Anul 2018 a fost marcat pentru crescătorii Omsk prin două evenimente marcante: în primul rând, specialiștii Universității Stolypin au reușit să dezvolte un tip unic de grâu care nu numai că demonstrează miracolele rezistenței la îngheț, dar este eficient și în combaterea anemiei; În al doilea rând, oamenii de știință siberieni au inventat grâul cu boabe de culoare purpurie, care este literalmente „umplute” cu antioxidanți utili pentru organismul uman și au o valoare nutritivă ridicată.

„Am obținut grâu rezistent la îngheț, încrucișând grâul obișnuit cu o iarbă albastră și o cereală unică numită aegilops”, spun crescătorii. „În cel de-al doilea caz, încrucișarea cu iarba de grâu a fost suficientă.”

Adăugăm că grâul violet este neobișnuit de productiv și va permite fermierilor să primească până la o tonă de cereale la hectar. Un astfel de grâu poate fi cultivat timp de o duzină de ani, fără a fi nevoie de replantare. Au numit grâu cu boabe violet „Bufniță”.