Utilizarea mugurilor de pin, a polenului și a uleiurilor esențiale este foarte utilă pentru vindecarea organismului. Părțile rămase ale copacului își găsesc, de asemenea, aplicarea în gătit și rețete de medicină tradițională. Mai detaliat despre cum să gătiți gem din conuri de pin și proprietățile sale benefice, citiți în continuare în material.

Compoziția chimică a conurilor

Atunci când semințele sunt extrase din fructe coapte, ele pot fi folosite pentru a face meșteșuguri decorative și aplicate sau pentru a le folosi drept combustibil. Dar nucile colectate sunt mâncate. Utilitatea lor constă în faptul că sunt gustoase, hrănitoare și vindecătoare.

Stii Dacă utilizați miere de pin dimineața pe stomacul gol cu ​​un pahar cu apă caldă, puteți scăpa de excesul de greutate.

Compoziția include:

• polizaharide;
• compuși fenolici;
• lignină;
• alfa celuloza.

Nucile sunt o sursă bună de tiamină (B1), vitamina K, magneziu și proteine ​​vegetale nutritive. Utilizarea lor este o ocazie de a reumple dieta cu o sursă naturală excelentă de mangan, fosfor și zinc. Nucile pot fi luate și ca medicament, datorită faptului că conțin o mulțime de substanțe biologic active. Dar conurile verzi sunt pregătite pentru gem. Încă nu au format semințe. Prin urmare, compoziția va fi ușor diferită. Conținutul de calorii al materiilor prime verzi colectate va fi de 100 g: 10 kcal. Principalul lucru în care conurile tinere sunt bogate în componente rășinoase. Acestea includ borneolul, terpenele, bioflavonoidele, lipidele, acidul oleic și linoleic. Procentul fiecărei componente depinde de ce sol și în ce condiții crește copacul.

Compoziția conține, de asemenea, vitamine:

1. B1 - participă la normalizarea sistemului nervos al copiilor și adulților, la organele de formare a sângelui și la îmbunătățirea apărării imune a organismului.
2. A - Beneficiul este un efect antioxidant simplu. Îmbunătățește sănătatea ochilor, previne dezvoltarea cataractei, crește acuitatea vizuală și încetinește procesele oxidative din celule și, de asemenea, ajută la menținerea pielii tinere, proaspete și lipsite de riduri, eliminând radicalii liberi.
3. E - afectează funcționarea sistemului genitourinar și a proceselor metabolice din organism.
4. H - deosebit de important pentru sănătatea intestinală. Împreună cu vitamina E, face părul, unghiile și pielea sănătoase.
5. C - participă la producerea de colagen necesar pentru crearea de noi celule, mușchi, țesuturi și vase de sânge și, de asemenea, accelerează procesul de vindecare, previne căderea părului.

De asemenea, au calciu, potasiu, fosfor, magneziu. Fiecare dintre aceste elemente joacă un rol important în menținerea sănătății și performanței diferitelor sisteme și organe. Un desert medicinal format din conuri de pin care seamănă cu miere este produs în Rusia, Georgia și în alte țări CSI.

Important! Pacienților diagnosticați cu diabet zaharat, precum și persoanele în vârstă după vârsta de 60 de ani, nu li se recomandă să utilizeze gem, deoarece conține o cantitate mare de fructoză.

Pentru prepararea sa se iau fructe tinere verzi. Produsul rezultat este utilizat ca medicament simplu pentru un sistem imunitar slăbit. Dulceața a fost folosită de secole pentru tratarea bronșitei, tusei, astmului, bolilor respiratorii, tuberculozei, artritei și cancerului.

Proprietăți utile

Din punct de vedere al proprietăților medicinale, cel mai util în produs este uleiul esențial. Îmbunătățește imunitatea și stimulează buna funcționare a sistemului circulator și producerea de globule albe din sânge. Conurile au proprietăți antioxidante care previn bolile cronice.

• Printre proprietățile utile trebuie menționat și:
• antibacterian;
• antifungice;
• purificarea sângelui;
• liniștitor;
• bilă;
• diuretice;
• anti-virus;
• anti-inflamator;
• expectorante.

Contraindicații

Combinația ingredientelor active ale materiilor prime verzi recoltate cu medicamentele care sunt prescrise unei femei însărcinate poate fi periculoasă. Prin urmare, înainte de a mânca gem și doar pentru a gusta, consultați un medic.

În plus, unele soiuri de conuri pot fi toxice. Și acesta este un alt motiv pentru o mamă însărcinată sau care alăptează să abandoneze alimentele exotice. Mai ales dacă acest gem nu a fost inclus în dietă înainte de sarcină. De asemenea, nu dați produsul unui copil sub 3-5 ani.

• Dulceața de pin poate fi dăunătoare în următoarele situații:
• la persoanele cu tulburări circulatorii sângerarea se poate deschide;
• bolnavi de hepatită;
• blocajele din conuri nu sunt utilizate dacă aveți o operație de bandă în următoarele 2 săptămâni pentru a nu crește probabilitatea de sângerare.

Contraindicații se aplică și celor care au o intoleranță individuală la acest desert, în ciuda gustului său și a faptului că de obicei copiii le plac. Persoanele cu boală renală trebuie, de asemenea, să consulte un medic.

La ce boli ajută

Conurile oferă beneficii organismului dacă intenționați să mâncați corect. Conțin grăsimi polinesaturate care ajută la menținerea unei greutăți sănătoase.

• De asemenea, sunt capabili să:
• întărește sistemul imunitar;
• îmbunătățește vederea;
• stimularea sistemului circulator;
• protejați organismul de microorganisme patogene;
• îmbunătățirea sănătății căilor aeriene;
• a întări inima;
• scad colesterolul;
• îmbunătățirea echilibrului energetic.

Ceaiul, dulceața, decoctul sau culegerea conurilor sunt antiseptice naturale. Ele elimină agenții patogeni și consolidează sistemul imunitar, prevenind dezvoltarea bolilor. Elementele organice din compoziția lor fac posibilă îmbunătățirea circulației sângelui, normalizarea activității tuturor sistemelor corpului. Ele cresc producția de globule roșii, cresc nivelul de energie și previn anemia. De asemenea, capabil să amelioreze oboseala musculară și afectarea cognitivă.

Stii Pinii trăiesc foarte mult timp. Cel mai vechi exemplar cunoscut a avut 4800 de ani.

Unul dintre cele mai frecvente motive pentru consumul de conserve conice este prevenirea infecțiilor respiratorii. Ceaiul este pregătit și băut cu acesta pentru a atenua inflamația căilor respiratorii, a alina tuse și a durerii în gât. O astfel de băutură este un expectorant excelent, care va ajuta la eliminarea excesului de mucus și spută în bronhii și, de asemenea, neutralizează orice agenți patogeni sau bacterii care se găsesc în sinusurile maxilare.

Reguli pentru colectarea conurilor

Dulceața vâscoasă și gudronată, incredibil de aromată și gustoasă este un mijloc de prevenire a bolilor. Mulți îl tratează ca pe un tratament. Dar trebuie să ne amintim că produsele cu proprietăți medicinale nu pot fi consumate necontrolat.

Gătirea desertului cu conuri acasă este foarte simplă. Planificați o excursie în pădure pentru ultima decadă a lunii mai. În acest moment, lăstarii tineri ating o lungime de aproximativ 3 cm, ceea ce este suficient pentru a colecta. Conurile trebuie separate ușor de ramuri și tăiate cu un cuțit, dacă este necesar.

Important! Pregătiți o tigaie din oțel inoxidabil pentru gătit. Conurile în procesul de fierbere vor emite gudron și va fi destul de dificil să curățați tigaia emailată de ea.

Pentru a face gem, colectați materii prime din pomii de sex feminin. Conurile lor se disting printr-o peliculă rășinoasă, o densitate mai mare de solzi și o nervură mai accentuată. Potrivirea pentru gătirea materiilor prime colectate este determinată foarte simplu: conurile trebuie tăiate fără efort. Toate exemplarele sunt potrivite pentru utilizare, a căror dimensiune va fi de la 1 la 5 cm.

Video: culege conuri de pin

Cum se face gem

Pentru a face gem, trebuie să luați un kilogram / litru:

• conuri verzi tinere;
• apă;
• zahăr.

Instrucțiunea de gătit pas cu pas:

1. Materiile prime colectate trebuie sortate, spălate cu ace și gunoi.
2. Se toarnă apă într-un recipient mare, astfel încât lichidul să crească deasupra piesei de prelucrat cu 2-3 cm.
3. Se lasă la macerat peste noapte.
4. Dimineața, scurgeți apa.
5. Într-o cratiță, puneți siropul fiert din zahăr și apă.
6. După ce fierbe, adăugați umflături.
7. Așteptați până când începe să fiarbă. Când piesa de prelucrat începe să își schimbe culoarea, trebuie să reduceți flacăra la minimum și să lăsați la foc mic timp de aproximativ 1,5 ore.
8. Spuma care se formează în timpul procesului de gătit trebuie îndepărtată.
9. Ia-ți o umflătură. Dacă este moale și ușor de mestecat, atunci gătitul este terminat. În acest moment, produsul ar trebui să dobândească o nuanță maro-roșiatică frumoasă.
10. Turnați gem în borcane sterile. Rotiți capacele.
11. Depozitați într-un loc întunecos și rece.

Puteți face modificări la rețetă. Puteți adăuga lămâie, vanilie, scorțișoară și alte condimente, precum și coacăze negre și merișoare. Când adăugați fructe de pădure, respectați proporția principală: pentru 1 kg de zahăr, aceeași cantitate de material vegetal și 1 litru de apă.

Video: gem de con de pin

Este posibil să mâncați conuri

Desigur, în forma brută a conului nu merită. Dacă numai pentru că nu este gustoasă.

Important! Dulceața este utilă pentru a mânca dimineața, pe stomacul gol, consumând 2 lingurițe. l. produs cu un pahar cu apă caldă. Acest lucru va fi util celor care vor să-și readucă greutatea la normal.

Dar puteți prepara din ele o mulțime de remedii utile:

• decocturi, infuzii și ceaiuri;
• tincturi de alcool;
• miere sau gem.

Toate acestea au un efect benefic asupra organismului, tonifiant-o dimineața, iar seara ajutând la ameliorarea stresului după o zi grea. Aceste retete de gatit sunt simple. Nu vă vor lua mult timp. Prin urmare, puteți mânca conuri sănătoase, dar numai într-o formă gătită. Desertul are o aromă intensă de conifere. Este ușor de mestecat și este foarte util.Dacă mănânci gem zilnic, poți uita pentru totdeauna de deficiența de vitamine, gripă, răceli, amigdalită. În acele situații în care este urgent necesară creșterea imunității, îmbunătățiți eficacitatea tratamentului pentru o varietate de patologii ale organismului: nazofaringe, plămâni, stomac, un astfel de tratament va ajunge la salvare. Având în vedere că acesta este un produs de sezon, nu uitați să colectați conurile la sfârșitul lunii mai și să faceți gem dulceagos și sănătos pentru dumneavoastră și pentru cei dragi.