstă, aduce beneficii neprețuite vieții sale.