Pancreatita se caracterizează prin inflamații acute sau cronice ale pancreasului. În tratamentul său, pe lângă medicamente, este indicată și o anumită dietă, inclusiv jeleu de ovăz. De ce este acest produs atât de util pentru încălcările tractului digestiv, cum să-l luați și să-l pregătiți corect, citiți mai jos.

De ce jeleul de ovăz este bun pentru pancreas

Kissel pe bază de ovăz este utilizat ca substitut pentru anumite medicamente în stadiul inițial al bolii, precum și ca element auxiliar pentru terapia principală. Tratamentul se efectuează sub îndrumarea strictă a unui medic care selectează gradul corect de tratament termic al produsului și regimul de internare. Utilizarea jeleului de ovăz afectează pozitiv starea ficatului și a întregului tract gastric în ansamblu.

• Produsul are următoarele efecte:
• contribuie la ameliorarea procesului inflamator, creând un film protector pe țesuturi, cum ar fi, de exemplu, medicamentul "Almagel";
• accelerează eliminarea toxinelor și toxinelor, acționând ca absorbant;
• stimulează funcționalitatea ficatului și a pancreasului;
• crește digestibilitatea nutrienților;
• îmbunătățește sistemul imunitar;
• favorizează regenerarea țesutului gastro-intestinal;
• ajută la saturarea corpului cu numărul necesar de calorii și la suprimarea senzației de foame atunci când pacientului i se arată un regim de foame în stadiul acut.

Cum să luați cu pancreatită

Menținerea unui efect pozitiv din consumul de jeleu pe făină de ovăz poate fi obținută numai dacă se respectă standardele de admitere. De asemenea, merită luat în considerare faptul că cererea trebuie să dureze cel puțin 1-2 luni.

Important! Timp de o zi nu puteți lua mai mult de 1 litru de jeleu de ovăz. În caz contrar, sunt posibile reacții alergice sau complicații ale pancreatitei.

Bea un remediu de trei ori pe zi:

• la ora 7:00;
• la ora 13:00;
• la ora 21:00.

Dacă este necesar, a doua recepție poate fi organizată la 11:00, iar cea care cade la ora după-amiaza - la 15:00. Doza în fiecare caz este selectată de un specialist. Practic, o singură dată este 100-200 mg de decoct. Este mai bine să bei jeleu cu 30 de minute înainte de masă: în acest fel, va avea timp să se asimileze rapid și să aibă un efect învăluitor. Înainte de a începe tratamentul cu băutura în cauză, ficatul trebuie preparat. Această etapă va dura 1-2 săptămâni.

El implică următoarele puncte:

1. Excluderea completă din dieta alimentelor picante, sărate, prăjite, a cărnii afumate și a dulciurilor, precum și a apei spumante.
2. O introducere în meniul zilnic de alimente care conțin fibre - în principal fructe și legume sub formă coapte sau fierte, cereale, pe care medicul le va permite.
3. În fiecare zi, consumați cel puțin 1,5 litri de apă curată.

Rețete de jeleu de ovăz

Există multe opțiuni diferite pentru a face jeleu de ovăz. Toate acestea implică utilizarea unui număr minim de produse și nu sunt dificil de implementat. Mai jos puteți găsi cele mai populare rețete care sunt cele mai des prescrise de gastroenterologi. De asemenea, nu uitați să respectați o dietă strictă și să luați medicamente.

În lapte

Această opțiune este potrivită pentru persoanele care au fost diagnosticate cu pancreatită ușoară. În stadiul acut, nu trebuie luat un decoct în lapte.

Produse pentru jeleu:

• ovăz integral - 1 lingură;
• lapte - 2 lingurițe.

Mod de preparare:

1. Clătiți boabele sub apă curgătoare și transferați-le într-o tigaie sau un vas curat.
2. Se fierbe laptele.
3. Turnați ovăzul cu lichid fierbent și puneți-l pe foc lent. Gatiti 15 minute, fara sa uitati sa amestecati.
4. După timpul specificat, scoateți masa din foc. Acoperiți recipientul cu un capac și înfășurați-l cu un prosop de baie. Insista 2 ore.
5. Scurgeți lichidul într-un bol separat și îl puteți folosi în scopul propus.

Important! Decocția ovăzului în lapte poate fi utilizată numai la pacienții care nu au antecedente de intoleranță la lactoză.

Pe apă

Versiunea pe bază de apă din jeleu este potrivită pentru toți pacienții cu pancreatită. Poate fi luat chiar și în stadiul acut, dar, desigur, dacă medicul permite.

Pentru această versiune a băuturii veți avea nevoie de:

• fulgi de ovăz - 200-300 g;
• apă caldă fiartă - 0,5 l;
• pâine de secară roz.

Instrucțiuni de gătit:

1. Pliați ovăzul într-un recipient de sticlă.
2. Turnați ingredientul principal cu apă și așezați acolo aceeași bucată de pâine.
3. Amestecați totul bine.
4. Lăsați să insistați într-un loc cald timp de 48 de ore. Periodic, masa trebuie amestecată.
5. După două zile, scurgeți lichidul într-un bol separat și aruncați lichidul.
6. Pune infuzia rezultată pe aragaz și fierbe. Dacă doriți, puteți adăuga ușor sare - luați condimentul literal pe vârful cuțitului. Dar este mai bine, desigur, să nu adăugați nimic deloc.

Prepararea în multivarka

Odată cu avansarea progresului tehnologic, devine posibilă simplificarea procesului de preparare a multor preparate și băuturi, inclusiv jeleu din ovăz. Pentru a îndeplini sarcina, puteți utiliza nu numai o sobă cu gaz, ci și un aragaz lent. Pentru a face pancreasul să funcționeze mai bine, puteți încerca rețeta de jeleu pe zahăr de kefir.

Acest lucru va necesita:

• fulgi de ovăz - 500 g;
• apă fiartă caldă - 2 l (pentru cultura de început) și 2 lingurițe. (pentru jeleu);
• kefir 1% - 1 lingură.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Într-un borcan de trei litri, pliați fulgii și turnați-i cu apă. Adăugați kefir.
2. Lăsați masa să se infuzeze la temperatura camerei pentru o zi. În acest timp, procesul de fermentare va începe. Dacă camera nu este suficient de caldă, poate dura mai mult (48 de ore). Este posibil să se determine că masa este pregătită pentru prelucrare ulterioară prin prezența unui precipitat alb precipitat.
3. Se amestecă făina de ovăz cu o lingură de lemn și se strecoară lichidul.
4. Așteptați până când precipitația albă în dospire scade și apa limpede rămâne deasupra. Acesta din urmă trebuie scurs și trebuie lăsată o masă mai densă pentru pregătirea ulterioară a jeleu.
5. Luați 10 linguri de drojdie rezultată și dizolvați-le în 2 lingurițe. apă.
6. Turnați lichidul în vasul multicooker și setați modul „Stingere” la aproximativ 10 minute. Este necesar ca masa să se îngroașe. Imediat ce se întâmplă acest lucru, produsul este complet gata de utilizare.
7. Dacă cultura de început rămâne, nu trebuie eliminată. Puteți pune masa într-un borcan de sticlă și puteți aplica pentru prepararea jeleului în perioadele ulterioare.

Stii Ovăzul are un efect benefic nu numai asupra tractului gastric, ci și asupra sistemului nervos. Mâncarea sa regulată vă permite să îmbunătățiți calitatea somnului și să depășiți stresul.

Cu fructe și fructe de pădure

Formulările Kissel cu adaos de fructe și fructe de pădure sunt potrivite pentru pacienții care îl folosesc în scopuri profilactice în timpul remisiunii. În acest moment, vă puteți extinde dieta adăugându-i câteva alimente noi. Fructele și fructele de pădure vor ajuta la îmbogățirea organismului cu vitamine și la creșterea imunității. În acest sens, vișinele, zmeura, căpșunul, banana, merele, caisul, perele, prunul etc. sunt bine potrivite.

Pentru a face o băutură va trebui:

• fulgi de ovăz - 400 g;
• pâine de secară - 1 felie;
• apa - 1 l;
• sare după gust;
• fructe de padure sau fructe - 200 g;
• miere sau zahăr - 1 lingură. l.

Pași faza:

1. Introduceți fulgii într-un recipient de sticlă, adăugați apă, adăugați pâine. Amestecați întreaga masă cu o lingură de lemn.
2. Insistați 2 zile la temperatura camerei.
3. Scurgeți lichidul într-un bol separat. Tortul poate fi lăsat pentru a pregăti prăjituri cu fulgi de ovăz sau brioșe.
4. Infuzia rezultată a luat foc. Dacă este mai groasă decât smântâna în consistență, adăugați apă.
5. Fierbeți jeleul timp de 5-10 minute, agitând constant pentru a împiedica formarea de bulbi.
6. Faceți piureul de fructe cu un blender. Fructele pot fi lăsate în stare proaspătă sau fierte în prealabil în apă timp de 5 minute.
7. Se amestecă piureul în jeleu și se lasă la răcit.

Din ovăz încolțit

Ovăzul încolțit este extrem de sănătos. Kissel pe baza lui este potrivit pentru pancreatita cronică și pentru stadiul inițial al bolii. Mai întâi trebuie să încolțești bobul.

Faceți așa:

1. Aproximativ o mână de semințe se pun într-un borcan de trei litri și se toarnă cu apă, astfel încât să le acopere.
2. Fără acoperire, rezistați semințele timp de 24 de ore la temperatura camerei.
3. Pe o farfurie plată așezați o bucată de tifon, umezită anterior și pliată la jumătate.
4. Materialul de plantare este spălat și așezat pe țesătură. De sus sunt acoperite cu o bucată de tifon tratată similar cu partea de jos.
5. După aproximativ 14 ore, pe boabe vor apărea varză albă. Acest lucru va indica faptul că produsul este pregătit pentru consum.

Pentru prepararea kissel se iau semințe germinate și 2 linguri. apă. Se macină boabele într-un blender și se fierbe 5 minute. Jeleul rezultat se răcește și se folosește imediat conform indicațiilor.

Stii În Scoția, anual se organizează concursuri de gătit cu făină de ovăz.

Contraindicații

Băutura de ovăz, ca toate produsele, are contraindicațiile sale. Nu poate fi dusă persoanelor care suferă de intoleranță la culturile de cereale. Pentru restul, acest produs este utilizat în mod activ pentru a trata diverse afecțiuni asociate cu abateri ale tractului digestiv. Dacă ignorați normele privind aportul de jeleu prescrise de medic, puteți prezenta reacții adverse, cum ar fi erupții cutanate, amețeli, greață, vărsături și scaun supărat.

Primul lucru de făcut în astfel de cazuri este să bei multă apă și material absorbant (cărbune negru sau alb, Enterosgel). Pentru erupții, trebuie să luați și un antihistaminic („Citrine”, „L-Cet”, „Zodak”, etc.). Dacă după 6 ore simptomele nu dispar, atunci trebuie apelată o ambulanță.Jeleul de ovăz este o băutură foarte utilă, care este indicată ca adjuvant în tratamentul multor boli ale tractului gastrointestinal, inclusiv pancreatita. Pregătirea acasă este foarte ușoară și complet ieftină. Principalul lucru este să respectați regulile de utilizare și dozare.