Nucile de pin sunt extrase din fructele pinului de cedru, numit coloidal cedru sibian. Dintr-un con matur, uscat la soare, ei cad singuri. Dar pentru a accelera procesul, sunt utilizate mecanisme suplimentare. Materia primă de nuci rezultată este cernută printr-o sită pentru a îndepărta resturile fine. În articol veți găsi informații despre cum puteți face o sită pentru un miez de cedru cu propriile mâini.

Cum se face o sită pentru nuci de pin

Sarcina principală a colectorului de nuci de pin este să toacă un con pentru a obține boabe. Dacă instalați deasupra un tambur care măcinează, iar în partea inferioară a structurii oferă găuri de dimensiuni egale cu miezurile, acestea vor putea fi imediat separate de scările mari ale conurilor.

Important! Conurile de pin trebuie colectate cu mănuși, pentru că au rășină greu de spălat, iar mâinile vă vor fi murdare.

Principalele moduri de a scoate sâmburele din umflături:

1. Răsuciți-l în mâini și scuturați nucile din el. Acesta este cel mai simplu și mai ieftin mod. În acest fel puteți prelucra o cantitate mică de materii prime bine uscate.
2. Fricțiunile mecanice ajută la accelerarea procesării. Dacă există o mulțime de conuri, atunci se folosesc concasoare. Cea mai simplă este similară cu rubla folosită la spălarea hainelor în antichitate. Principiul de funcționare este simplu: o umflătură se află între două plăci ondulate, sfărâmate, iar piulițele sunt turnate într-un vas sau cupă încadrată. Un concasor tipic este format dintr-o cutie, în interiorul căreia se rotește un tambur cu fețe ondulate, iar în partea de jos există o sită cu ochiuri în care sunt turnate părțile zdrobite ale conului și miezului.

Apoi, materia primă obținută este cernută printr-o sită, similară unei bucătării obișnuite. Este necesar să se desprindă resturi mici, să se îndepărteze și să se separe solzi mari de con și nucă de nuci.

Important! Nu cojiți niciodată nuca de pin până când nu sunteți gata să le mâncați. Uleiurile conținute în ele reacționează cu aerul, rezultând un gust rancios.

Ce se poate face

Puteți realiza un concasor din materiale improvizate.

Proiectarea va consta din:

• Carcasă din lemn sau metal;
• un tambur de lemn, pe suprafața căruia se fac caneluri lățime de 1,5-2 cm și adâncime de până la 1 cm;
• sită.

Rotirea tamburului are loc cu mânerul. Suprafața sa ondulată fixează intepatura dintre el și peretele corpului. Ca urmare, se produce zdrobirea. Sita este realizată dintr-o foaie de metal în care sunt făcute găuri cu diametrul sau plasă dorită. Dacă sita nu este o parte a concasătorului, ci o structură separată, atunci laturile sunt fixate pe părțile laterale, astfel încât este convenabil să încărcați materiile prime și să o agitați.

Dimensiunea grilei și diametrul găurilor

Sita poate fi una sau mai multe. Mărimea miezului de cedru este de 5-9 mm. Deci, prima ar trebui să aibă celule cu un diametru de 6-10 mm. Acest lucru va permite ca nucile în sine și micile resturi să alunece prin ea. Aici vor rămâne impurități mari. Dacă mai utilizați încă una, cu celule de 3 mm, veți obține piulițe pure la ieșire fără resturile de fulgi din conuri.

Stii Cu cât coaja unei nuci de pin este mai întunecată, cu atât este mai mare calitatea acesteia.

Instrucțiuni pas cu pas

Având în vedere că conurile au dimensiuni diferite și sunt mai mici pe copaci tineri, puteți asambla structura astfel încât dimensiunile acesteia să poată fi personalizate.

Pentru a face acest lucru:

1. Măsurați dimensiunile exacte ale tamburului.
2. Desenați un desen schematic al corpului sub forma unui trapez.
3. Un tambur va fi instalat în partea sa inferioară. Ar trebui să existe o distanță de aproximativ 3-4 cm între ea și pereți. Asigurați aproximativ 10 cm între ea și partea inferioară și aceeași distanță în partea superioară a structurii.
4. Asamblați carcasa din părți ale plăcii tăiate la dimensiunile calculate.
5. Fixați tamburul în carcasă.
6. Pentru a asigura rotirea, atașați un mâner la tambur din exteriorul structurii.
7. În loc de partea de jos, atașați o sită (foaie de metal detașabilă sau plasă cu găuri de 5-10 mm). Nucile vor fi cernute prin ele.
8. Întreaga structură poate fi montată pe un cadru din tablă sau metal. Înălțimea totală va fi de aproximativ 70–90 cm. Cei care vor lucra cu mecanismul trebuie să stea confortabil în timpul lucrului, ceea ce înseamnă că dimensiunile sunt ajustate la înălțimea acestei persoane.
9. Sub concasor, setați recipientul în care vor fi turnate nuci.

Video: sita DIY

Procesul de cernere

Cernerea constă în următorii pași:

1. Conurile sunt turnate în concasorul de sus. Când tamburul se rotește, acestea vor cădea în golul dintre perete și tambur și se macină.
2. Nucile rezultate vor cădea pe o grilă sau o foaie cu găuri și de acolo vor cădea într-un recipient pentru colectarea produselor finite.
3. După ce miezurile sunt separate de resturile mari, acestea sunt cernute printr-o sită mai mică pentru a separa resturile mici.
4. Materiile prime rezultate sunt sortate, acele nuci ale căror coji sunt crăpate sunt separate și puse în pungi.

Avantajele și dezavantajele acestei metode de curățare

Conurile de măcinare cu orice polizor de metal grăbește procesul de curățare. Un concasor cu tambur de lemn cu suprafață cu nervuri este considerat cel mai acceptabil mecanism de extragere a nuci. Nu dăunează învelișului, ceea ce înseamnă că ajută la obținerea de materii prime de calitate superioară pentru vânzare. Nu există dezavantaje la această metodă de curățare.

Stii Cafeaua mexicană de înaltă calitate este îmbogățită cu nuci de pin pentru a obține un gust îmbunătățit al produsului. În plus, această cafea devine mult mai sănătoasă datorită acestui supliment.

Designul, care zdrobește conurile și vă permite să separați nucleul de resturile vegetale rezultate în timpul funcționării, ar trebui să fie simplu, convenabil și ușor de mișcat. De asemenea, este recomandabil să-l detașăm, astfel încât la momentul încheierii sezonului de recoltare, este convenabil să îl depozitați.