Ceapa, după cum știți, are o cantitate imensă de proprietăți utile și este considerată chiar una dintre cele mai puternice antibiotice naturale. Cu toate acestea, dieta în timpul sarcinii are multe caracteristici și limitări, astfel încât mamele în așteptare au adesea îndoieli cu privire la admisibilitatea consumului de legume și fructe în această perioadă, chiar cunoscute zonei. Indiferent dacă ceapa este compatibilă cu dieta unei femei însărcinate, în ce formă și în ce cantități este mai bine să mănânce și ce trebuie făcut, astfel încât produsul să beneficieze copilul și nu răul - toate acestea vor fi discutate în această recenzie.
Ceapa poate fi însărcinată
Problema utilizării admisibile a cepei în timpul sarcinii apare destul de rezonabil, deoarece, pe de o parte, este un produs vegetal natural care conține o cantitate uriașă de vitamine și alte elemente valoroase, dar, pe de altă parte, se referă la alimente picante, care, după cum știți, sunt contraindicate pentru viitoarele mame . Pentru a obține un răspuns lipsit de ambiguitate, ar trebui să vă interesați mai întâi de compoziția chimică a legumelor și, astfel, să determinați ceea ce este încă mai benefic sau dăunător în ea.
Stii Se estimează că genul Allium (denumirea latină pentru ceapă) include peste o mie de specii, în timp ce aproximativ un sfert dintre ele sunt comestibile, inclusiv Allium sativum, mai cunoscut sub numele de ... usturoi.
În Europa de Est, cea mai populară este ceapa, folosită în două tipuri - ceapă (napi) și pene (ceapă verde), deci trebuie luate în considerare separat.
Verde
Substanțele active biologic nu constituie decât șapte procente din compoziția acestui produs (orice altceva este apă obișnuită), dar chiar și o astfel de fracție minunată pune ceapa verde pe primii pași în topul celor mai sănătoase produse.
Deci, penele verzi sunt foarte bogate în vitamine.
Pentru o femeie însărcinată, este important să știți ce este aici:
- acid ascorbicîntărirea imunității, promovarea absorbției fierului, ridicarea, stabilizarea echilibrului hormonal, reducerea probabilității de sângerare în timpul nașterii și prevenirea apariției vergeturilor după nașterea unui copil;
- acid folic, prevenind așa-numitul defect al dezvoltării tubului neural al fătului și, prin urmare, necesar critic pentru mama în așteptare, mai ales în primul trimestru de sarcină;
- vitamina ajucând un rol crucial în procesele de creștere a celulelor;
- vitamina enecesare pentru formarea corectă a sistemului nervos al copilului;
- vitamina PPcare îmbunătățește circulația sângelui și ajută la evitarea insuficienței fetoplacentare (incapacitatea placentei de a oferi nutriție adecvată fătului);
- riboflavinăimplicat în formarea oaselor, mușchilor, precum și a sistemului nervos al bebelușului;
- vitamina b1responsabil, printre altele, pentru dezvoltarea sistemelor nervoase și musculare, precum și pentru activitatea inimii;
- vitamina kcare asigură procesele de coagulare a sângelui și întărește țesutul osos.
Important! Carotenul și vitamina K lipsesc în ceapă, dar sunt verzi. Un alt avantaj al creionului față de navetă este prezența în acesta a manganului, care este responsabil și de formarea oaselor și a cartilajului.
Pe lângă mangan, penele conțin minerale atât de importante pentru viitoarea mamă precum calciu, fosfor, potasiu, magneziu, fier, cobalt, cupru, iod, zinc etc.
Napiform
În ciuda faptului că ceapa verde și bulb sunt de fapt una și aceeași plantă, doar într-un caz vorbim despre partea ei de la sol, iar în al doilea - despre subteran (ca să zicem așa, vârfuri și rădăcini), compoziția chimică și, prin urmare, , iar proprietățile valoroase ale acestor produse sunt încă oarecum diferite.
În general, trebuie menționat că cele mai importante și valoroase vitamine, precum și elementele minerale din bec sunt încă mult mai mici decât în pene. Acest lucru se aplică, în special, acidului ascorbic, cobaltului (favorizează absorbția fierului, participă la hematopoieză), molibdenul (asigură metabolismul oxigenului, previne dezvoltarea anemiei).
Dar, în ciuda celor de mai sus, becul este suficient de util pentru a-și lua locul de onoare în dieta mamei care așteaptă. Deci, bulbii, ca și penele, conțin o serie de aminoacizi, incluzând cei esențiali (valină, histidină, leucină și izoleucină, metionină, triptofan, lizină, treonină, fenilalanină), acizi organici, precum și glicozide flavonoide, printre care merită evidențiat kempferolul. .
De menționat, de asemenea, că în ceapă există o componentă foarte importantă care nu se află în pene. Această substanță se numește alicină, este cea care conferă bulbului un gust ascuțit caracteristic. Allicina, pe lângă proprietățile pronunțate bactericide și fungicide (antifungice), are, așa cum s-a dovedit, și activitate anti-cancer, în legătură cu care este utilizată chiar pentru fabricarea medicamentelor care sunt incluse în cursul terapeutic pentru diferite boli oncologice.
Stii Ceapa aparține acelor produse ale căror proprietăți valoroase nu au fost niciodată subestimate. Așa că, de exemplu, în perioada cruciadelor, misionarii creștini le-au oferit arabilor opt becuri pentru fiecare european pe care l-au capturat, iar sarracenii au acceptat de bună voie un astfel de schimb.
Beneficiile și prejudiciile de utilizare în timpul sarcinii
- Medicina modernă susține că utilizarea cepei în timpul unei sarcini asigură într-o oarecare măsură:
- prevenirea încetării premature a sarcinii în toate perioadele sale, precum și sângerarea în timpul nașterii și în perioada postpartum;
- refacerea echilibrului hormonal și ajustarea rapidă a ciclului menstrual la sfârșitul sarcinii;
- protecția mamei și bebelușului împotriva bolilor infecțioase - atât bacteriene, cât și de natură virală;
- reducerea depresiei prenatale și postpartum, protecția împotriva insomniei, sentimentelor de anxietate, depresiei și a altor manifestări de disconfort psihologic sau psihic;
- scăderea colesterolului din sânge, întărirea pereților vaselor de sânge;
- prevenirea anemiei și a altor afecțiuni dureroase cauzate de deficiența de fier;
- îmbunătățirea activității inimii, ficatului, rinichilor, precum și a vederii;
- efect analgezic în cazul sindroamelor de durere de natură diferită (dureri de cap, dureri de dinți, dureri musculare etc.).
În plus, multe dintre componentele care alcătuiesc ceapa sunt vitale în diferite stadii ale sarcinii pentru formarea corectă a tuturor organelor și sistemelor fătului.
Pentru toată valoarea sa, consumul de ceapă poate provoca o viitoare mămică anumite probleme.
- În special, trebuie să vă amintiți că această legumă are proprietatea:
- efect iritant asupra sistemului nervos, care poate provoca excitabilitate crescută și insomnie;
- provoca creșterea formării gazelor în intestin;
- crește tensiunea arterială și provoacă aritmie;
- cauza arsuri la stomac.
Toate aceste condiții pentru ca o femeie care se pregătește să devină mamă sunt extrem de nedorite și, prin urmare, atunci când vă compilați dieta, trebuie să vă amintiți întotdeauna „partea inversă a monedei” pe care orice produs, chiar și cea mai utilă, o are.
Stii Alergiile la ceapă apar adesea la persoanele sensibile la polenul de mesteacăn. Acesta este un exemplu al așa-numitei reacții alergice încrucișate atunci când un organism susceptibil la un iritant, în acest caz unul respirator, îl „confundă” cu o altă substanță care este similară în structură sau compoziție de aminoacizi.
Contraindicații posibile
Nu există contraindicații privind utilizarea cepei, care ar fi direct legate de sarcină, de către medicament. În unele surse, cu toate acestea, se poate găsi un avertisment că în etapele ulterioare acest produs nu trebuie abuzat, deoarece copilul în acest caz poate fi născut cu o predispoziție la alergii. Cu toate acestea, existența unei astfel de dependențe nu găsește dovezi științifice.
S-a stabilit că ceapa are o activitate alergenică foarte scăzută - în plus, una dintre metodele nestandardice de tratare a alergiilor este utilizarea acestui produs în cantități mari (dieta cu ceapă). Se dovedește că quercetina conținută în legume blochează eliberarea de histamină, cea mai activă substanță secretată de celulele imune atunci când organismul vine în contact cu alergenul și provoacă simptome specifice de alergie: erupții cutanate, nasul curgător, rupturi etc.
Cu toate acestea, există condiții în care un produs util, dar care conține mulți acizi, glicozide și alți nutrienți foarte activi pot, mai ales dacă sunt folosiți necorespunzător, pot duce la o deteriorare gravă a stării generale.
- În special, mama care așteaptă ar trebui să fie foarte atentă la consumul de ceapă, indiferent de tipul și metoda lor de preparare, dacă suferă:
- afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, în special, pancreatită, ulcer sau gastrită pe fondul unei acidități crescute;
- boli hepatice cronice sau acute;
- boli de pietre biliare;
- hipertensiune arterială;
- astm bronșic.
Metode de aplicare
La fel ca marea majoritate a legumelor (poate, excepția, este doar sfecla și cartofii), ceapa este consumată cel mai bine proaspăt, deoarece o parte semnificativă a substanțelor sale valoroase își pierd proprietățile în timpul tratamentului termic. Prin urmare, cea mai simplă și cea mai corectă soluție este să adăugați verde sau ceapă în salată sau să mâncați câteva pene în mușcătură cu felul principal. Peștele, carnea, supa sau ouăle răzuite vor deveni mult mai gustoase dacă le presărați cu ceapă verde tocată fin înainte de servire.
Un alt mod posibil de a folosi produsul este coacerea. Ceapa la cuptor își pierde gustul înțepător, nu irită mucoasa gastrică și nu provoacă halitoză. Desigur, compoziția de vitamine a legumelor după coacere este oarecum redusă, dar se păstrează o cantitate destul de mare de nutrienți valoroși în ea.
Același lucru se poate spune despre tocană (cartofii prăjiți, tocanele și alte tocanite cu ceapă în viitoarea dietă a mamei sunt nu numai acceptabile, dar și de dorit), precum și despre gătit, deși obiectiv vorbind, aspectul și gustul cepei fierte la majoritatea oamenilor este real. dezgust, deci o astfel de „delicatesă” în dietă în timpul sarcinii nu este pregătită să le includă pe toate.
Lucrurile sunt puțin diferite cu ceapa prăjită. Iar ideea de aici nu este leguma în sine, ci metoda de tratament termic. Cert este că, prin încălzirea puternică, uleiul pe care este prăjit produsul începe să secrete aldehide aparținând clasei cancerigene, adică substanțe care sunt foarte periculoase pentru sănătate și despre care se crede că provoacă dezvoltarea neoplasmelor maligne din organism.
Important! Cu cât este mai scăzută temperatura de oxidare a uleiului vegetal, cu atât este mai puțin potrivit pentru prăjire. Așadar, de exemplu, în uleiul de măsline neterminat, acest indicator este de + 242 ° С, în floarea soarelui și porumb + 232 ° С, dar în muștar - + 254 ° С.
În timpul sarcinii, merită să abandonați și utilizarea cepei murate, dacă baza pentru marinată este oțetul sintetic de masă. Această componentă ajută la reducerea hemoglobinei din sânge, iar anemia, după cum știți, este o afecțiune foarte frecventă și extrem de periculoasă în timpul sarcinii. În plus, oțetul „se usucă”, adică provoacă o sete puternică, satisfăcându-se pe care, mama în expectativă încarcă rinichii, care deja lucrează într-un regim aproape de extrem. Și din moment ce nu există nimic util în oțet, o metodă similară de prelucrare a produselor pentru dieta femeilor însărcinate este complet improprie.
Vorbind despre metodele de consum de ceapă, trebuie menționat încă un lucru. S-a crezut mult timp că pulpa decojită a acestei legume are o anumită proprietate magică de a absorbi tot negativul din mediu. Unii oameni cred sincer că, dacă puneți ceapa tocată în camera în care se află persoana bolnavă, atunci după ceva timp, starea pacientului se va îmbunătăți, deoarece microbii și virusurile care au provocat boala vor migra din corpul uman într-o legumă.
Din acest motiv, în multe surse puteți găsi un avertisment că ceapa trebuie consumată imediat după curățare, altfel se transformă literalmente în otravă. Valabilitatea științifică a unei astfel de afirmații ridică anumite îndoieli, dar, pe de altă parte, sarcina este un moment rău pentru a efectua experimente pe tine însuși, prin urmare, înainte de a naște un copil, o femeie ar trebui să facă regulă să coji ceapa imediat înainte de utilizare.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6210/image_oNxT2uWdxBUfh864h1.jpg)
Măsuri de siguranță
Utilizarea cepei în timpul sarcinii nu poate provoca vătămare directă bebelușului, astfel încât, în această privință, mama așteptată poate fi absolut calmă. Cu toate acestea, entuziasmul excesiv pentru un produs cu activitate biologică ridicată poate fi nesigur pentru femeia însăși, mai ales dacă are anumite boli cronice sau este predispusă la ele (sarcina reprezintă o povară mare pentru organism, prin urmare, în această stare, toate problemele ascunse se manifestă sau se agravează foarte des) sănătate).
Din acest punct de vedere mama așteptată ar trebui să fie atentă cu produse precum ceapa. În plus, orice deteriorare gravă a stării ei afectează indirect bebelușul.
Important! Cel mai bun mod de a nu greși cu doza când utilizați produse ambigue este să vă ascultați cu atenție.
Dacă aspectul sau mirosul de ceapă provoacă dezgust la o femeie însărcinată, atunci trebuie să uitați de toate calitățile utile ale acestui produs și să treceți la consumul altor legume. Dar acele viitoare mame care, privind o salată aromată generos cu inele de ceapă sau pene verzi, simt salivație activă, iar după ce mănâncă un astfel de fel de mâncare nu experimentează senzații neplăcute, nu poate exista nicio îndoială că ele și copiii vor beneficia doar de ceapa mâncată.
Ceapa nu este cu siguranță inclusă în lista de produse interzise pentru utilizare în timpul sarcinii. Mai mult decât atât, în această legumă există o cantitate imensă de nutrienți vitali atât pentru mama în expectativă, cât și pentru copilul care se dezvoltă în interiorul ei. Dacă aveți grijă de bază, monitorizați cu atenție starea de bine și păstrați un sentiment sănătos al proporției, atunci orice ceapă - verde și ceapă, roșu și alb, precum și prazul, șalotele, batunul și toate celelalte tipuri exotice din această legumă - puteți mânca în siguranță o femeie însărcinată, nu temându-se nici pentru sine, nici pentru copil.