Unul dintre cele mai utile produse apicole este mierea naturală de trifoi dulce. Ce este și în ce scop este utilizat, citiți mai jos.

Ce este mierea de trifoi?

Pentru a nu te preocupa de fraieri și de a nu cumpăra un fals, trebuie să știi din ce fac albinele mierea de fund și să studiezi principalele sale caracteristici. Trifoi dulce galben și alb este principala materie primă pentru colectarea nectarului din care este produsă soiul în cauză.

Stii Cleopatra a fost oficial primul reprezentant al jumătății slabe a umanității, remarcând calitățile pozitive ale mierii, pe care le-a folosit în mod activ pentru a-și îmbunătăți aspectul.

Planta este una dintre cele mai valoroase culturi mellifere care sunt omniprezente. Un exemplar care crește sălbatic asigură un randament de producție de materii prime în intervalul de 150-200 kg / ha, specii varietale - 200–300 kg / ha. Plante cu miere ridicată datorită numărului mare de flori pe unitate de suprafață. Înflorirea și, în consecință, colecția de nectar, începe la începutul lunii iunie, se încheie în septembrie.

Este destul de dificil să obții un soi de trifoi pur, fără impurități, deoarece faza de înflorire a trifoiului coincide cu un număr mare de alte plante. În acest sens, nectarul de trifoi dulce este cel mai adesea unul dintre elementele mierii de vară. Astfel, de exemplu, la sfârșitul lunii iunie, când se adună mierea, obțin o versiune de trifoi de hrișcă, care are o culoare mai saturată.

Descriere și caracteristică

Cum arată un produs de trifoi depinde în mare măsură dacă este curat sau dacă sunt prezenți polenul și nectarul de la alte plante. Produsele pure au un grad scăzut de vâscozitate și sunt aproape transparente, cu o strălucire a soarelui abia perceptibilă. Lichidul dulce emană o aromă delicată și delicată. Are caracteristici ale gustului bun - moderat dulce, fără zahăr cu note pronunțate de vanilie.

Cristalizarea durează 3-4 săptămâni. La sfârșitul acestui proces, materiile prime colectate din florile albe sunt transformate într-un amestec gras de culoare aproape albă, iar din galben, un amestec cu granulație fină, cu o culoare similară. Conținutul de calorii la 100 g de produs este de 314 kcal.

Compoziția chimică și conținutul caloric al produsului

La 100 g de produse sunt:

• 0,8 g proteine;
• 0 g grăsime;
• 81,5 g carbohidrați;
• 17,7 g apă.

Principalele componente ale acestui produs sunt:

• fructoză 40%;
• glucoză de la 36%;
• zaharoză 10-20%.

Pe lângă compușii carbohidrați, compoziția dulciurilor include peste 300 dintre cele mai diverse elemente:

• Vitamine B;
• aminoacizi esențiali;
• antioxidanți;
• calciu;
• magneziu;
• zinc;
• potasiu;
• fosfor;
• fluor;
• cupru;
• fier;
• seleniu etc.

Proprietățile mierii pentru corpul uman

Compoziția chimică bogată determină proprietățile vindecătoare ale delicatesei trifoi dulce. Utilizarea acestui produs are un efect benefic asupra întregului organism. Dar, în tot ceea ce trebuie să știți măsura, altfel elementele de vindecare pot fi dăunătoare.

Beneficiu

Fiecare soi de miere are propriile sale caracteristici unice. Principalele calități benefice ale trifoiului sunt capacitatea de a spori lactația și au un efect de vindecare antibacteriană asupra mucoaselor tractului digestiv.

În plus, consumul dozat de produse de miere vă permite să eliminați problemele metabolice, precum și să restabiliți funcționalitatea sistemului endocrin. Mierea albă este utilă în special pentru femeile care sunt în ajunul menopauzei și suferă de perioade dureroase.

• Pe lângă calitățile utile de mai sus, instrumentul ajută:
• restabilirea eficientă a funcționalității sistemului imunitar;
• reglați sistemul nervos central;
• elimina simptomele oboselii cronice cu un stres fizic și mental crescut
• amelioreaza durerea cu ajutorul extern;
• accelera eliminarea toxinelor din organism.

Stii Produsele cu miere fac o treabă excelentă în eliminarea alcoolului din organism. Dimineața cu mahmureală, cel mai bun mic dejun este prăjitul prăjit, uns cu generozitate cu delicatețe.

Nocivitate și contraindicații

• Principalele contraindicații pentru utilizarea produsului apicol trifoi:
• intoleranță la produse;
• alergie la ierburi și leguminoase;
• copii sub 3 ani;
• boli gastro-intestinale, însoțite de eroziunea membranelor mucoase în stadiul acut;
• diabet zaharat;
• obezitate.

Cum să determinați mierea de trifoi pentru naturalețe acasă?

Soiul de trifoi dulce este adesea falsat prin adăugarea de sirop de zahăr, făină, jeleu, etc. la compoziția produsului de rapiță, care este o opțiune mai ieftină și mai puțin utilă.

De fapt, a distinge materiile prime naturale de falsuri este destul de simplu:

1. Verificați toate caracteristicile gustului, culorii și aromelor - trebuie să îndeplinească criteriile de mai sus.
2. Luând o cantitate mică de miere pentru a picura 2 picături de iod pe ea - cu adăugarea de făină și amidon, compoziția va deveni albastră.
3. După ce a dizolvat o cantitate mică de miere în 100 g de apă, se adaugă 1 lingură. oțet - la adăugarea cretei, se vor observa balonarea și șuierile.
4. Prin dizolvarea unei cantități mici de miere în apă și așteptarea unui timp, puteți determina prezența zahărului - acesta se va așeza sub formă de sediment în partea de jos a rezervorului.

Cum să aplici

Rata zilnică de consum de miere de trifoi este de 4 linguri. l. împărțit în mai multe metode.

Produsele sunt utilizate pe scară largă în multe domenii ale vieții umane:

• medicina populara;
• cosmetologie;
• gătit.

În medicina populară

Varietatea de trifoi de produse din miere este eficientă pentru uz extern și intern.

Va fi util în tratamentul:

1. gută - sub formă de comprese suprapuse suprafețelor corpului în care durerea se simte cel mai puternic. La un pahar cu apă se adaugă 1 lingură. materii prime + 20 picături de eter de aloe vera. Aplicați o compresă timp de 30 de minute. Cursul este continuat până când simptomele dispar complet.
2. Etapa inițială a gastritei în timpul remisiunii și cu epuizare nervoasă - Se adaugă 1 cană de miere la un pahar cu apă sau suc de dovleac și se bea la 20 de minute după micul dejun. Cursul este de 2 săptămâni. Apoi faceți o pauză timp de 10 zile și repetați cursul din nou.
3. Bronș cu tuse severă - faceți un amestec de 1 linguriță de miere și aceeași cantitate de ridiche neagră, măcinat pe o răzătoare. Luați de 3 ori pe zi după mese, consumând multă apă. Cursul tratamentului este de 7-10 zile.
4. Hemoroizi în stadiul inițial - la 100 ml apă caldă, temperatură confortabilă pentru corpul uman, se adaugă 20 g miere. Enemele sunt făcute cu acest compus. Nu va fi de prisos să adăugați miere de trifoi în baie.

Important! Nu numai mierea din trifoi este vindecătoare. Planta în sine, în plus, toate părțile sale, este utilizată activ în formulările medicinale.

În cosmetologie

Materiile prime cu miere sunt deseori utilizate la fabricarea:

• măști pentru față, ameliorează acneea, precum și anti-îmbătrânire;
• parfumuri;
• măști și șampoane pentru păr, accelerând creșterea lor și restabilind capetele despicate.

Una dintre cele mai eficiente proceduri pentru a îmbunătăți starea pielii, pentru a elimina parțial vergeturile și pentru a scăpa de celulită, este un înveliș cu miere. De ce 2 lingurițe materiile prime sunt aplicate pe zona cu probleme a corpului, aburite anterior în duș și spălate. Apoi înfășurați cu peliculă cling și lăsați 40 de minute. După clătire cu apă caldă.

În gătit

Materiile prime cu miere sunt indispensabile în prepararea sosurilor și marinatelor pentru produse din carne, pește și siropuri pentru deserturi. Produsul în cauză merge bine cu sosul de soia și lămâie. Pentru 50 ml sos de soia, adăugați 30 g miere + suc de o lămâie + condimente pentru carne / pește și sare după gust.Toate ingredientele sunt introduse într-un vas de sticlă termorezistent și păstrate într-o baie de apă, amestecând constant până când mierea este dizolvată complet. Această marinadă este excelentă pentru înmuierea rațelor, macrou pentru grătar, carne de porc.

Important! În marinata de miere de soia, sucul de lămâie poate fi înlocuit cu lime, portocală sau rodie. Acest lucru va ajuta la conferirea vasului de un gust mai interesant, piquant.

Pentru prepararea siropului de miere 2 linguri. miere se adaugă la 200 ml de apă. Amestecul se păstrează într-o baie de apă până când mierea se dizolvă complet, apoi se folosește ca udare pentru salatele de fructe.

Cum se păstrează și în ce condiții?

Produsele naturale din miere se caracterizează printr-un nivel ridicat de valabilitate, datorită prezenței în compoziția lor a unui număr mare de elemente antiseptice.

Dar pentru a păstra elemente utile, trebuie să urmați o serie de reguli:

• obiectele pentru depozitare trebuie să fie numai din materiale naturale fără includerea metalului;
• containerul trebuie să fie bine închis;
• temperatura optimă pentru depozitare este de +6 ... + 20 ° С;
• camera de depozitare trebuie să fie bine protejată de lumina directă a soarelui.

Mierea de trifoi dulce este un produs unic de apicultura, apreciat pentru indicatorii de înaltă calitate și proprietățile sale vindecătoare. Utilizarea sa regulată cu moderare poate îmbunătăți semnificativ sănătatea.