Startup unic Protifarm din Olanda produce proteine de insecte pentru nutriția umană. Cu banii noi, fondatorul vrea să-și extindă ferma din Ermelo, Olanda.
Protifarm încearcă, de asemenea, să deschidă o piață non-europeană. Compania olandeză de dezvoltare Oost NL și Agenția de Dezvoltare a Olandei de Est au susținut o rundă de finanțare.
Protifarm crește viermi Buffalo. Compania crește viermi de sex feminin și colectează larve pentru a produce pulbere de proteine, care este potrivit pentru baruri energetice sau băuturi sportive.
Barul energetic este o gustare ideală pentru sportivi, călători și în alte condiții în care nu există posibilitatea unei mese complete.
Olandezii sunt furnizori ai Bug Foundation. O pornire germană produce birouri de proteine. Protifarm ar dori să crească suprafața de producție la 3 mii m² și, prin urmare, ar putea acoperi necesarul zilnic de proteine de 90 de mii de oameni.
În 2018, consumatorii germani au încercat pentru prima dată burgerul Bug Foundation, în care carnea a fost înlocuită cu un produs alternativ cu viermi de bivol. Clienților le-a plăcut mâncarea neobișnuită și au lăsat recenzii entuziaști despre aceasta. Oamenii au definit gustul său ca fiind mai interesant și au numit o astfel de carne de înlocuire destul de potrivită.
- Fermierii din Lviv cresc viermi pentru a obține humus.
- Agricultorii sud-africani cultivă viermi și larve pentru un restaurant din Cape Town.
- Agricultorii din India au câștigat un puternic aliat în lupta împotriva viermilor armatei.
