Timpul corect de recoltare a cartofului joacă un rol important în tehnologia cultivării sale. Orice fluctuație în ambele direcții (mai devreme sau mai târziu) poate duce la o pierdere vizibilă a volumului de producție și a perioadei sale scurte de valabilitate, astfel încât săparea în masă ar trebui să înceapă doar atunci când există încredere că cultura este suficient de coaptă. Articolul vă va spune cum puteți înțelege că este timpul să săpați tuberculii coajați, ce metode de recoltare sunt cele mai potrivite și cum să economisiți produsele recoltate.
Pericolul recoltării premature a cartofilor
Timpul de recoltare a cartofului ar trebui să fie luat în considerare în mod special cu atenție - dacă vă lipsește acest lucru timp de 2-3 săptămâni, riscați să pierdeți întreaga cultură. Recoltarea excesivă timpurie a tuberculilor contribuie la faptul că sunt potrivite pentru mâncare doar pentru o perioadă scurtă de timp: coaja lor este prea subțire, își poate pierde integritatea, prin urmare, în timpul recoltării precoce și a depozitării ulterioare a tuberculilor, unii dintre ei vor începe să putrezească din cauza deteriorărilor mecanice. Acești cartofi pot fi numiți „bombă de timp” în locul depozitării lor, deoarece procesele de mucegai și putrefactiv care au început în ele se vor răspândi la întreaga ofertă de legume.
De asemenea, nu amânați recolta tuberculilor până la jumătatea toamnei, în speranța că cu cât recolta se află mai mult în pământ, cu atât coaja va deveni mai densă și tuberculii vor crește și mai mult. În primul rând, culegerea cartofilor în perioadele umede și ploioase nu va permite culturii să se usuce corect, prin urmare, stocul de legume extras din pământul umed va scădea. În al doilea rând, va fi deja dificil să găsești blaturi de cartofi în paturi, deoarece până la acel moment va fi complet uscat sau descompus - prin urmare, există pericolul să nu găsești toate tufișurile, ceea ce poate duce la o pierdere parțială a randamentului.
Stii Oamenii de știință de la NASA, împreună cu crescătorii din Peru, în 2017, au realizat un experiment de succes în cultivarea cartofilor în condiții apropiate de Martian, dovedind că această cultură poate fi cultivată cu succes pe planeta roșie în viitor.
Când pot săpa cartofi tineri
Procesul de formare a cartofilor începe în timpul înfloririi tufișului, iar tuberculii tineri pot fi săpați după ce ating o dimensiune de 5 cm în diametru. În acest moment, culoarea din tufișuri se va crăpa, formarea de boabe va începe la locul său, iar vârfurile aproape că nu vor mai crește. Cartofii tineri sunt săpați în loturi mici, pe măsură ce sunt mâncați. De fiecare dată, grădinarul va observa o creștere a volumului și o îmbunătățire a gustului în tuberculi.
Determinarea momentului când trebuie să săpați o cultură de cartofi tineri după înflorire:
- dacă soiul de tubercul are o perioadă de maturare de 45 până la 60 de zile și a fost plantat în primele zece zile ale lunii mai, atunci este permis să extrageți culturi din pământ deja în ultimele 2 săptămâni ale lunii iunie sau la începutul lunii iulie;
- frunzele de pe tufișurile de cartofi au început să se îngălbenesc, iar blaturile să se usuce;
- sub tufă, solul este ușor ridicat și fisurat.
Când să scoți cartofii din grădină pentru iarnă
Următorul descrie modul de a determina când trebuie săpat cartoful pe baza pregătirii culturii, precum și a circumstanțelor care afectează perioada de maturare a produsului.
Important! Asigurați-vă că curățați blaturile de cartofi în locul fostelor paturi. În caz contrar, se va descompune și va deveni un adăpost de iarnă pentru paraziți și o sursă de boli pentru culturile de grădină în sezonul următor.
Semne de pregătire
Cea mai bună soluție atunci când săpați cartofii mijlocii și târziu este să îl alegeți în ultimele zile ale lunii august - începutul lunii septembrie. În această perioadă, blaturile au dat tuberculilor toți nutrienții, coaja lor s-a întărit și au încetat să crească.
Criteriile după care este posibil să sape tuberculi:
- dacă vârfurile sunt încă verzi, este prea devreme să săpați astfel de plante și pot fi lăsate să se coacă până la sfârșitul lunii septembrie;
- blaturile de pe tufișuri au început să se usuce și parțial au devenit galbene - după 20 de zile, cartofii pot fi deja dezgropate;
- în timpul unei verificări preliminare a tufișurilor, coaja de pe toate tuberculii a fost compactată, fără a se „îndepărta”;
- mulți cartofi sunt separați de plantă.
Ce afectează timpul de maturare
Există câțiva factori care pot afecta rata de maturare a produselor și care arată că este timpul să săpați cartofii.
Calitate
Cea mai bună modalitate de a determina pregătirea unei culturi de grădină pentru săpat este să cunoașteți informațiile despre maturarea cartofilor în funcție de caracteristicile soiurilor.
Cartofi după maturitate împărțiți condiționat în următoarele soiuri:
- mai devreme (curățarea este posibilă după 35-55 de zile);
- devreme (55–75 zile);
- mediu timpuriu (75–90 zile);
- mijlocul sezonului (90-105 zile);
- mediu târziu (105–120 zile);
- întârziere (120-140 zile).
Stii La sfârșitul secolului XIX, în timpul „grabei aurului” din Alaska, cartofii erau estimate în greutate, ca aurul. Deoarece minerii de aur au suferit scorbut în această țară rece, leguma importată a devenit pentru ei o sursă de vitamina C necesară.
Fertilitatea solului
Valoarea nutrițională a solului de pe șantier afectează direct calendarul recoltării:
- cu cât solul este mai fertil, cu atât perioada de maturare a cartofului este mai lungă;
- dacă la solul hrănitor se adaugă un pansament suplimentar pentru standuri de cartofi, perioada de recoltare a legumelor poate fi amânată semnificativ, deși tuberculii vor crește mai mari ca urmare a acestui lucru;
- atunci când solul este slab, fără îngrășăminte, toți nutrienții posibili ai tuberculilor vor fi absorbiți destul de repede, iar tufișurile vor înceta curând să se usuce și să se usuce.
Numărul și frecvența irigării sau a ploii
Cantitatea de umiditate afectează în mod semnificativ și rata de maturare a culturii. Dacă perioada de vară este foarte caldă și slabă la ploi, iar udarea regulată a paturilor este imposibilă din diverse motive, cartofii se pot coaja destul de repede. Dar o astfel de recoltă nu poate fi numită bună, abundentă, deoarece tuberculii săi, care nu primesc debitul corespunzător de umiditate, nu vor putea crește în volum suficient și să rămână mici.
Regiunea de reședință
Fiecare regiune are propriile date de recoltare a cartofilor. Atunci când stabiliți ce numere puteți începe să săpați o cultură, trebuie să țineți cont de influența condițiilor meteorologice (începutul unei scăderi a temperaturii și timpul primului îngheț toamna). Deci, în CSI, în diferite zone climatice, acest lucru nu se va întâmpla întotdeauna în același timp.
Influența regiunii în creștere asupra timpului de recoltare:
- Ucraina. În diferite părți ale Ucrainei, datele pentru recoltarea cartofilor variază, de asemenea: în Transcarpatia, tuberculii pentru iarnă încep să sape din 20 septembrie până la jumătatea lunii octombrie; la vest - la mijlocul lunii septembrie; în sud și sud-est - în a doua jumătate a lunii iulie (din data de 15-20); în regiunile centrale - în prima jumătate a lunii septembrie.
- Belarus. În această țară, grădinarii și fermierii recoltează cartofii de la aproximativ 25 august până la începutul lunii noiembrie.
- Rusia. Pe banda de mijloc, săpăturile de cartofi încep din 20 august și până în a doua jumătate a lunii septembrie; în Urale, precum și în Siberia, săpăturile de tuberculi se desfășoară în august, uneori captând primele zile ale lunii septembrie; în regiunile sudice, cartofii sunt recoltați chiar și vara, deoarece din cauza temperaturilor ridicate încetează să crească foarte devreme (iulie - începutul lunii august).
Cum să sap cartofii
Există recomandări utile care arată cum să folosiți diferite dispozitive și instrumente pentru a săpa rapid cartofii în grădină.
Lopată
Lopata - cel mai ieftin și obișnuit instrument de grădină pentru recoltarea cartofilor în zone mici (până la 10 acri). În ciuda acestui lucru, atunci când lucrează cu el, o persoană experimentează o încărcătură fizică decentă, astfel încât unele reguli pentru manipularea acestui instrument de mână vor veni la îndemână pentru grădinar.
Important! Înainte de a ridica o lopată, asigurați-vă că faceți o încălzire atât pentru brațe, cât și pentru coloana cervicală și lombară și faceți pauze scurte la fiecare 45 de minute de muncă, odihnindu-vă într-o poziție supină.
Printre ele se numără:
- Dacă site-ul este pământ ușor și liber (cu prezență de nisip), atunci o lopată în formă de baionetă cu o lamă dreptunghiulară sau ușor rotunjită este potrivită pentru recoltarea cartofilor. Lucrul cu un astfel de instrument este foarte productiv - lama lui poate capta un volum mai mare de sol.
- Lopețile cu lame ascuțite sunt mai potrivite pentru lucrul pe solul greu și dur (loam).
- Când cumpărați o lopată, pe lângă lamă, trebuie să acordați atenție pețiolului său. Pentru unelte fiabile, acesta trebuie să fie confecționat dintr-un aliaj rezistent și să aibă o placă de polipropilenă.
- Deși o lopată bună și puternică poate fi considerată un instrument excelent pentru recoltarea cartofilor, totuși nu este tocmai ideală pentru aceasta: pânza sa taie adesea tuberculii, după care nu pot fi depozitați.
Tractor de mers pe jos
O plantație de cartofi cu mai mult de 10-12 acri este mai convenabilă pentru a fi prelucrată folosind un tractor cu mers pe jos. Acest lucru grăbește și facilitează munca grădinarului. Diggerul mecanizat de cartofi îndepărtează delicat tuberculii, practic nu le trece și nu lasă recolta în pământ.
Trebuie avut în vedere faptul că utilizarea unui tractor de mers pe jos devine mai eficientă atunci când respectăm o serie de reguli:
- Toate crestele unei culturi plantate trebuie să fie plantate uniform, astfel încât direcția mecanismului să nu fie necesară în mod constant.
- Toate rândurile ar trebui să fie amplasate la aceeași distanță unul de celălalt, în caz contrar, roțile dispozitivului pot circula pe benzi adiacente, avariază tuberculii.
- În timpul recoltei, se folosesc atașamente speciale pentru cultivator, alegând un anumit parametru de adâncime pentru săparea solului.
- Tractorul cu mersul în jos trebuie să fie instalat astfel încât mișcarea sa să fie ușoară.
- Pentru a facilita procesul de lucru, este recomandat să săpați tuberculii prin pat, altfel unitatea va continua să arate cu o roată, iar calea cu cealaltă.
- Recoltarea tuberculilor cu acest echipament este necesară numai după tăierea întregii blaturi de pe suprafața grădinii.
Important! Cu 10 zile înainte de a săpa cartofii pentru a facilita procedura, trebuie să tăiați blaturile uscate și să îndepărtați din rânduri toate buruienile mari.
Mini tractor
Mașinile agricole sub forma unui mini-tractor sunt potrivite pentru recoltarea cartofilor în suprafețe mari (la ferme), întrucât săpatele cu mai multe rânduri sunt disponibile pentru agățarea unei astfel de mașini de recoltat. Prin urmare, instrumentul este capabil să capteze mai multe creste de cartofi dintr-o dată.
Când folosiți un mini tractor pentru recoltare, trebuie să vă amintiți următoarele reguli:
- Un tractor de manevră are nevoie de spațiu liber pentru a face viraje sau viraje.
- Unitățile montate pe tractor trebuie ajustate la distanța de rând, care depinde de parametrii plugului de recoltare a cartofului și de tractorul însuși. De exemplu, pe mecanisme cu putere a motorului de până la 16 litri. a. distanța de rând variază între 40-55 cm; cu o capacitate de până la 23 de litri. - 60 cm; cu o capacitate de până la 35 de litri. - 70 cm.
- Atunci când lucrați cu mașinile agricole luate în considerare, trebuie să se țină seama de lățimea cauciucului din spate. Dacă distanța dintre rânduri are o lățime de până la 55 cm, atunci lățimea roților din spate nu este mai mare de 27 cm, altfel atunci când prelucrați rândurile de cartofi, una dintre roțile din spate va rula în tuberculi.
Metode de pregătire și păstrare
Pentru cartofii recoltați, înainte de trimiterea la depozitare, vor fi necesare următoarele măsuri pregătitoare:
- La recoltare, este necesară respingerea tuberculilor deteriorați și bolnavi.
- Înainte de a fi depozitate, cartofii sortați sunt împrăștiați timp de 2 ore (nu mai mult, altfel se poate forma solanină otrăvitoare) pe suprafața pământului pe vreme însorită. Acest tratament cu ultraviolete poate ucide multe bacterii patogene pe suprafața tuberculilor, ceea ce le poate crește durata de valabilitate.
- Nu este nevoie să vă grăbiți să puneți produse săpate pentru depozitarea finală: tuberculii trebuie împrăștiați într-o încăpere răcoroasă (de la + 13 ° C la + 18 ° C) și cu umiditate ridicată (până la 95%) și lăsați timp de 2 săptămâni. În această perioadă de timp, cartoful se coace în sfârșit, iar coaja lui devine mai densă.
- După măsurile de reabilitare, produsele sunt sortate din nou și sortate, apoi eliminate într-un loc de depozitare permanent într-un loc răcoros și uscat, cu o temperatură constantă de + 2 ... + 5 ° C.
Pe parcursul iernii și fără pierderi, se poate păstra doar cartoful care în timpul sezonului ar putea câștiga dimensiunea și greutatea optimă datorită caracteristicilor soiului. În astfel de tuberculi, trebuie să se formeze o coajă cu densitate suficientă sub care vor fi depozitate toate substanțele utile. Toți acești indicatori vor deveni posibili numai dacă cunoașteți și respectați datele și metodele corecte de extragere a produselor din pământ, precum și pregătirea și metoda de păstrare a culturii.
