Dacă doriți ceva special și ușor, și doar roșii și castraveți sunt la îndemână, puteți adăuga încă câteva ingrediente, de exemplu, nuci și oțet de vin și veți obține un fel de mâncare național georgian foarte gustos și colorat. Luați în considerare modul de a găti un aperitiv neobișnuit, dar foarte gustos, și faceți plăcere celor dragi cu o noutate culinară.
Selectarea și prepararea ingredientelor
O salată cu legume proaspete și un pansament cu nuci numit „Georgian” se află în meniul aproape în fiecare restaurant sau cafenea. Dar ceea ce este deosebit de frumos este că o astfel de salată este o mâncare foarte simplă și bugetară, pe care chiar un novice o poate găti.
În același timp, aprovizionarea cu salate este diferită:
- poate fi doar ingrediente tocate și turnate cu un pansament specific;
- componentele pot fi amestecate cu sosul.
Pentru a prepara acest delicios fel de mâncare național georgian, trebuie să pregătiți ingredientele. Componentele obligatorii sunt: castraveți, roșii și oțet de vin. O rețetă tradițională implică și prezența pansamentului cu nuci. Mai întâi trebuie să curățați ceapa roșie și usturoiul, să spălați legumele și ierburile. Cu castraveți, puteți tăia pielea cu un decojitor obișnuit.
Reteta de salata cu nuci, rosii si castraveti
2 buc. 30–35 min.
salata rosie
1 buc
ulei vegetal aromatic
1 lingură
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Puneți într-un blender 3 sau 4 căței de usturoi, un ardei iute proaspăt fierbinte sau piper roșu uscat măcinat într-o cantitate de 0,5 lingurițe, nuci și tocați fin.
- În consistența rezultată se toarnă 1 lingură. ulei vegetal cu miros (special pentru salate), 2 ore de oțet de vin, puțină sare și amestecă cu o furculiță sau lingură.
- Pentru ca pansamentul pentru salată să se dovedească puțin lichid, trebuie să adăugați, de asemenea, apă și să amestecați totul din nou - masa trebuie să devină cremoasă în consistență și culoare deschisă.
- Toate ingredientele vegetale taie sau taie tulpinile.
- Tăiați castraveții spălați și uscați în felii de dimensiuni medii (nu foarte subțiri și nu foarte groși).
- Tăiați roșiile cherry sau inele asemănătoare prunei, jumătate de inele sau felii. În cazul folosirii roșiilor rotunde mari, tăiați fructele în 4 părți, apoi tăiați ingredientul direct pentru salată.
- Ceapa se taie pe jumătate, apoi se taie în felii subțiri.
- Tăiați fin toate mănunchile verzi.
- În plus, există două opțiuni pentru servirea felurilor de mâncare: sub formă mixtă sau în straturi: într-un bol de salată, puneți ingredientele în ordine: mai întâi, felii de roșii, apoi inele de ceapă roșie, apoi cercuri de castraveți și o mulțime de verdeață tocată fin.
- Condimentează salata cu sos de arahide gătit în prealabil, amestecă bine și încearcă sărea. Dacă este necesar, adăugați după gust și amestecați din nou.
- Lăsați ingredientele amestecate să se prepară aproximativ 5 minute pentru a le înmuia bine și a dezvălui aroma condimentelor.
- După timpul specificat, puneți vasul pe o farfurie și serviți.
- Sau: așezați roșiile în straturi pe o farfurie plată, apoi ceapa, apoi castraveții, presărați cu ierburi și turnați în sos de arahide.
- După 5 minute, salata poate fi servită.
Reteta video
Reteta de salata cu nuci, rosii si castravetiAceastă salată ușoară, crocantă, cu gusturi picante și în același timp, note de gust picante va fi o adevărată surpriză pentru familia și oaspeții dvs., datorită simplității și combinației perfecte cu aproape fiecare fel de mâncare.Important! Cilantro (partea erbacee a coriandrului) ca ingredient indispensabil al unei salate tradiționale de legume georgiene adaugă în farfurie nota ei specifică de gust. Dar pentru cei care nu le place acest condiment, puteți face fără cilantro în procesul de gătit.