Somonul roz este o varietate nobilă de pește. Carnea ei este apreciată nu numai de un set de oligoelemente și vitamine, ci și de faptul că consumul său nu afectează greutatea corporală. Acest pește gustos moderat uleios este recomandat copiilor și adulților. Articolul sugerează mai multe rețete despre cum să gătești somon roz în marinada de kefir.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Secretul pentru a face cu succes somon roz este peștele proaspăt.
Prin urmare, atunci când cumpărați, acordați atenție faptului că carcasa trebuie să fie cu:
- miros proaspăt de pește;
- burta albă (ușoară);
- branhii roz;
- coada umedă, ușor alunecoasă;
- cântare strâmtă, strălucitoare.
Începeți prin spălarea și spălarea somonului roz, dacă peștele nu este înghețat (atunci este dezghețat anterior). Ulterior, carnea este procesată în conformitate cu rețeta selectată. Pentru a găti carne suculentă și fragedă, încercați să o stați înainte de a prăji sau a coace în marinada de chefir. Pentru prepararea sa, veți avea nevoie de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Stii Somonul roz se referă la peștii al căror gen se schimbă odată cu vârsta. Așadar, la naștere, majoritatea indivizilor sunt femei, dar în procesul de creștere, unele dintre ele devin bărbați.
Rețete pentru prepararea somonului roz în marinada de kefir
Somonul roz este ușor de preparat. Chiar și un bucătar fără experiență îl poate coace la cuptor. Gustul rafinat într-un vas cu apă gură este dat de marinadă sau sos. Se recomandă adesea să reziste la carne aproximativ 30 de minute. înainte de coacere la cuptor. Peștele copt arată întotdeauna apetisant pe o masă înconjurată de orice produse.
Porționat în folie
1 kg40 min.
somon roz
1 buc (600-800 g)
Valoarea nutrițională la 100 g:
Turnați chefirul într-un bol și adăugați 5 lingurițe. l. sos de soia.
Adăugați piper și amestecați.
Tăiați peștele pregătit în porții și turnați marinada.
Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele și prăjiți-o într-o tigaie până se rumenesc aproximativ 5 minute.
Roșiile spălate tăiate în cercuri.
Grătați brânza tare pe o răzătoare medie. Cojiți și tocați usturoiul.
Tăiați folia în pătrate și formați o farfurie sub formă de barcă.
În partea de jos a formelor se pune somon roz, apoi usturoiul și ceapa prăjită, câte 2 căni de roșii fiecare.
Toarna preparatele preparate cu marinata.
Presărați suprafața cu brânză.
Preîncălziți cuptorul la + 180 ° C și gătiți timp de 20-25 de minute. Serviți fierbinte fără a îndepărta formele. Garnisiți cu verdeață.
Turnați chefirul într-un bol și adăugați 5 lingurițe. l. sos de soia.
Adăugați piper și amestecați.
Tăiați peștele pregătit în porții și turnați marinada.
Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele și prăjiți-o într-o tigaie până se rumenesc aproximativ 5 minute.
Roșiile spălate tăiate în cercuri.
Grătați brânza tare pe o răzătoare medie. Cojiți și tocați usturoiul.
Tăiați folia în pătrate și formați o farfurie sub formă de barcă.
În partea de jos a formelor se pune somon roz, apoi usturoiul și ceapa prăjită, câte 2 căni de roșii fiecare.
Toarna preparatele preparate cu marinata.
Presărați suprafața cu brânză.
Preîncălziți cuptorul la + 180 ° C și gătiți timp de 20-25 de minute. Serviți fierbinte fără a îndepărta formele. Garnisiți cu verdeață.Reteta video
Important! Nu este recomandat să păstrați somon roz în cuptor atunci când coaceți, altfel va deveni prea uscat și tare.
în întregime
1 kg60 min.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Spălați somonul roz proaspăt, intestinul, îndepărtați capul și aripioarele, coaja. Pe părțile laterale ale peștilor faceți tăieturi.
Pregătiți marinada amestecând chefirul cu sosul de soia. Adăugați usturoiul tocat fin.
Pentru a prelucra somonul roz cu marinada, inclusiv în interior, lăsați la marinat 15 minute. Apoi întoarceți-vă și scufundați în marinada de cealaltă parte pentru alte 15 minute.
Tăiați ceapa decojită în jumătate de inele sau un cub, prăjiți-o într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc. Timp de prăjire estimat - 3 minute.
Gratiți brânza tare.
Spălați și tocați roșiile în cercuri.
Preîncălziți cuptorul la + 180 ° C. Turnați marinata în vasul de copt, puneți peștele pe ea. Presărați ceapa și puneți roșiile deasupra, presărați brânză rasă.
Introduceți la cuptor 20-25 de minute. Serviți pește fierbinte cu orice fel de mâncare.
Spălați somonul roz proaspăt, intestinul, îndepărtați capul și aripioarele, coaja. Pe părțile laterale ale peștilor faceți tăieturi.
Pregătiți marinada amestecând chefirul cu sosul de soia. Adăugați usturoiul tocat fin.
Pentru a prelucra somonul roz cu marinada, inclusiv în interior, lăsați la marinat 15 minute. Apoi întoarceți-vă și scufundați în marinada de cealaltă parte pentru alte 15 minute.
Tăiați ceapa decojită în jumătate de inele sau un cub, prăjiți-o într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc. Timp de prăjire estimat - 3 minute.
Gratiți brânza tare.
Spălați și tocați roșiile în cercuri.
Preîncălziți cuptorul la + 180 ° C. Turnați marinata în vasul de copt, puneți peștele pe ea. Presărați ceapa și puneți roșiile deasupra, presărați brânză rasă.
Introduceți la cuptor 20-25 de minute. Serviți pește fierbinte cu orice fel de mâncare.Reteta video
Important! Dacă se prepară pește congelat pentru gătit, atunci se decongelează treptat. Mai întâi trebuie să puneți pe raftul mijlociu al frigiderului timp de 2 ore și abia apoi să-l scoateți pe masă, altfel carnea se va crăpa.
În tigaie
700 g30–40 min.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Spălați, intestina, coaja și tăiați peștele în fripturi separate. Turnați chefirul într-un bol, adăugați sare și piper.
Se prăjesc ceapa decojită în ulei vegetal până când este fragedă.
Înmuiați fripturile în sosul de kefir și puneți ceapa prăjită.
Turnați restul de sos pe pește și acoperiți tigaia cu un capac. Fierbeți timp de 15 minute. la foc mic. Apoi întoarceți-vă în cealaltă parte și continuați să gătiți încă 15 minute.
Serviți peștele cu orez. Pentru a face o culoare frumoasă de fistic, adăugați spanac atunci când gătiți.
Spălați, intestina, coaja și tăiați peștele în fripturi separate. Turnați chefirul într-un bol, adăugați sare și piper.
Se prăjesc ceapa decojită în ulei vegetal până când este fragedă.
Înmuiați fripturile în sosul de kefir și puneți ceapa prăjită.
Turnați restul de sos pe pește și acoperiți tigaia cu un capac. Fierbeți timp de 15 minute. la foc mic. Apoi întoarceți-vă în cealaltă parte și continuați să gătiți încă 15 minute.
Serviți peștele cu orez. Pentru a face o culoare frumoasă de fistic, adăugați spanac atunci când gătiți.Reteta video
Stii Liniile de pe cercurile branhiale ale somonului roz sunt individuale. Nu se repetă în același mod ca amprentele umane.
Combinația perfectă pentru somonul roz este orezul, dar îl puteți servi cu orice altă farfurie. Peștele aparține alimentelor cu conținut scăzut de calorii, deci completează perfect alimentele grase, făcând cina echilibrată și benefică pentru sistemul digestiv.
