Acei oameni care sunt diagnosticați cu diabet zaharat trebuie să aibă informații despre faptul că pot mânca acest produs sau acel produs. Articolul răspunde la întrebări frecvente dacă este dăunător diabeticilor și dacă zahărul crește pepenele.

Pot mânca pepeni pentru diabet?

Diabetul zaharat este o boală gravă care necesită o ajustare nutritivă obligatorie și excluderea anumitor alimente din dietă. Utilizarea felurilor de mâncare clasificate drept interzise este plină de complicații grave, deteriorarea stării de bine și necesitatea reabilitării pe termen lung.

Prin urmare, orice diabetic ar trebui să aibă informații despre dacă un produs este sau nu disponibil și ce fel de mâncare este permisă cu restricții. Din păcate, lista interzisă include o serie de legume, fructe și fructe delicioase și sănătoase, deoarece conțin mult zahăr.

Cu toate acestea, ele nu pot fi abandonate complet. Unele fructe și legume sunt lăsate să fie consumate, dar în cantități limitate. Pepenele este inclus în această categorie - poate fi consumat cu zahăr crescut în sânge, dar în doze mici, de preferință numărând cantitatea de carbohidrați mâncați.Acest lucru se datorează compoziției sale chimice, proprietăților utile și dăunătoare. Conține în principal fructoză, care este ușor absorbită de corpul unui diabetic. În plus, este săracă în calorii.

Stii Cel mai scump pepene din lume - regele Yubari - este cultivat de japonezi. Are o carne foarte suculenta, dulce si frageda. Dovlecei din acest soi sunt vândute la licitații. Prețul pentru 1 bucată poate ajunge până la 10 mii de dolari.

Compoziția chimică

Pepenele conține aproape toate vitaminele cunoscute. 100 g conține aproximativ 8% din norma zilnică pentru organismul uman de vitamina A și beta-caroten, 2,7% de vitamina B1, 2,2% de vitamina B2, 4,6% de acid pantotenic, 3% de vitamina B6, 22% de acid ascorbic, 2,4% Vitamina K, 2,5% Vitamina PP.

Colina, folatul, vitamina E sunt, de asemenea, prezente în cantități mici.

Compoziția minerală a dovleacului este formată din potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fier, fosfor, clor, cobalt, cupru, seleniu.

Printre carbohidrații digerabili, conțin glucoză (1,1 g), zaharoză (5,9 g) și fructoză (2 g).

Valoarea nutritivă a dovleacului este următoarea:

• proteine ​​- 0,6 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• carbohidrați - 7,4 g;
• fibre dietetice - 0,9 g;
• apă - 90 g.

Conținutul caloric de 100 g este de 35 kcal.

Proprietățile pepenilor

Compoziția chimică, valoarea nutritivă și conținutul caloric al dovleceilor determină efectele benefice și dăunătoare ale acestora asupra organismului uman.

Stii Pepenele galben, spre deosebire de majoritatea legumelor și fructelor, nu este capabil să se coacă într-o formă sfâșiată. Recoltat dintr-un imatur, copt și suculent, ea nu va deveni.

Beneficiu

• Fructele culturii de dovleac în cauză pot avea următoarele efecte benefice:
• scapa corpul de substante daunatoare;
• produc un efect diuretic;
• întărește apărarea organismului împotriva răcelii;
• îmbunătățește-ți starea de spirit;
• stabilirea activității sistemului nervos;
• efect benefic asupra formării sângelui;
• scaderea colesterolului din sange;
• îmbunătățește memoria;
• ameliorați și preveniți depresia;
• afectează pozitiv starea părului, a unghiilor, a pielii;
• normalizați echilibrul apă-sare.

Pepenele galben este un produs recomandat în scop dietetic. Există o mono-dietă cu pepene, care implică consumul de pulpă de dovleac, apă, ceai și iaurt, precum și o dietă cu fructe și pepeni, inclusiv mere.

Pepenele este recomandat să fie introdus în dieta următoarelor categorii de persoane:

• având probleme renale, în special urolitiaza;
• cu un diagnostic de boală a calculilor biliari;
• hemoglobină scăzută în sânge;
• femeile gravide;
• copii după 3 ani;
• persoane în vârstă.

Fructele culturii de pepene ar trebui introduse pentru prevenirea aterosclerozei, anemiei, bolilor de inimă, rinichilor, ficatului, tulburărilor nervoase.

Nocivitate și contraindicații

Fructele plantei de pepeni pot provoca vătămări în caz de mâncare necontrolată, mâncând pe stomacul gol, în combinație cu lactate și produse din lapte acru.

• Acestea sunt contraindicate pentru persoanele care au astfel de probleme de sănătate:
• ulcer gastrointestinal;
• tulburări ale intestinului;
• colita cronică.

Nu mâncați fructe parfumate pentru femei care alăptează și copii sub 3 ani.

Caracteristici ale alegerii unui pepene galben

Pentru ca cultura pepenilor să aducă numai beneficii, este necesar să folosiți fructe de înaltă calitate, selectate corespunzător.

Când cumpărați, ar trebui să acordați preferință dovlecilor, care au următoarele caracteristici:

• aroma puternica placuta;
• greutatea corespunde mărimii;
• pielea nu are leziuni vizibile, pete, picături;
• coada este complet uscată.

Alegerea unui fruct, trebuie să bateți pe suprafața lui. Un dovleac bun este unul care nu scoate un sunet plictisitor.

Important! Pepenele trebuie achiziționat în timpul sezonului de recoltare - adică. nu mai devreme de august. În alte momente, se vând fructe care sunt cel mai probabil prelucrate și hrănite cu substanțe chimice, ceea ce înseamnă că sunt dăunătoare organismului uman.

Cum se folosește pepenele pentru diabet

Dacă o persoană cu diabet mănâncă după principiul numărării unităților de pâine (XE), atunci va fi important pentru el să știe că 100 g de pepene ar trebui să fie luate pentru 1 XE. Această cantitate crește glicemia cu 1,5-2 mmol / L. Un diabetic nu are voie să mănânce cel mult 200 g de pulpă de pepene pe zi. Persoanele cu zahăr ridicat în sânge ar trebui să respecte următoarele recomandări:

1. Pepenele nu poate fi consumat decât proaspăt. În uscat - conținutul de calorii crește până la 341 kcal / 100 g. Dulceața de pepene conține 197 kcal / 100 g. Semințe de pepene - 555 kcal / 100 g.
2. Atunci când pregătiți fătul pentru mâncare, un loc lângă coadă este tăiat din el. Pulpa este tăiată, retrăgându-se la cel puțin 1 cm de coajă. Acest lucru se datorează faptului că tocmai aceste locuri acumulează pesticide și nitrați.
3. Experții spun că fructele nu destul de coapte conțin mai puține calorii și glucoză. Prin urmare, diabeticii ar trebui să acorde preferință dovleacilor nescriși.
4. Este mai bine să mâncați pulpă de pepene separat de alte produse ca desert independent, dimineața.
5. Nu bei pulpa mâncată cu băuturi, chiar cu apă.
6. Când mâncați pepene galben, este necesar să excludeți alte alimente care conțin glucoză, zaharoză, carbohidrați.
7. Este recomandabil să măsurați nivelul de glucoză din sânge înainte și după ce ați mâncat la prima dată la consumarea pepenilor.

Important! Înainte de a introduce pepene în meniu, trebuie să vă consultați medicul.

Apropo, locuitorii din India cresc un fel de pepene amar - momordica, crezând că utilizarea sa împiedică dezvoltarea diabetului. Cu toate acestea, astăzi acest fapt nu este dovedit de medicină.Așadar, pepene se referă la produse care sunt permise pentru utilizare cu diabet zaharat tip 2, dar într-o cantitate limitată - nu mai mult de 200 g pe zi. Fructele unei plante vegetale cu mâncare controlată ridică ușor glicemia și nu amenință să înrăutățească starea. Înainte de a le mânca, trebuie să primiți sfatul medicului dumneavoastră.