Artrita gutoasă este o boală caracterizată prin simptome de durere severă la extremități și este greu de tratat. Despre dacă fructele de vinete pot ușura cursul acestei boli și cât de eficiente, citiți mai departe în articol.

Este posibil să mănânci vinete cu gută?

Prin urmare, este clar că pentru a combate guta, este necesar să se limiteze aportul de alimente bogate în purine și, invers, să se crească aportul de alimente care activează excreția de acid uric. În acest sens, fructele de vinete se compară favorabil.Conțin foarte puține purine, care pentru fiecare 100 g de produs este de numai 8 g. Și, în plus, vinetele stimulează excreția de urat de sodiu din organism. Efectul dublu pozitiv al fructelor de vinete asupra pacienților care suferă de artrită guta face din această legumă, atunci când este pregătită corect și consumată cu înțelepciune, un produs de dorit în dieta gutei.

Stii Vinetele albe de zăpadă devin din ce în ce mai puțin exotice, introducându-se în mod activ în paturile unui număr tot mai mare de legumicultori. Popularitatea în creștere a acestei specii se explică prin calitățile sale mari de consum, care sunt pulpa fragedă, lipsa amărăciunii în ea, o cantitate mică de semințe și o coajă subțire.

Compoziția chimică și conținutul de calorii

Fructul de vinete este un produs cu conținut scăzut de calorii, care conține 100 g de numai 24 kcal. Aceiași 100 g conține:

• proteine ​​- 1,25 g;
• grăsime - 0,12 g;
• carbohidrați - 4,57 g;
• apă - 92 g;
• fibre dietetice - 2,6 g.

• calciu;
• potasiu;
• magneziu;
• aluminiu;
• fosfor;
• clor;
• sodiu;
• fluor;
• sulf;
• molibden;
• zinc;
• fier;
• iod;
• cupru;
• mangan;
• cobalt.

Compoziția vitaminică a fructelor de vinete este exprimată:

• tiamina (B1);
• riboflavina (B2);
• piridoxină (B6);
• acid folic (B9);
• beta-caroten (un precursor al vitaminei A);
• acid ascorbic (C);
• acid nicotinic (PP).

• aminoacizi esențiali și interschimbabili;
• grăsimi saturate și nesaturate;
• baze purine;
• flavonoide;
• polifenoli.

Proprietățile vinetelor pentru corpul uman

Ca orice produs, fructele de vinete au laturile lor pozitive pentru corpul uman și unele aspecte negative legate în principal de starea de sănătate a omului.

Stii Vinetele, care au ajuns în aproape fiecare bucătărie de pe tot globul, este un ingredient indispensabil în mai mult de cincizeci de rețete culinare.

Beneficiu

• Efectele benefice ale vinetelor asupra:
• sistemul osos, în care, pe lângă ușurarea gutei, inhibă și manifestările de osteoporoză, degradarea oaselor, întărirea țesutului osos;
• sistemul cardiovascular, a cărui stare este îmbunătățită prin curățarea vinetelor de sânge de colesterolul rău, care împiedică apariția aterosclerozei, reduce tensiunea arterială, previne apariția varicelor și previne accidentul vascular cerebral;
• sistemul nervos și creierul, stimulând circulația cerebrală, normalizarea activității nervoase, îmbunătățirea memoriei și inhibarea tulburărilor mentale legate de vârstă;
• starea ficatului, care, prin antioxidanții prezenți în vinete, este protejată de toxine;
• tractul gastro-intestinal prin îmbunătățirea peristaltismului, stimulând secreția gastrică;
• sistemul imunitar, consolidându-l și inhibând răspândirea radicalilor liberi în organism;
• pielea și părul, datorită prezenței de antioxidanți, prevenind apariția ridurilor premature pe piele și întărirea părului, precum și prin stimularea eliminării lichidului din organism eliminând edemele.

Posibile vătămări și contraindicații

În primul rând, nu puteți mânca mâncăruri cu vinete pentru persoanele cu intoleranță individuală la legume, precum și pentru copiii sub 3 ani.

• În plus, acest produs nu trebuie utilizat:
• în prezența problemelor cu gastro-intestinale, cum ar fi gastrita și ulcerul;
• în timpul inflamației acute în pancreas;
• cu boli ale artritei și în prezența proceselor inflamatorii la nivelul articulațiilor;
• cu o concentrație scăzută de fier în sânge;
• dacă se găsesc pietre la rinichi.

Norme de utilizare

Fructele de vinete nu numai că conțin o cantitate mică de purine, responsabile de producerea acidului uric, care, la rândul său, duce la formarea gutei, dar, în același timp, activează eliminarea acestui acid din organism. Cu toate acestea, există o a doua latură a monedei.La vinete este prezent acid oxalic, care este transformat în același urat de sodiu, adică acid uric. Prin stimularea excreției acidului uric extern din organism, leguma adaugă simultan o cantitate mică din propriul său organism. Prin urmare, fiind încă un produs destul de util pentru gută, vinetele li se arată totuși în cantități limitate.

Important! Pentru un adult și o persoană sănătoasă, pentru a obține cantitatea potrivită de substanțe utile, este suficient să consumi 200 g de vinete pe zi.

Cum se folosește vinetele pentru gută

Cu guta, este foarte recomandat să bei suc de vinete tinere proaspete. Pentru a face acest lucru, fructele de vinete se eliberează de coajă, se freacă pe o răzătoare și se strecoară. Sucul de băut ar trebui să fie o jumătate de pahar de trei ori pe zi înainte de mese.

Util pentru guta și faimosul caviar de vinete. Pentru a-l pregăti, va trebui:

• fructe de vinete - 1 buc .;
• tomate - 2 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• ulei vegetal - 100 ml;
• condimente după gust;
• sare de masă - după gust.

1. Produsele spălate se zdrobesc în felii mici.
2. Apoi se pun într-un ulei vegetal bine încălzit într-o tigaie.
3. Timp de o treime de oră, acestea sunt fierte cu agitare constantă.
4. Când legumele încep sucul, li se adaugă usturoiul tocat, sare și condimente.
5. Apoi caviarul se lămurește încă 5 minute, după care produsul este gata de utilizare.

1. Se taie în cercuri până la 1,5 cm grosime.
2. Uscați câteva minute într-un cuptor la o temperatură de 100 ° C.
3. Apoi cu coarde și atârnate într-un loc rece și uscat.

1. Fructele de vinete uscate se pun la abur în apă clocotită.
2. Zona cu probleme de pe corp se șterge cu o soluție de sodă preparată la viteza de 12 g de sodă de copt la 0,5 l de apă fierbinte.
3. Aplicați vinetele aburite pe zona tratată, legând acest loc cu o eșarfă de lână.
4. După 3 ore, zona cu probleme este spălată cu apă rece și tratată cu ulei vegetal.

Important! Pacienților care suferă de artrită gutoasă le este recomandat să folosească vinete fierte sau fierte, evitând prăjirea în toate modurile posibile, care, printre altele, absorb cantitatea maximă de ulei. Drept urmare, produsul își pierde multe din calitățile sale de vindecare și devine dăunător.

Fructele de vinete preparate și consumate în mod corespunzător nu numai că pot atenua progresia bolii de gută, dar pot încetini chiar dezvoltarea acesteia.