Toată lumea știe că morcovii sunt foarte utili pentru corpul uman, datorită prezenței unui număr mare de vitamine și minerale în el. Este folosit nu numai în gătit, ci și în cosmetologie, nutriție. Calitățile utile și nocive ale acestui produs, precum și cât de des poate fi mâncat de persoane de vârste și sexe diferite, sunt discutate în continuare în articol.

Proprietățile și compoziția chimică a morcovilor

Compoziția legumelor include vitaminele A, B, E, PP, K, C. Dintre minerale, este bogată în potasiu, calciu, sulf, fosfor, zinc, fier, iod, cupru, crom, nichel, fluor etc.

• Datorită acestui complex, această cultură rădăcină are următoarele proprietăți:
• efect pozitiv asupra vederii;
• curăță cavitatea bucală de germeni și întărește gingiile;
• contribuie la metabolismul normal;
• utilizat pentru anemie;
• caracterizat prin calmante și proprietăți antiinflamatorii;
• vârfurile cresc imunitatea, curăță sângele, întărește oasele, calmează nervii, este indicat în tratamentul hemoroizilor;
• sucul ameliorează stresul și oboseala, crește pofta de mâncare, elimină toxinele din organism;
• reduce dezvoltarea celulelor canceroase;
• reînnoiește celulele rinichilor și ficatului și îndepărtează nisipul din vezica biliară și canalele urinare;
• atunci când este aplicat extern, vindecă diverse răni;
• bun de mâncat cu diabet;
• scade colesterolul din sânge, curăță vasele de sânge și întărește inima.

Câte morcovi puteți mânca pe zi?

Norma zilnică a unei legume pentru un adult este de 250-300 g sau 3-4 culturi rădăcinoase de dimensiuni medii, unele dintre ele trebuind preparate folosind grăsimi pentru a absorbi mai bine carotenul. Copiilor li se oferă suc de morcov câteva picături pe zi, între 6–8 luni. Ulterior, se adaugă morcovii fierti sub formă de piure de cartofi. După 2 ani, norma se mărește la 30-60 g suc sau piure.

Stii Cei mai lungi morcovi au fost crescuți în Anglia, lungimea sa a fost de 5,84 m.

Femeilor însărcinate li se recomandă să mănânce 100-150 g pe zi. Mamele care alăptează pot mânca morcovi fierti și nu mai devreme de o lună după naștere, în cantitate de 100-150 g pe zi. În formă brută, va fi posibilă consumarea unei culturi de rădăcini la 5-7 luni de la naștere. În timpul scăderii în greutate, se permite introducerea a 500 g din acest produs pe zi în dietă.

Beneficiul și daunele posibile

Această legumă are atât calități pozitive, cât și negative, de care trebuie să știți și să țineți cont în timp ce mâncați.

Pentru copii

Recolta de rădăcini este foarte utilă pentru copii.

• Avantajele sunt următoarele:
• Vitamina A, care face parte din legume, este necesară pentru creșterea normală a copilului;
• întărește dinții și oasele;
• protejează împotriva virușilor și întărește sistemul imunitar.

Pentru bărbați

• Recolta de rădăcini are un efect pozitiv asupra corpului masculin:
• pulberea din semințele de rădăcini ajută la impotența sexuală;
• sucul reface puterea după o muncă fizică grea;
• previne apariția bolilor organelor genitourinare.

Stii Cele mai grele morcovi din lume au fost cultivate în Alaska. Greutatea ei a fost de 8,61 kg.

Pentru femei

• Această legumă are un efect benefic asupra corpului feminin, care este următorul:
• la femeile însărcinate contribuie la o mai bună dezvoltare a fătului;
• util pentru pierderea în greutate din cauza conținutului redus de calorii;
• previne apariția precoce a ridurilor, previne apariția pielii și contracarează apariția vergeturilor;
• pe baza uleiului esențial inclus în structura morcovilor, se fac creme anti-îmbătrânire, măști, loțiuni;
• la mamele care alăptează, proprietățile nutritive ale laptelui cresc;
• ajută la producerea hormonilor sexuali feminini.

Contraindicații și reacții adverse posibile

• În ciuda beneficiilor evidente, culturile de rădăcini sunt periculoase de utilizat în astfel de cazuri:
• dăunătoare pentru pacienții cu ulcer stomacal și ulcer duodenal, cu enterită și inflamație a rectului;
• la persoanele predispuse la alergii, poate provoca o reacție alergică;
• hipotonicele nu trebuie consumate, deoarece o legumă ajută la scăderea tensiunii arteriale;
• dacă mănânci morcovi des și în cantități mari, pot apărea îngălbenirea pielii (în special a palmelor și picioarelor), pot apărea greață, vărsături, diaree.

Cum să gătești și în ce formă este mai bine să mănânci morcovi

Recolta de rădăcini se poate mânca sub diferite forme: tocană, gătit, preparare de sucuri, se adaugă la diverse feluri de mâncare:

• morcovii fierti contin mai multi antioxidanti decat crudele, iar pentru a minimiza pierderile de vitamine si minerale din ea, este mai bine sa gatesti legume pentru un cuplu;
• blaturile pot fi, de asemenea, consumate adăugându-l în salate și chiar ceai;
• morcovii uscați păstrează aproape întreaga compoziție de vitamine, la fel de crudă.

Metode de păstrare a morcovului pentru a păstra compoziția vitaminelor

Acasă, culturile de rădăcini sunt bine păstrate la frigider. Pentru a face acest lucru, trebuie să înfășurați morcovii uscați nespălați într-un prosop de hârtie sau șervețele, puneți-le într-un recipient de plastic și așezați-le pe raftul de jos al frigiderului. Deci nu va dispărea mult timp și nu își va pierde calitățile utile. Dacă inițial era moale sau letargic, atunci este mai bine să îl freci pe o răzătoare și să înghețe într-un congelator.

Important! În niciun caz nu trebuie spălate culturile de rădăcini destinate depozitării pe termen lung.

Din cele de mai sus rezultă că morcovii sunt o legumă foarte utilă și indispensabilă, care ar trebui inclusă în dieta zilnică a oricărei persoane, dar sub rezerva absenței oricărei contraindicații și numai cu utilizare moderată.