Boabele de mămăligă sau mămăligă au un gust plăcut, o aromă delicată. Fructele sunt foarte sănătoase, conțin vitamine A, B, C, fier, magneziu și potasiu. Acestea au un efect de întărire asupra sistemului imunitar. Utilizarea lor regulată ajută în lupta împotriva patologiilor. Însă sezonul mulelor este trecător. Din arborele de mămăligă, puteți face un gol pentru iarnă, sub forma unui compot dulce gustos de casă, cu o aromă plăcută bogată, care păstrează majoritatea proprietăților vindecătoare și care va fi pe placul întregii familii.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Fructele de mure, în funcție de soi, după maturare sunt albe sau negre. Pentru compotul de preparare, este mai bine să luați fructe de pădure întunecate, au un gust și un miros mai pronunțate, dau băuturii o nuanță intensă.
Stii Speranța de viață a mulsului ajunge la 200 de ani. O singură plantă mare poate produce 100 kg fructe.
Pentru pregătirea pentru compotul de iarnă luați fructe proaspete. Dacă este nevoie de transport, așezați-le într-un strat subțire, deoarece fructele de pădure sunt zdrobite sub greutatea proprie. Mai întâi sortate, îndepărtând sepalele, frunzele, crenguțele și alte gunoaie. În porții mici, puneți un colizor, spălați-l, coborând-o de mai multe ori în apă curgătoare, lăsați să se usuce bine. Când pregătiți compot asortat, clătiți bine și uscați fructele sau fructele necesare. Puteți începe conservele.
Compot de mure pentru iarnă
Există diferite modalități de a face această băutură. Unele dintre cele mai populare sunt descrise mai jos.
Compot de mătase
1 cutie timp de 3 l 50-60 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Boabele se pun în borcane sterilizate.
- Se toarnă 2,5 litri de apă în recipient, se aduce la fierbere. Se toarnă ușor var în cutii cu fructe de pădure, se acoperă cu un capac și se lasă 15 minute.
- Se toarnă lichidul în vase, se toarnă zahărul, se pune pe aragaz, se încălzește până fierbe și se gătește la foc mic timp de 3 minute.
- Turnați conținutul în borcane, închideți bine, întoarceți-l și înfășurați până se răcește.
Reteta video
Compoziție de mătaseImportant! Boabele de mure în cantități mari nu trebuie consumate de persoanele cu diabet zaharat. Există, de asemenea, contraindicații pentru hipertensiune.
Compot de mătase-căpșuni
1 cutie de 3 l30 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Puneți materiile prime în recipiente pregătite.
- Se toarnă apă într-un recipient, se pune pe foc.
- Se introduce, amestecând, zahărul, se încălzește până la fierbere.
- Turnați siropul fierbinte într-un borcan fără a adăuga 2-3 cm pe margine.
- Scufundați borcanul într-un bol mare cu apă clocotită. Nivelul apei nu trebuie să fie mai mic decât înălțimea mijlocului cutiei.
- Pastează 20 de minute.
- Plută și se lasă să se răcească.
Stii Petru cel Mare a adus murea în Rusia, a fost servit băuturi proaspete, uscate, preparate și conserve în meniul regal.
Compot de mătase de cireș
1 cutie timp de 3 l20 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Așezați mămăliga și cireșa într-un borcan.
- Puneți zahărul și acidul citric deasupra.
- Se fierbe apa.
- Turnați conținutul cu var.
- Plutați strâns, întoarceți-vă, înfășurați și lăsați să se răcească.
Caracteristici de stocare a semifabricatelor
Compotul trebuie păstrat la o temperatură care să nu depășească + 20 ° C. Este mai bine să alegeți un loc uscat. O pivniță sau balcon cu izolație este bună.. Dacă compotul conține fructe de pădure cu semințe, nu îl puteți păstra mai mult de 1 an, deoarece în timp, în el se formează acid hidrocianic, ceea ce poate provoca daune sănătății. După deconectare, conservele trebuie păstrate cel mult 3 zile, apoi se formează o peliculă pe suprafața lichidului.
Important! Dacă mucegaiul apare în recipientul cu piesa de prelucrat sau capacul este umflat, aruncați. A utiliza un astfel de produs este periculos pentru sănătate.
Murele sunt bogate în vitamine. Fructele din mușchi au un gust plăcut și proprietăți benefice. Pregătită în conformitate cu toate regulile și proporțiile, această băutură vă va încânta în sezonul rece.