Compania bulgară de familie care produce producția, prelucrarea și vânzarea ardeiului iute intră cu îndrăzneală pe piețele mondiale uriașe. Despre aceasta, a declarat pentru AgroClub creatorul său Alexander Kurkiev.
În ultimii 5-6 ani, ferma și-a dezvoltat și și-a schimbat aspectul, iar acum suprafața grădinilor cu specii rare de ardei iute din întreaga lume este de peste 30 de hectare - 20 de hectare sunt în câmp, iar restul de 10 sunt cultivate în sere.
Odată cu creșterea fermei, compania a început să prelucreze materii prime, să prelucreze și să vândă ardei sub formă de sosuri calde, paste, marinate și multe alte produse diverse. Acesta este un moment foarte delicat, ne angajăm pe deplin să creăm noi rețete, iar prelucrarea materiilor prime are loc exclusiv la noi - de la sămânță la sticlă, facem totul singur ”, a spus Alexander.
Pionierul în a mânca ardei iute de la europeni a fost Christopher Columb, care a gustat această legumă în America în 1493. Și după un secol, fructele s-au răspândit pe tot globul.
„Am ales o nișă de producție mai mică, unde avem mai puțin concurență. Produsele pe care le fabricăm sunt de înaltă calitate, 100% naturale, fără utilizarea sterilizatoarelor, amidonului, conservanților, agenților de îngroșare și coloranților, iar toate culorile produsului final sunt obținute folosind rețetele proprii ale drepturilor de autor, care sunt dezvoltate folosind diverse produse și soiuri de ardei iute ” - a adăugat fermierul.
Vei fi interesat să citești:
- Bine de știut: cele mai bune rețete pentru ardei iute pentru iarnă
- O echipă de cercetători de la Universitatea Politehnică Cartagena (UPCT) a dezvoltat un recipient activ care poate prelungi durata de valabilitate a legumelor conținute în ea cu mai mult de 40%, reducând semnificativ procentul de fructe putrede.
- Cea mai completă hartă genetică a ardeiului cultivat în Spania a fost creată de Universitatea Politehnică din Valencia (UPV). A fost colectată o colecție de 190 de soiuri.
