Un punct fundamental în creșterea rațelor este indicatorii productivității lor din carne, de care depinde rentabilitatea fermei. Crucile (cruci de rase de păsări) sunt create pentru a îmbunătăți calitatea produsului și ritmul de creștere în greutate. Unul dintre aceste soiuri hibride este vechea rață de 53 broiler.

Descrierea rasei

Stea 53, cunoscută sub numele de rață albă franceză, este rezultatul reproducerii cunoscutei rațe Peking și a fost crescută în Franța de Grimaud Frerers pentru a obținedesprecreștere în greutate mai ușoară într-un timp scurt.

Această linie de rață se caracterizează printr-un metabolism intens (care este facilitat de temperatura corpului de 42 ° C), digestibilitate ridicată a nutrienților și predominanța masei musculare asupra grăsimilor.

Procentul de grăsime în vârstă de 53 de ani este de aproximativ 15%, ceea ce face carnea sa potrivită pentru un tabel alimentar. Puteți găsi soiuri mari și mijlocii de cruce, diferă doar ca mărime.

Apariție

Pentru cei neinițiați, aceste păsări sunt mai asemănătoare cu gâștele: același alb, cu capul mare și ciocul portocaliu. Le puteți distinge printr-un gât mai scurt. Pentru 53 de ani sunt caracteristice:

• tors alungit;
• piept larg, puternic (randamentul fileului este de 31%);
• spatele puternic;
• labe scurte;
• posibil cremă sau strălucire galben deschis de penaj;
• coadă îngrijită mică.

Ce este diferit de mullards

Moulard este, de asemenea, o cruce franceză de carne - rezultatul traversării rațelor Peking și mosc. În plus față de diferențele externe (mulul are o pată neagră pe cap) de cele 53 de ani, acestea diferă și:

• conținut mai mare de grăsimi în carne (25%);
• consum mai mic de verzi și mai mult - furaje (în urma cărora este mai profitabil să păstrezi bătrânul 53);
• dimensiuni maxime mai mari (până la 7 kg);
• creștere mai puțin activă;
• dispoziție calmă și echilibrată.

Graficul săptămânal de creștere în greutate

Cu o îngrijire și o hrănire corespunzătoare, vechile 53 crește ca drojdia (apropo, drojdia poate și ar trebui inclusă treptat în dieta păsărilor). La naștere, greutatea raței este de aproximativ 52 g. Tabelul de mai jos arată ratele medii de creștere a greutății vii a rațelor pe săptămână.

Aceste cifre au fost obținute în condiții de laborator și pot diferi ușor (într-o măsură mai mică) atunci când se crește rațe într-o gospodărie privată.

Când încep să se grăbească

Ouăle de rață sunt destul de comestibile, foarte hrănitoare și în unele țări (Japonia, China) sunt considerate o adevărată delicatesă. Cu toate acestea, nu tuturor le place gustul specific, conținutul ridicat de calorii și consistența vâscoasă, deci este un produs amator.Vechile 53 de rațe încep să se grăbească la 6 luni și sunt o rasă foarte ouă (capabilă să producă până la 280 de ouă pe an). Dar fiecare fermier trebuie să decidă de la bun început dacă va lăsa găini, deoarece în timpul și după mutarea (la 3 luni):

• creșterea în greutate se oprește;
• consumul de furaje este în creștere;
• pe carcasă apar așa-numitele „blocuri” (creșteri), care sunt greu de îndepărtat;
• carnea devine aspră și grasă.

Important! Grăsimile prevalează în ouăle de rață, prin urmare, utilizarea lor nu este recomandată copiilor sub 6 ani și persoanelor supraponderale. În plus, ouăle de rață crude nu pot fi mâncate de nimeni din cauza riscului ridicat de infecție intestinală.

Avantaje și dezavantaje

În urma selecției, Star 53 a păstrat toate calitățile pozitive ale strămoșului său chinez, consolidându-le pe cele mai importante. Cu toate acestea, unele dezavantaje ale raței Peking sunt prezente și în crucea considerată de noi.

• Avantajele vechiului 53 includ:
• creștere rapidă;
• simplitate;
• toleranță la îngheț;
• randament ridicat (în special sân) și conținut scăzut de grăsimi în carne;
• producție mare de ouă și o greutate mare unitară;
• aspect frumos.

• Conținut negativ al reprezentanților acestei cruci:
• intoleranță la umezeală;
• fussiness, sensibilitate la panică și țipete (trebuie păstrat într-un loc calm, izolat, departe de zgomot);
• preț ridicat pentru ouă de eclozare;
• dificultatea de a cumpăra o rasă reală este veche de 53 (vânzătorii fără scrupule vând adesea alți hibrizi sub acest nume).

Reproducere

Ouăle pentru incubație trebuie achiziționate numai la instalații cu documente și certificate de pasăre. În ciuda prețului mai mare, probabilitatea de a dobândi vechi 53 de va fi mai mare. Trebuie să depozitați ouăle într-un incubator acasă, transformându-le de mai multe ori pe zi, la o temperatură de +8 ... + 13 ° C și umiditatea nu mai mult de 75%. De obicei, procesul de creștere într-un incubator durează 25-27 de zile. În acest timp, trebuie să vă asigurați că totul este pregătit pentru întreținerea și îngrijirea viitoarelor rațe.

Întreținere și îngrijire

La fel ca toate rațele, bătrânul 53 este neîndeplinit de condițiile de reținere și de încurajare cu privire la hrănire. Dar, ca orice animal de companie, au încă nevoie de îngrijire și respectare regulată a anumitor reguli.

Cerințele camerei

Avem nevoie de două camere separate pentru rațe și persoane în vârstă. Nu le poți ține împreună, păsările adulte pot dăuna nou-născuților. Casa trebuie păstrată uscată. O atenție deosebită trebuie acordată gunoiului, deoarece vechiul 53 nu tolerează umezeala și umiditatea excesivă chiar mai mult decât alte rațe.

Și, ținând cont de procesele metabolice active și de trecerea accelerată a furajelor prin intestine, deșeurile din rasa în cauză sunt întotdeauna o cantitate mare.Litiera permanentă duce la rănirea picioarelor de rață și a bolilor de păsări din cauza umezelii. Cel mai bine este să păstrați rațe pe podeaua de plasă cu caneluri speciale dedesubt (pentru a colecta gunoiul). Este dovedit că, atunci când folosiți o podea cu plasă, siguranța păturilor și intensitatea creșterii lor cresc.

La fel ca în cazul oricărui broiler, încăperea nu trebuie să fie făcută prea spațioasă, dar, de asemenea, o aglomerație mare afectează negativ starea bătrânului 53, acestea devin zgomotoase și zgomotoase, ceea ce nu poate decât să afecteze dezvoltarea și creșterea lor. În acest sens, dimensiunea casei este calculată pe baza a 1 m² pentru 2-3 rațe.

Pentru cei 53 de ani, este obișnuit să petreci ceva timp pe pășunatul gratuit, mâncând iarbă verde, deci trebuie să pregătești stilouri sau zone sigure pe malul rezervorului.

Stii Viziunea raților este mai clară decât cea a oamenilor. Datorită poziției laterale a ochilor, vederea la păsări este de aproape 360 ​​°. În plus, aceștia au o a treia pleoapă, care servește ca un fel de puncte penibile pentru scufundări.

Temperatură și ventilație

Casa trebuie să fie suficient de caldă, temperatura nu trebuie să fie mai mică de +15 ° C. Concentrarea pe această problemă ar trebui să fie comportamentul rațelor. Dacă păsările respiră puternic și devin letargice, poate ar trebui să coborâți cumva temperatura.

Dacă rațele sunt ciocnite în turme strânse, probabil sunt reci.Pentru a îndepărta excesul de căldură și gaze toxice, este necesară ventilația (intrări de aer și ventilatoare de evacuare). Dar nu trebuie să uităm de inadmisibilitatea ciorilor, mai ales în cazul bebelușilor nou-născuți.

Iluminat

În prima săptămână de viață, se menține un nivel ridicat de iluminare (mai mult de 20 de lux) pentru a stimula aportul de alimente și pentru a reduce problemele membrelor. Apoi, perioadele în întuneric sunt prelungite pentru a reduce consumul de energie și pentru a crește masa rațelor.

Conținutul celulei

În fermele mici, cușca nu este un loc optim pentru păstrarea vârstnicilor 53 (cu excepția nou-născuților), din cauza neplăcerii pentru umezeală, curenții și dorinței de mers pe jos pentru consumul de furaje suculente deja menționate mai sus. Cu toate acestea, metoda de păstrare în cuști cu o podea cu ochiuri sigur este adesea folosită în fermele mari de păsări de curte.

Se crede că acest lucru contribuie la câștigul rapid de masă. În complexele mici de păsări de curte, va fi de preferat să se așeze rațe în case de tip ușor („tabere” staționare), asamblate din elemente din lemn sau metal.

Important! Puii de carne nu sunt alimentați cartofi și deșeuri de bucătărie. O astfel de dietă bogată în carbohidrați duce la creșterea masei grase și reduce calitatea produselor din carne.

Cu ce ​​să te hrănești pentru creșterea în greutate

Cu o creștere intensă atât de mare și un metabolism rapid ca în vârstă de 53 de ani, alimentele ar trebui să intre întotdeauna în zona de acoperire, deoarece intestinele se golesc (la fiecare 4 ore la pui, de 3-4 ori pe zi la păsările crescute). Baza dietei este furajul compus de înaltă calitate sau cerealele combinate cu furaje umede.Hrana poate fi pregătită de unul singur, amestecând porumb și semănat făină de măcinare grosieră în proporții de 1: 2 și adăugându-le verdeață (trifoi, urzică albă, tulpini de păpădie). Trebuie să aveți grijă să aveți întotdeauna apă curată în vasul de băut. Ca supliment mineral, se recomandă includerea crustaceei și cretă în dietă.

Când să înscrie

După cum se poate observa din tabelul de mai sus, bătrânul 53 este pregătit pentru sacrificare în a 45-a zi, când greutatea lor depășește nota de 3 kg. În orice caz, dacă proprietarul nu va lăsa rațe pentru producerea de produse din ouă, trebuie să omori păsările până la 56 de zile. Atunci încep să se moldeze (un proces care implică costuri mari de energie, bdespreaport excesiv de furaje, posibilă pierdere de greutate corporală).

Stii Rațele adoră să fie în ploaie. Acest lucru se datorează stilului lor de scăldat, atunci când în aer se ridică smucituri de apă. Dacă trebuie să spălați păsările, cel mai bine este să o faceți dintr-un furtun cu cap de duș sau pur și simplu să le lăsați să plouă.

Creștere de rațe

Îngrijirea raței, ca o categorie deosebit de vulnerabilă de păsări de curte, are nuanțe proprii, pe care fermierul trebuie să le amintească pentru a preveni moartea doar a puii ecloși.

Îngrijire și întreținere

După eclozare, rața este plantată în tăvi speciale în incubator, astfel încât nou-născuții să se usuce, apoi sunt transferați într-o cușcă pentru brooder, în care temperatura trebuie menținută la +30 ° C pentru prima săptămână (coborând treptat) și ar trebui să se asigure o iluminare rotundă pentru dezvoltarea scheletului și a masei musculare. Până la trei săptămâni, rața poate fi transferată într-o casă pentru adulți.Înainte de a ajunge la 25 de zile, puii nu trebuie lăsați să intre în rezervoare, la această vârstă încă nu pot înota din cauza glandei coccygeale care funcționează insuficient.

Alimente

Procesul de hrănire a nou-născuților presupune adaptarea la consumul de cantități mari de alimente. Este important să fie furnizată o cantitate suficientă de proteine ​​cu alimente, prin urmare, pe lângă începerea hranei granulare, ouă fierte zdrobite și brânză de căsuță săracă în grăsime sunt incluse în dietă.

În primele săptămâni, rața este hrănită frecvent, de 7–8 ori pe zi. Din a treia zi se obișnuiesc cu iarba verde, asigurându-se că nu există o supărare intestinală. Contrar credinței populare, laptele de vacă nu trebuie administrat până la împlinirea a 10 zile, deoarece este un produs dificil de digerat. Consumul de furaje variază în funcție de vârstă, începând de la 100 g pe zi și se apropie de nivelul de 250-300 g în momentul sacrificării.

Star 53 este una dintre cele mai populare cruci de rațe din lume datorită ratelor mari de creștere, a randamentului ridicat de produse gustoase și sărace în carne și a îngrijirii ușoare. Cel mai important lucru în creșterea acestor pui este să cumpărați ouă eclozatoare de calitate și să nu economisiți în hrană.