Analiștii de piață, după ce au studiat cu atenție situația produselor lactate false din arena comercială ucraineană, au ajuns la concluzia că produsul preferat al fraudei lactate este brânza tare. Este demn de remarcat faptul că falsul sub pretextul „rusului”, „Smetankovy” și „Piryatinsky” apare adesea nu numai pe piețe, ci și pe rafturile magazinelor și marilor supermarketuri populare printre consumatori.

Potrivit experților, în majoritatea cazurilor, falsurile se regăsesc în lanțurile mici de vânzare cu amănuntul: vânzătorii sub pretextul brânzei tari din categoria de preț mediu și cel mai ridicat vând falsuri. Dintre brânzeturile relativ ieftine, mozzarella, care este adesea falsificată, este populară și în rândul escrocii.

„În producția de brânzeturi false, atacatorii nu folosesc grăsimi din lapte animal, ci analogul său ieftin, dar dăunător - grăsimea vegetală. Potrivit specialiștilor, un produs obținut în acest fel nu poate fi numit brânză și constituie o anumită amenințare pentru sănătatea consumatorilor. „Prin urmare, încercați să dați preferință cumpărării brânzeturilor de la magazinele de vânzare cu amănuntul de încredere și de încredere, care au câștigat încrederea atât a consumatorilor obișnuiți, cât și a experților de pe piață.”