Ghimbirul este o plantă medicinală erbacee, care este folosită în gătit ca condiment. Acesta este unul dintre cele mai profitabile pentru plantarea ierburilor din cauza cererii mari pentru aceasta. Dar, în același timp, este una dintre cele mai dificile culturi de cultivat. Despre cum să crești această plantă acasă în țară în suburbii, citește mai departe în articol.

Este posibil să crești ghimbir în suburbii?

Ghimbir (Zīngiber officināle) crește în India, China, Nepal, Indonezia, Thailanda, Japonia, Jamaica, Nigeria și alte țări din sud. Și acest lucru indică imediat ce condiții de mediu îi sunt mai familiare: clima este tropicală și subtropicală, zonele cu rezistență la îngheț de la 9 la 12.

De obicei, țările europene îl importă în cantități mari. Și în ciuda inconsistenței condițiilor climatice de care planta are nevoie pentru o creștere reușită, ei încearcă să crească planta nu numai în tropice, ci și în alte zone climatice mai reci.

Deși planta în sine nu necesită îngrijiri speciale, nu va crește în nicio condiție. Există mai mulți factori care afectează în mod semnificativ creșterea rădăcinii de ghimbir: condițiile climatice și condițiile solului. Planta poate fi plantată în orice loc uscat din grădina de acasă, unde lumina soarelui luminează zona cel puțin 4 ore pe zi și plouă moderat. Nu răspunde foarte bine la lumina directă a soarelui. Prin urmare, este convenabil dacă zona este umbrită periodic.

Plantarea unui număr de culturi de legume, cum ar fi fasolea, va oferi lumina soarelui. În plus, ghimbirul trebuie udat. Utilizarea unui strat de mulci va preveni lumina directă a soarelui, va crește temperatura solului la o dezvoltare a rădăcinii mai acceptabilă și va păstra umiditatea solului de la evaporare.

Stii Rădăcina de ghimbir va înflori nu mai devreme de 2 ani de la plantare. Dacă doriți să o plantați pentru a obține o plantă ornamentală frumoasă, atunci cumpărați material de plantare în pepinieră, și nu în depozitul de legume.

Rădăcinile se vor dezvolta bine în solul liber, bogat în materie organică și umiditate. Dar dacă plouă mult timp sau temperatura aerului scade sub + 15 ° C, atunci rădăcinile nu se vor mai dezvolta. Prin urmare, pentru regiunea Moscovei, putem recomanda metoda cu efect de seră a plantelor în creștere. Este acceptabilă utilizarea mini-serelor, care pot fi instalate direct deasupra patului pe terenul deschis când condițiile meteorologice se agravează.

Soiuri potrivite pentru teren deschis

Dacă nu intenționați să cultivați ghimbir în scop comercial, atunci nu are rost să cumpărați rizomi de semințe scumpe. Începeți cu orice rădăcină cumpărată la supermarket. Este mai bine să-l cumpărați la un punct de vânzare care vinde produse ecologice. În astfel de magazine, rădăcinile nu sunt tratate cu soluții chimice pentru a încetini sau a opri creșterea. Deci vei fi sigur că ghimbirul va crește cu siguranță.

Principalele tipuri de rădăcini de ghimbir:

• ghimbir verde (Ghimbirul copilului) - este cel mai des utilizat în gătit din cauza suculenței și a gustului delicat;
• ghimbir hawaian (Ghimbir hawaian albastru) - o radacina de culoare albastruie cu pulpa bej, caracterizata printr-un gust ascutit;
• ghimbir african (Ghimbir alb) Este o iarbă înaltă care este cultivată din cauza florilor albe frumoase. Perfect pentru creșterea plantelor interioare și decorarea gazelor;
• ghimbir galben (Ghimbir galben) - cel mai comun, utilizat în scopuri medicinale. Este un excelent analgezic care are și efecte antiinflamatorii și este utilizat pentru vindecarea rănilor.

Instrucțiuni pas cu pas pentru creștere

Ghimbirul se propagă prin semințe sau rizomi. Până la utilizare, materialul de plantare trebuie depozitat într-un loc protejat de dăunători și boli. Rizomul de ghimbir proaspăt în fiziologia sa este foarte similar cu cartofii. Dug, are o piele subțire, iar pentru păstrarea pe termen lung este necesar ca aceasta să fie înroșită.

Pentru aceasta, rizomul este pus în lumina directă a soarelui timp de 3-7 zile. Gata pentru plantarea ghimbirului va avea o piele galben-maronie, cu grosimea de aproximativ 0,5-1 mm. Varza se formează din ochii (rinichii) de pe ea. Plantează-l întreg și vei obține cât mai multe tulpini tinere cât mai mulți ochi sunt disponibili.

Tăiați rizomul în părți cu 2-3 săptămâni înainte de plantare, lăsând câțiva ochi în fiecare - și veți crește mai multe plante separate. Greutatea fiecărei părți ar trebui să fie de cel puțin 4-6 g. Luați în considerare că cu cât bucata este mai mare, cu atât mai mulți nutrienți are pentru dezvoltare și cu atât planta va fi mai puternică. Bucățile de rădăcină trebuie așezate astfel încât suprafețele feliilor să devină mai dure.

Important! Este interzisă tratarea rizomului cu orice substanțe chimice.

Pregătiți un recipient cu amestecul de nutrienți și părțile plantelor ale rizomului din acesta. Ai răbdare. Varza va apărea în 5-10 zile. În tot acest timp, pământul trebuie umezit. Nu așezați recipientul în lumina directă a soarelui pentru a evita supraîncălzirea solului. După răsadul răsadurilor, acestea pot fi transplantate în pământ deschis.

Selectarea locurilor

Veți avea nevoie de un loc însorit, cu lumină pată. Soarele ar trebui să-l aprindă 2-5 ore pe zi. Dacă ghimbirul crește lângă alte plante, de exemplu, leguminoasele, acestea vor crea o barieră excelentă pentru acesta de la lumina soarelui.

Pregătirea solului

Asigurați-vă că eliminați toate buruienile în timpul pregătirii solului. Pe solurile argiloase, se recomandă să se facă paturi ridicate. Înălțime - 15 cm, lățime - 1 m. Distanța dintre rândurile adiacente - 20 cm. Aciditatea solului - 5,5–6,5 pH. Timpul de aterizare este primăvara devreme.

Aterizare

Având în vedere climatul regiunii Moscova, poate merita să crești plante nu în pământ, ci în ghivece. Solul în formă de plantă la plantare este combinat cu mușchi de sphagnum, compost sau alte materii organice. Pentru iarnă, astfel de plante pot fi aduse în cameră pentru a le proteja de înghețurile severe. Este foarte probabil ca ghimbirul rămas în pământ deschis să putrezească pur și simplu pe timpul iernii.

Stii Dacă plantați o rădăcină cumpărată, atunci unii grădinari recomandă înmuierea în apă caldă peste noapte. Ideea nu este rea, pentru că ar putea fi tratată cu inhibitori de creștere, iar apa activează dezvoltarea rinichilor adormiți.

Rădăcina nu are nevoie de mult spațiu. În primul rând, va crește sub forma unui cheag compact de frunze. Site-ul este săpat pentru el. Dacă solul este lut, atunci este diluat cu îngrășăminte organice, de exemplu, gunoi de grajd. Va avea nevoie de aproximativ 2 găleți pe 1 m² de teren. Apoi fac o gaură, o udă cu apă și plantează acolo o răsad.

După 2-3 zile, când solul se instalează, zona din jurul încolțirii este mulată. Pui, paie sau ace de pin sunt potrivite pentru acest lucru. Grosimea stratului este de 2-3 cm. Acesta va împiedica creșterea buruienilor, va menține temperatura solului și va acoperi rădăcinile de lumina soarelui fierbinte, prevenind uscarea rapidă a umidității.

Udare și îngrijire suplimentară

Oricât ar fi plantată rădăcina, are nevoie de multă umiditate pentru creșterea activă. Solul nu trebuie să se usuce niciodată. Dar nu te duce mai departe. Dacă turnați mult sol, atunci substanțele nutritive din acestea vor fi spălate în straturile inferioare ale solului, de unde rădăcina nu le poate obține.

Ghimbirul este o plantă cu creștere lentă, iar buruienile sunt ucise cu ușurință dacă nu sunt eliminate în mod regulat. Estompați iarba după fiecare udare. Rizomul nu are nevoie de nutriție suplimentară dacă ați aplicat îngrășăminte organice la plantare. În acest caz, trebuie doar să aduceți următoarea porție de organice în fiecare primăvară și acest lucru este suficient pentru o creștere excelentă.

Important! Cultivarea constantă a ghimbirului în aceeași zonă poate duce la randamente mai mici. După 2-3 ani de agricultură continuă, este necesară o pauză de un an.

Dacă există căldură și aerul este prea uscat, atunci pulverizarea periodică a apei sau instalarea rezervoarelor de apă din apropiere vor ajuta la hidratarea acesteia. De asemenea, rețineți că uscăciunea provoacă infecții cu acarieni. Nematode, sluguri, melci, căpușe sunt principalele insecte care dăunează ghimbirului. Dacă planta va crește mai mult de un an, atunci veți găsi probabil peste ele.

Pentru combaterea dăunătorilor rădăcinilor, paturile sunt bine săpate și tratate cu apă clocotită înainte de plantare. Dacă insectele sunt deja detectate în timpul creșterii, solul este tratat cu insecticide. Din sluguri și melci, un pat în jur este presărat cu piatră de coajă zdrobită sau nisip grosier, care devin o barieră insurmontabilă pentru ei.

Pulverizarea cu o soluție de săpun insecticid ajută împotriva căpușelor și a altor dăunători care mănâncă frunzele: afide, gâturi. Până la sfârșitul verii, când aerul se va răci, ghimbirul va începe să moară. Reduceți udarea și lăsați uscatul. Acest lucru face ca planta să formeze rizomi. De îndată ce toate frunzele s-au ofilit, rădăcina este pregătită pentru recoltare.

Recoltarea și depozitarea

Recoltarea ghimbirului în scop vegetal începe în 4-6 luni. Săpați-l cu atenție pentru a nu deteriora rădăcinile. Creșterea până la momentul recoltării unei recolte complete durează aproximativ 8 luni. Timpul de recoltare vine când frunzele sunt uscate. După săpat planta, rupeți rizomii.

Lăsați câteva mari pentru aterizare. Pot fi transplantate imediat, iar restul pot fi folosite în bucătărie pentru gătit. De asemenea, rădăcina poate fi decojită, tăiată în bucăți mici și congelată. Unele gospodine fac din aceasta tinctura de alcool, folosita in scopuri medicinale.

După cum vedeți, nu este atât de dificil să crești ghimbir într-o casă de vară din suburbi. Trebuie doar să luați în considerare cerințele plantei pentru vreme și sol. În caz contrar, ghimbirul nu este prea pictos, dar este foarte bun pentru sănătate. Și acestea sunt motive semnificative pentru creșterea acesteia.