Fermierii ucraineni manifestă tot mai mult interes pentru cultivarea sparanghelului, crescând constant suprafața cultivată în cadrul acestei culturi.
Astfel, în ultimii 5 ani, numărul de suprafețe alocate pentru cultivarea sparanghelului în țară a crescut de 3 ori și a însumat 100-120 ha. Ucraina este încă departe de UE în creșterea sparanghelului, dar există încă o tendință pozitivă.
Suprafața totală sub sparanghel în Uniunea Europeană este estimată la 65 mii ha. Principalii consumatori ai acestui produs sunt SUA, Germania și China. Însă piața ucraineană nu a fost încă răsfățată cu sparanghel. Iar cererea pentru acest produs crește doar în orașele mari, unde rezidenții locali au un venit mai mare.
Producătorii de sparanghel simt o creștere rapidă a cererii de sparanghel și investesc în creșterea zonei pentru cultivarea lor. Pe viitor, piața sparanghelului din Ucraina va fi caracterizată de o creștere în următorii 2-3 ani, a declarat Peter Grigoryev, directorul Agroexpert Trade, o companie lider în producția de sparanghel în Ucraina.
Potrivit Pyotr Grigoriev, principalele canale de distribuție a sparanghelului din țară sunt restaurantele și piețele de megacități precum Kiev, Kherson și Nipru. Compania intenționează să vândă sparanghel proaspăt în lanțurile de retail sub propria sa marcă în 2020.