Întreprinderea agricolă „Khmelnitsky”, situată lângă orașul regiunii Khmelnik Vinnytsia și parte a exploatației agricole „Astarta”, pentru prima dată a pus culturile experimentale de năut.

42 ha au fost alocate pentru cultivarea de năut. Pe exemplul unui lot pilot, fermierii vor să înțeleagă dacă promite să crească o cultură în regiune, relatează ferma pe pagina sa de Facebook.

Potrivit agronomiștilor din regiune, năutul este o cultură de hrană și furaje fără pretenții. Are un efect benefic asupra stării solului, lăsând în urmă azot organic, ceea ce contribuie la reducerea utilizării îngrășămintelor minerale.

Fermierii vor colecta năuturi la mijloc sau chiar la sfârșitul lunii august. În acest moment, culturile timpurii au fost deja scoase din câmp și măcinat, iar culturile industriale încă nu au copt, spun ei în fermă.

Reamintim că exploatația agricolă Astarta a raportat anterior asupra planurilor de introducere a năutului în rotația culturilor împreună cu lintea și mazărea. Pentru informații, năutul se referă la alimente comune în America de Nord, Africa de Nord, Asia Centrală și de Vest.

Falafel și hummus sunt făcute din năut. Fasolea pre-prăjită se numește homari. Ardeiul iute este utilizat pe scară largă în bucătăria vegetariană, vegană, indiană. De asemenea, face parte din gătitul tradițional al regiunii mediteraneene.