Ciupercile sunt o delicioasă și aromată pădure delicatesă care ne poate încânta din primăvară până la sfârșitul toamnei. Primăvara, ciupercile cu miere sunt printre primele care apar. Dar o cină delicioasă din aceste ciuperci poate fi pregătită chiar și iarna. Principalul lucru este să aveți timp să ridicați și să înghețați ciupercile în avans.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Merită să dezghețăm ciupercile înainte de a găti, depinde de metoda de congelare. Dacă congelați ciupercile în formă brută - acestea trebuie dezghețate. Dacă ciupercile cu miere au fost gătite anterior, puteți găti imediat. Restul ingredientelor trebuie să fie proaspete și fără semne de stricare.
Important! Puteți păstra ciuperci congelate cu miere la congelator timp de 1 an.
Rețete pentru ciuperci congelate
Agaricul de miere este un ingredient universal. Cu acesta puteți găti o varietate de feluri de mâncare, combinându-l cu alte produse. Merge bine atât cu legumele, cât și cu carnea. Prin urmare, este foarte convenabil să-l înghețați.
Ciuperci prăjite cu cartofi
61 ore 40 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Ciupercile trebuie dezghețate și uscate cu un prosop de hârtie.
- Cojiți, spălați, tocați cartofii.
- Coaja ceapa, taiata in jumatate de inele.
- Încălziți untul topit într-o tigaie, puneți cartofii, prăjiți la foc mic, până când sunt pe jumătate fierte.
- După, se adaugă ceapa și ciupercile, sarea, piperul și se prăjesc încă 15 minute.
- Turnați cartofii în porții, garnisiți cu pătrunjel tocat și serviți.
Important! Pentru ca organismele de fructe să poată păstra aroma după congelator, acestea trebuie dezghețate în trepte. Mai întâi se pune la frigider, apoi la temperatura camerei.
Julien
1050 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Corpuri de fructificare pentru dezghețare. Se toarnă apă clocotită și se gătește timp de 30 de minute.
- Tăiați fin ceapa, prăjiți-o în ghee până la transparent.
- Scoateți ciupercile, adăugați-le în tigaie cu ceapă. Se toarnă smântână.
- Puneți ciupercile cu ceapă și smântână în vasul de nucă de cocos, acoperiți cu brânză rasă.
- Trimiteți julienne la un cuptor preîncălzit la 150 °.
- Când brânza s-a topit, vasul este gata (aproximativ 10 minute).
Stii Mușețelul se găsește atât în subtropici, cât și în regiunile Nordului.
Ciorba de ciuperci
2 l 50 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Dezghețați și clătiți ciupercile.
- Se fierbe în apă sărată 20 de minute.
- Strecurați bulionul, puneți ciupercile într-un colizor.
- Cojiți, spălați și tocați legumele.
- Pune bulionul de ciuperci pe foc, aduce la fierbere.
- Adăugați cartofii și frunza de dafin, gătiți 10 minute.
- Între timp, treceți ceapa și morcovii în ulei vegetal.
- Adăugați prăjirea și delicatesa pădurii în tigaie. Sare, piper.
- După câteva minute, puteți îndepărta de la căldură adăugând verdeață.
Miere Stew
51 de ore
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Dezghețați și fierbeți ciupercile (dacă nu au fost gătite înainte de congelare).
- Cojiți și tocați legumele.
- Într-o tigaie cu ulei de măsline, treceți ceapa, morcovii, usturoiul.
- Prăjiți cartofii într-un recipient separat.
- Combinați legumele, cartofii, ciupercile.
- Se toarnă suc de roșii. Gatiti sub capac 30 de minute.
- Sarea, se presară cu turmeric și piper.
Corpurile de fructe congelate sunt gătite, prăjite, fierte și marinate, în general, gătesc aceleași feluri de mâncare ca cele proaspete. Folosind ciuperci, puteți alege o rețetă pentru fiecare gust. Și cel mai important, aceste feluri de mâncare sunt delicioase și aromate.
