Ceaiul de morcovi este o băutură sănătoasă care este folosită pentru a trata anumite probleme de sănătate. Având în vedere că o astfel de băutură în viața de zi cu zi nu este foarte frecventă și mulți nici măcar nu au auzit despre asta, vom lua în considerare care sunt beneficiile ceaiului de morcov, cum să îl prepari și să îl bei corect.
Compoziția chimică a morcovilor
Toată lumea știe că morcovii sunt o legumă utilă pentru corpul uman, deoarece sunt bogate în conținut:
- β-caroten;
- calciu;
- potasiu;
- zinc;
- cupru;
- vitamine: C, B, PP, H, A, E;
- acizi: malici, folici;
- flavonoide.
Vitaminele și oligoelementele sunt păstrate în morcovi chiar și în timpul tratamentului termic, astfel încât o băutură pe bază de ea este, de asemenea, foarte utilă. Cel mai util ceai este considerat a fi ceaiul din frunze de morcov, care, pe lângă nutrienții de mai sus, conține și cantități mari de vitamina K și seleniu, iod, clorofilă și cafeină.
Proprietăți utile ale ceaiului de morcovi
Ceaiul de morcov este de obicei utilizat pentru:
- virale și răceli;
- probleme cu ochii
- probleme digestive și anumite boli ale tractului gastro-intestinal;
- boli renale
- probleme cu prostata;
- hipertensiune;
- constipație.
Stii De obicei, în timpul tratamentului termic al legumelor, cantitatea de antioxidanți din compoziție este semnificativ redusă, dar în morcovi este contrar. — conținutul de antioxidanți crește de 2 ori, ceea ce face ca leguma să fie și mai utilă.
- La ce folosește:
- Morcovii sunt cei mai utili pentru corpul copilului atunci când scheletul crește activ, astfel încât băutura ajută la întărirea oaselor.
- Băutura stimulează sistemul imunitar și protejează organismul de efectele virusurilor și bacteriilor.
- Produsul se caracterizează printr-un conținut scăzut de calorii și întunecă bine senzația de foame, așa că poate fi băut de persoanele care urmează o dietă.
- Morcovii au un efect pozitiv asupra pielii, încetinesc procesul de îmbătrânire, rezistă la acnee, reglează glandele sebacee, îmbunătățesc tenul, întăresc pereții vasculari.
- Băutura stabilește un metabolism, elimină toxinele, toxinele, purifică sângele.
- Femeile îl apreciază foarte mult, pentru că are un efect benefic asupra unghiilor și părului, ajută la întărirea lor și vindecă seboreea și fragilitatea.
Rețete de ceai de morcovi
Pe Internet puteți găsi multe rețete pentru ceaiul de morcovi folosind legume proaspete, uscate sau blaturi. Mai jos sunt cele mai bune rețete cu o descriere detaliată a procesului de gătit și caracteristicile consumului.
Din morcovi proaspeți
O legumă proaspătă este potrivită pentru prepararea ceaiului pe tot parcursul anului, dar un produs proaspăt culese care conține cantitatea maximă de vitamine și suc este cel mai potrivit pentru aceste scopuri. Pentru a face ceai, ar trebui să folosiți morcovi de înaltă calitate, fără urme de putregai, deteriorare, boală sau expunere la dăunători.
Important! Cel mai bine este să faceți ceai din legume cu rădăcină mică, care au o culoare portocalie strălucitoare — astfel de morcovi sunt mult mai dulci și au un gust și aromă mai bogate.
Pentru a prepara o băutură gustoasă, se recomandă să urmați instrucțiunile:
- Morcovii se spală bine sub apă curgătoare de mai multe ori pentru a scăpa de praf și murdărie.
- Leguma este decojită și măcinată folosind o răzătoare sau o mașină de tocat carne.
- Într-o ceainic preîncălzită, se toarnă morcovi răniți, se toarnă 250 ml de apă clocotită și se înfundă bine.
- Lăsați o băutură de bere timp de 30 de minute.
Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga zahăr, miere sau condimentele preferate de aromă la băutura răcită. Puteți bea cantitatea pregătită imediat sau în jumătate de porție de 2 ori pe zi.
Din morcovi uscați
Există mai multe modalități de preparare a morcovilor uscați, ceea ce este ideal pentru prepararea ceaiului:
- Se usucă la cuptor: Cojile de rădăcini spălate sub apă curgătoare sunt decojite. Puteți macina o legumă folosind o mașină de tocat carne sau răzătoare cu legături mari. Materiile prime sunt inițial așezate pe hârtie cerată, lăsate să se scurgă de suc și trimise la uscat în cuptor pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Cuptorul la acel moment ar trebui să se încălzească deja până la 100 ° C. Temperatura este redusă la 80 ° C și morcovii sunt uscați până când se obține o culoare maro deschis. Timpul de uscare depinde de tipul de cuptor și durează în medie 1,5-2,5 ore. Când cultura de rădăcini se usucă bine, este necesar să scoți tigaia și să o lași la temperatura camerei, astfel încât ceaiul de morcov să fie complet răcit.
- Natural uscat: vara, într-o zi însorită, morcovii se usucă bine și rapid pe stradă, sub soarele înfiorător. Legumele de rădăcină spălate scapă de piele și se taie în cuburi mici sau paie. Pentru ca morcovii să se usuce bine pe toate părțile, o întind pe o foaie de metal acoperită cu hârtie pergament. În procesul de uscare, de 3-4 ori pe zi, materiile prime trebuie amestecate. Noaptea, morcovii sunt aduși în cameră, iar a doua zi sunt scoși din nou în stradă. Repetați procedura până când legumele tocate se usucă bine. Acest lucru poate dura 2-4 zile, în funcție de temperatura și locația aerului.
- Uscați într-un uscător electric: Cel mai simplu mod este să faceți un ceai de morcov cu un uscător de legume special. Leguma pregătită (spălată, decojită) se freacă pe o răzătoare grosieră și se introduce într-un uscător. Este necesar să setați modul și temperatura pe baza recomandărilor specificate în instrucțiunile dispozitivului. Timpul de uscare depinde și de caracteristicile dispozitivului și poate fi de la 4 la 8 ore.
Video: Recoltarea ceaiului de morcovi pentru iarnă
Ceaiul din legume uscate este mai gustos decât proaspăt, este mai aromat și bogat. Pentru a face o băutură pe 1 linguriță. l. ceai de morcov folosind 200 ml de apă clocotită. Frunzele de ceai se toarnă în ceainic, se umplu cu apă și se îmbibă cu un capac. Infuzați băutura trebuie să fie de 30 de minute, mâncați fără aditivi sau cu zahăr / miere / mirodenii. Cantitatea de băutură consumată pe zi trebuie să fie de până la 300 ml.
Din vârfurile morcovilor
Blaturile de morcovi sunt adesea folosite pentru a face un ceai sănătos. Topurile pot fi folosite proaspăt tăiate sau uscate.
Important! Blaturile de morcovi proaspete sunt amare, astfel încât poate strica gustul băuturii, pentru a evita acest lucru, se recomandă ca înainte de scaldare să se scaldă verdețurile de mai multe ori cu apă clocotită.
Luați în considerare 2 opțiuni pentru ceaiul din blaturi:
- cu proaspete: pentru a pregăti o băutură, se aleg tulpini verzi cu frunze, se spală sub apă curgătoare de mai multe ori și se toacă cu un cuțit. Pentru 200 ml de apă clocotită, se folosește 1 oră de verdeață, lăsată timp de 10 minute, sub un capac. Se filtrează, se adaugă miere sau zahăr după gust;
- cu uscat: pentru a prepara o băutură, blaturile uscate (1 linguriță) se prepară cu apă clocotită (1 cană), lăsate timp de 10 minute pentru a se prepara. Pentru a da o aromă pronunțată, adăugați puțin ceai negru, verde sau condimente.
Pentru a pregăti blaturile pentru iarnă, este uscat la soare în vara caldă. Frunzele proaspăt culese sunt bine spălate și tăiate cu un cuțit, răspândite pe un ziar sub soarele înfiorător, amestecate de 3-4 ori pe parcursul zilei. Pentru ca blaturile să se usuce complet, 2 zile sunt suficiente. Ceaiul cu blaturi de morcovi trebuie luat de 100 ml de 2-3 ori pe zi, timp de 15 minute înainte de a mânca.
Ceai de morcov cu ierburi și fructe de pădure
Foarte gustos este ceaiul de morcovi cu adăugarea unei varietăți de fructe și ierburi, ceea ce îl face mai saturat și aromat. O astfel de băutură poate fi consumată de 2-3 ori pe zi pentru 1 cană, ca înlocuitor pentru ceaiul sau cafeaua obișnuită.
Pentru a face o băutură, amestecați șolduri de trandafir, coacăze, zmeură, 2 lingurițe. l., morcovi uscați - 3 linguri. l., urzică uscată - 1 lingură. l., mentă - 1 lingură. Componentele uscate trebuie umplute cu 1 litru de apă clocotită și lăsate în ceainic timp de 1 oră. După timpul specificat, se strecoară băutura și se bea cu adaos de miere sau în formă pură.
Stii Patria morcovilor — Afganistan, unde morcovii sălbatici au devenit violet. Morcovii obișnuiți portocali ne-au fost aduși în Olanda, îmbunătățind caracteristicile gustului și mărimea legumelor.
Daune și contraindicații posibile
Orice medicament are contraindicații pentru utilizare, ceaiul de morcov nu este, de asemenea, excepție. Consumul unei băuturi este interzis persoanelor care sunt alergice la morcovi, ulcere stomacale și ulcer duodenal, inflamație a intestinului subțire. Nu este recomandat consumul de ceai de morcov pentru femei în timpul sarcinii și alăptării.
Dacă nu respectați recomandările privind consumul de ceai, reacțiile adverse ale organismului pot apărea sub formă de letargie, greață, vărsături, somnolență, dureri de cap.
Astfel, ceaiul de morcovi este o băutură foarte utilă care poate vindeca unele boli și poate consolida sistemul imunitar. Pentru a obține cel mai mult beneficiu și a nu dăuna organismului, ar trebui să urmați recomandările pentru prepararea și utilizarea băuturii.