Mâncarea utilă în lumea modernă este un deficit pe care îl înțelege toți cei care au înțeles că alimentele nu sunt doar o modalitate de a satura organismul, ci și o sursă de beneficii pentru sănătate. Astăzi din ce în ce mai multe persoane preferă o dietă sănătoasă. În lista de alimente zilnice recomandate hrișcă verde, care este considerată o „magie” groase, care furnizează organismului vitaminele, mineralele și oligoelementele necesare. Cum să crească hrișcă verde acasă - citiți mai multe despre acest aspect.
Este posibil să se crească hrișcă obișnuită
Hrisca din magazin nu este potrivită pentru germinare: a fost supusă unui tratament termic la fabrică, de aceea este considerată „moartă”. Mai mult, este hrișcă verde care este bogată în substanțe utile care sunt activate rapid în germeni. Deci, conține o mulțime de proteine (aproximativ 15%), care conține particule de albumină, prolamină, glutelină, globulină.
Lista oligoelementelor conține rezerve de fier, fosfor, potasiu, calciu, zinc, potasiu, fluor, iod, molibden, cobalt și cupru. Bogat în cereale vii și vitamine (B1, B2, E, P, PP), acizi (folic, linolenic, oxalic, malic), zaharuri naturale, amidon, flavonoide (rutină, kveverin, vitexină).
Stii Zahăr sau alte dulciuri nu pot fi adăugate în terciul din aceste cereale: acționează ca neutralizatoare ale beneficiilor.
Cum să crească hrișcă verde pentru mâncare
Pentru ca germinarea bobului să aibă succes și un astfel de produs era potrivit pentru consum în alimente, este necesar să selectați semințe de înaltă calitate, să pregătiți apa, apoi să respectați cu strictețe instrucțiunile. Dar, în general, a face acest lucru acasă este ușor.
Selectarea cerealelor
Alegerea bobului trebuie să se bazeze pe mai multe criterii:
- culoare. Ar trebui să fie de un verde pal, fără nuanțe de maro și verde strălucitor.
- puritate. Absența completă a eventualelor impurități (crenguțe, fragmente de frunze, tulpini, coji, pietre mici). Înfundarea recoltelor este un adversar al calității. Înainte de a găti mâncarea din astfel de hrișcă, trebuie să o sortați și să o spălați mult timp.
- Aspect sănătos. Dacă se găsesc daune mecanice pe semințe, acestea nu vor germina. Procentul de boabe zdrobite sau deteriorate nu trebuie să fie mai mult de unul.
- miros. Prezența unui miros musty semnalează că hrișca vie s-a deteriorat și poate fi periculos să germinezi sau să o mănânci. Dacă nu există miros, este recomandat să gustați sâmburele pentru a vă asigura că nu există amărăciune sau acid.
- dimensiune: Obțineți nuclee cu un singur calibru
Important! Este recomandat să păstrați semințele cumpărate într-un recipient închis, care ar trebui să se afle într-o încăpere rece și întunecată.
Apa de germinare
Pentru ca semințele de hrișcă să germineze bine, trebuie să selectați apă de înaltă calitate pentru ele. Este mai bine să luați topitură, dintr-un izvor sau filtrați. Umiditatea va fi absorbită de boabe și va activa procesul de revitalizare a răsadurilor. Apa în acest caz va îndeplini funcția solului.
Manual de instrucțiuni
Eficiența muncii depinde de modul în care organizați corect procesul de germinare a hrișcă.
Urmați aceste instrucțiuni:
- Luați numărul necesar de boabe pe care le veți germina. Deci, cu un pahar de semințe, obțineți aproximativ 1,5 căni de produs finit la ieșire. Dacă aveți nevoie de mai mult, creșteți rata inițială.
- Spălați bine cerealele sub un curent de apă rece timp de 2 minute. Acest lucru este necesar pentru a scăpa de excesul de amidon.
- Hrișca verde spălată este introdusă într-un recipient de sticlă (de preferință mare) și se toarnă apă timp de 1,5 ore. Ar trebui să fie de trei ori mai multă apă decât semințele.
- După timpul specificat, scurgeți lichidul și aruncați sămânța care a ieșit la suprafață, deoarece nu va germina.
- Clătiți cerealele de câteva ori. Faceți acest lucru până când îmbinați lichidul limpede.
- Mutați borcanul într-un rezervor de germinare. Poate fi un vas din ceramică, sticlă sau porțelan cu fundul larg și întotdeauna cu capac.
- Închideți recipientul cu semințe strâns și trimiteți-l într-un loc cald. După 5 ore, amestecați cerealele. Primele germeni vor apărea după 8 ore. Acesta este un indicator de timp mediu. Germinarea poate avea loc după 12 ore și mai târziu. Nu vă temeți că hrișca nu va crește, acest proces poate depinde de caracteristicile varietale sau de indicatorii de temperatură.
Este permis să mănânce răsaduri după ce lungimea lor ajunge la 1 mm. Dar este mai bine să faceți acest lucru în 2 - 4 zile: un astfel de fel de mâncare va fi cel mai delicios și sănătos pentru organism.
Ce să facem dacă apare mușchi pe hrișcă încolțită
Apariția pe hrișca încolțită a mușchiului nu trebuie luată ca un semnal că produsul trebuie aruncat. Varza trebuie spălată cu apă și astfel încât mușchiul să nu apară, spălarea se efectuează zilnic.
Stii Hrișca este un preparat național din Japonia. Fac tăițe speciale de soba, care este foarte popular în restaurantele japoneze.
Cum se folosește
Printre cele mai comune metode de a consuma hrișcă verde, o casă încolțită, singură (răsadurile acționează ca un fel de mâncare independent) sau ca parte a supelor, cerealelor, salatelor. De exemplu, cea mai simplă rețetă, conform căreia cerealele (aproximativ 200 g) sunt amestecate cu o grămadă de verdeață și mai multe pâine de cereale. Condimentează salata cu ulei vegetal sau de măsline și presară suc de lămâie.
Înainte de a găti vasele din răsaduri, clătiți-le cu apă. Ei folosesc astfel de hrișcă exclusiv brută
Printre susținătorii unui stil de viață sănătos, un astfel de fel de mâncare este foarte popular, deoarece este o modalitate simplă de a satura corpul cu beneficii și de a-l curăța de toxine și toxine.
Cum se păstrează
Locul de depozitare a hrișcă verde încolțită este un frigider. Perioada permisă - 4 zile. Răsaduri, a căror lungime vă satisface gustul, pliați într-un recipient sau o tigaie și închideți bine.
Hrișca verde este unul dintre principalele produse alimentare ale tuturor celor care își monitorizează starea de sănătate. Mai mult, această cereală are capacitatea de a îmbunătăți metabolismul, ceea ce este deosebit de important pentru cei care doresc să piardă kilogramele în plus. Pentru a obține răsaduri acasă, trebuie să cumpărați semințe de cereale vii și să petreceți puțin timp la germinare.