Cel mai mare producător european de câine - Famberry, care are o plantație în Ucraina pentru 13 mii de copaci din 20 de soiuri diferite, a finalizat recolta.
În acest an, recolta de câine este de două ori mai mare decât în 2018. La fermă au fost recoltate aproximativ 20 de tone de boabe. După cum speră compania, o astfel de creștere va fi anuală, a spus Sergey Olshansky, proprietarul grădinii.
În general, consideră că cultivarea dogwood-ului este promițătoare. Cu toate acestea, el adaugă că cultura consumului de boabe în rândul ucrainenilor este foarte scăzută.
Puțini oameni din Ucraina știu să consume fructe de pădure. Și uneori - chiar cum arată. Se întâmplă ca producătorii fără scrupule să ofere roșii cherry în loc de dogwood uscat în ciocolată, a spus Serghei Olshansky.
Famberry vinde fructe de padure proaspete din gradina la un pret de 50 UAH / kg. Produsele congelate costă puțin mai mult - 75 UAH / kg
După cum a spus Olshansky, dogwood este înghețat în fermă pentru a-l prelucra și a produce gem, gem, sosuri pe parcursul anului. Dacă moratorul asupra alcoolului este ridicat, din fructe de pădure se vor produce tincturi și lichioruri.
Pentru informații, dogwood este utilizat pe scară largă în gătitul diferitelor națiuni. Este iubit mai ales în Caucaz. Boabele sunt folosite proaspete și prelucrate. Din ei se fac gem, fac gem, gem, fac jeleuri, fac sucuri, siropuri, băuturi cu fructe, băuturi răcoritoare, lichioruri, vinuri. Se macină semințele de lemn de câine pentru a face un analog de cafea, iar frunzele se prepară ca ceaiul.
