Russula adusta, sau cizma neagră, aparține familiei Russula. Această ciupercă este răspândită în Rusia și este folosită activ în gătit. Pentru a nu-l confunda cu alți reprezentanți ai regatului ciupercilor, este necesar să se studieze mai detaliat caracteristicile biologice.

Caracterizarea ciupercilor

Descrierea biologică a încărcării negre:

Unde crește?

Russula negru se găsește peste tot. Poate fi găsit în păduri mixte, conifere și foioase. Ciupercile cresc în grupuri mici și singure. Foarte rar găsești plantații mari punctate cu aceste ciuperci. Specia preferă solurile acide și iluminarea bună. Cel mai adesea se stabilește în poieni deschise și de-a lungul căilor.

Important!Uneori podgruzki negru apar pe suprafața solului în forma sa veche și până în acel moment duc un stil de viață semi-subteran.

Sezonul de adunare

Colectați ciupercile considerate din iulie până în octombrie. Trebuie luate doar exemplare tinere. În cea mai mare parte, russula veche este lovită de viermi și, în afară de aceasta, au un miros neplăcut de mustă de mucegai și un gust amar. Colectat cu un cuțit ascuțit. Fructele sunt tăiate cu grijă sub rădăcină, încercând să nu deterioreze miceliul.

Comestibilitatea

Tipul de ciuperci considerat se califică ca alimentabil condiționat. Acest lucru înseamnă că poate fi consumat ca aliment, dar mai întâi trebuie să-l înmuiați, apoi să-l fierbeți și apoi apoi să-l folosiți așa cum a fost dorit. Utilizați o sub-tocană neagră pentru tocană, prăjire și murături. Produsul nu diferă prin palatabilitate ridicată, de aceea este mai bine să-l gătiți împreună cu alte ciuperci.

Specii similare

Specii similare ale ciupercii în cauză sunt russula.

Important! Russula verde și verzuiele sunt similare ca aspect la grebele palide. Principala caracteristică distinctivă între ciupercile comestibile și un analog otrăvitor este prezența acestuia din urmă pe piciorul inelului și îngroșarea la bază.

Ele diferă în culoarea pălăriei:

Toți reprezentanții de mai sus sunt comestibili. Tipurile de russula, care diferă prin gustul arzător caustic, sunt necomestibile. Sunt ușor toxice sau toxice. Aceasta înseamnă că, atunci când sunt mâncate, ciupercile pot provoca o digestie ușoară.

Astfel de exemplare diferă, de asemenea, prin culoarea pălăriei:

• mesteacăn - nuanțe de roz, roșu, violet și gri;
• roșu - roșu aprins;
• roz - o pălărie de culoare similară;
• Kele - tonurile de roșu prevalează în culoare (violet, visiniu, roșu);
• fragil - pe marginea pălăriei este roz deschis, spre centru maro sau violet cu o nuanță de măslin;
• Meira și înțepător - roșu roșiatic.

Doubles

Dublele se numesc ciuperci, asemănătoare ca aspect. Exemplarele examinate nu au analogi toxici.

Acestea includ:

Ambii reprezentanți sunt destul de comestibili.

Încărcarea preîncărcării

Reprezentantul aparține familiei Russula. Capacul său atinge un diametru de 5-15 cm, convex la exemplarele tinere și, în cele din urmă, devine concavă. Inițial a pictat o culoare albă murdară. Ulterior dobândește o nuanță cenușie sau maro. Suprafața este netedă cu puțin mucus.

placa Hymenophore. Spre deosebire de preîncărcare neagră, plăcile duble sunt rareori localizate. Inițial, sunt albe, apoi capătă o nuanță roz sau cenușiu. Piciorul este puternic, cilindric, cu o înălțime de până la 10 cm. Pulpa este albă, groasă și se rupe ușor.

Stii În 1985, în America s-a găsit un champignon, a cărui greutate a fost de 140 kg, iar piciorul în circumferință a ajuns la 2 m.

Gama de distribuție a ciupercii este aceeași cu cea a cizmei negre. Principala diferență între dubluri este carnea. Într-o sarcină înnegrită, devine întunecată imediat pe tăietură și nu se înroșește, ca în exemplarul luat în considerare.

Video: listă neagră

Wavy Russula

Soiul se referă la speciile lamelare. Este puțin cunoscut, deși aspectul său este destul de vizibil. Pălăria se caracterizează printr-o culoare strălucitoare, în care predomină tonurile de gri-verde la exemplarele tinere, și de măsline cu violet sau negru-violet în cele vechi. Totuși, uneori, culoarea se potrivește cu cizmul negru. Prima diferență este că coaja de russula ondulată poate fi îndepărtată din capac cu aproximativ o treime fără prea mult efort, lucru absolut imposibil de făcut cu o cizmă neagră.

Stii Ciuperca este deținătorul record pentru rata de creștere a ciupercilor. La fiecare 2 minute crește cu 1 cm.

Plăcile în himenofor sunt adesea localizate. Pot fi fixate strâns sau vag. Piciorul este cilindric, alb, dens, cu o înălțime de 4 până la 10 cm. Pulpa este mai densă la picior decât la pălărie. Negrul are o sarcină, dimpotrivă, carnea este liberă în partea inferioară a ciupercii. La tăietură, carnea russulului ondulat devine mai întâi roz, apoi devine roșie, devine gri și devine neagră. Ciupercile tinere au o aromă slabă și un gust amar. Ciupercile vechi au un miros fructos strălucitor și un gust dulce.De asemenea, este o caracteristică distinctivă între analogii considerați - la negru, pulpa neagră miroase a mucegai și are un gust ascuțit. Subcărcarea neagră se referă la un grup comestibil de comun de ciuperci. Fructificarea sa durează din iulie până în octombrie. Se consumă doar exemplare tinere care au trecut prin mai multe grade de prelucrare (curățare, înmuiere, gătit).