Grâul de iarnă diferă de grâul de primăvară, prin faptul că poate fi cultivat în regiuni cu condiții climatice diferite, oferind în același timp un randament mai mare de cereale. Unul dintre cele mai noi soiuri ale acestei culturi este soiul Yuka. El a primit numeroase recenzii pozitive din partea fermierilor și servește, de asemenea, ca materie primă excelentă pentru producția de făină de înaltă calitate. Descrierea și caracteristicile soiului Yuka, în special îngrijirea semănatului și a culturilor, precum și regulile de recoltare și recomandările pentru combaterea bolilor și dăunătorilor grâului de iarnă - în continuare în articol.

Istoria creației

Varietatea Yuka a fost adăugată la Registrul de Stat al Federației Ruse în 2012. Această plantă este rezultatul muncii crescătorilor ruși din Stația Agrară Krasnodar NIIISH și este obținută dintr-o specie hibridă care include boabe de grâu Polovchanka și Rufa. Creșterea unui nou soi s-a efectuat conform tehnologiei selectării individuale de patru ori, pentru care a fost depus un brevet.

Descrierea gradului

Grâul de iarnă Yuka aparține soiului lutescens (lutescens), adică conține boabe de tip moale. Planta are câteva caracteristici caracteristice, datorită cărora diferă de alte soiuri.

Stii Grâul a fost cultivat în Egiptul antic, cu mai bine de 6000 de ani în urmă. Astăzi, această plantă oferă hrană pentru aproximativ ⅔ din populația lumii.

Descrierea grâului și proprietățile sale de testare:

1. Înălțimea plantei de cereale este de până la 1 m, iar forma sa este verticală sau semi-verticală.
2. Sistemul rădăcină este superficial. Pe ea se află noduri stem, din care pot apărea lăstari noi.
3. Tulpina este o paie goală cu o îngroșare la mijloc.
4. Frunzele sunt alungite, lanceolate. Culoarea antocianină a primei frunze adevărate după cotiledon este practic absentă.
5. În prezența soarelui, înflorirea este deschisă, iar pe vreme înnorată este închisă. Cultura este auto-polenizată.
6. Urechile tubulare sunt rarefiate și oblongate. La început sunt albe și, pe măsură ce se maturizează, se îngălbenesc.
7. Urechi de densitate medie. Vârfurile lor sunt ușor pubescente sau goale.
8. Dintele este scurt, ușor curbat. Cântarele inferioare de spicelet pe partea interioară au o ușoară pubescență.
9. Cereale de dimensiuni medii, alungite. Suprafața lor este roșie.
10. Greutatea a 1000 de boabe este de 36–47 g. Natura cerealelor este de 810–825 g / l.

Caracteristicile grâului

Grâul Yuka se compară favorabil cu alte soiuri cu numeroase caracteristici pozitive și productivitate ridicată. Mulți fermieri au verificat deja în practică indicatorii declarați ai acestei culturi, în urma cărora soiul a primit recenzii pozitive.

Stii Comparativ cu alte culturi, grâul ocupă primul loc în lume în ceea ce privește suprafața de cultură. Liderii în cultivarea sa sunt China, India și Statele Unite.

Principalele caracteristici ale plantei:

• durata sezonului de creștere - de la 227 la 286 de zile;
• perioada de maturare este medie-târzie;
• cultura este rezistentă la tulpinile îndoite;
• boabele nu se sfărâmă;
• rezistența la boli fungice;
• tolerează căldura și seceta;
• duritatea de iarnă este peste medie;
• productivitatea este de 55–90 kg / ha.

Calitatea cerealelor

Cerealele de grâu sunt utilizate pentru a produce făină, prin urmare, se caracterizează prin calități de măcinare și coacere. Acești parametri sunt indicatori tehnologici importanți. Yuku este ușor de prelucrat în făină, care are caracteristici ridicate. Prin urmare, este utilizat pe scară largă pentru fabricarea produselor de panificație. În plus, industria de prelucrare primește amidon, alcool și dextrină din grâu.

Indicatori de făină

Calitatea făinii finite depinde direct de caracteristicile bobului. Produsul premium poate fi obținut numai din boabe aliniate de dimensiuni medii și mari. Grâul Yuka are caracteristici de frezare ridicate. Conține aproximativ 28% gluten brut și 13,8% proteine.

Proprietăți de coacere

Faina obținută din grâul Yuk este utilizată pe scară largă în industria alimentară pentru pâine și coacere. Produsul obținut prin măcinarea bobului are o culoare deschisă, prin urmare, este un ingredient integrant în multe produse de cofetărie. Gătitul dintr-o astfel de făină are un gust excelent și se caracterizează printr-o compoziție hrănitoare.

Important! Grâul Yuka nu este utilizat pentru producerea de paste. Aparține soiurilor moi, iar vermicelii de înaltă calitate pot fi obținuți numai din soiurile tari din această cultură.

Caracteristici în creștere

În Rusia, grâul Yuka este recomandat să fie cultivat în regiunea Caucazului de Nord. Soiul este potrivit pentru cultivare în climă caldă. Randamentul culturilor depinde direct de cât de bine a fost plantat. În același timp, este necesar să respectați calendarul și normele de însămânțare și, după apariție, pentru a asigura îngrijirea corespunzătoare a grâului.

Predecesorii

Cultura este capabilă să producă un randament ridicat după aproape orice predecesori, combinându-se bine cu fond agricol ridicat și scăzut. Soiul poate fi semănat chiar și pe un site care a fost plantat anterior cu porumb.

Cei mai buni predecesori pentru Yuki sunt astfel de culturi:

• trifoi;
• leguminoase;
• cartofi.

Ratele de însămânțare

Pentru a colecta de pe câmp o recoltă cu drepturi depline, este necesar nu numai să plantați în mod corespunzător, ci și să respectați normele de consum a materialului de plantare pe unitatea de suprafață. Acest indicator se numește rata de însămânțare. Depinde de densitatea și gradul de fertilitate al solului, deoarece acestea sunt aceste criterii care afectează germinarea semințelor.

Rata de însămânțare a grâului Yuk este de 160-250 kg / ha. În solul liber, care conține o cantitate suficientă de nutrienți, majoritatea semințelor încolțesc, astfel încât rata de însămânțare pentru astfel de sol scade. Și în zonele cu sol dens pentru unitatea de suprafață, este semănat un număr mai mare de boabe, adică germinarea lor într-un astfel de substrat este redusă.

Stii Grâul este cultivat în principal pentru producerea făinii pentru coacerea pâinii. Cultivele care pot fi folosite pentru a face pastele ocupă doar 10% din suprafața totală semănată.

Data semănatului

Grâul Yuka aparține culturilor de iarnă, așadar însămânțarea se efectuează toamna. Este mai bine să efectuați această procedură la sfârșitul lunii septembrie sau în prima jumătate a lunii octombrie. Pentru a asigura o apariție prietenoasă a răsadurilor, solul din zona selectată trebuie săpat până la o adâncime de 15-20 cm.

În timpul acestei proceduri, pe sol se aplică următoarele substanțe:

• azot - 40 kg / ha;
• fosfor - 50 kg / ha;
• potasiu - 100 kg / ha.

Înainte de plantarea semințelor, suprafața solului este desfăcută, eliminând cheagurile mari de pământ.

Procesul de însămânțare

Procedura pentru plantarea grâului Yuk nu este deosebit de dificilă, însă semințele trebuie să fie încorporate în sol la o anumită adâncime. Dacă sămânța este adâncită prea adânc în sol, nu va putea să germineze, iar la plantare la o adâncime mică se va observa depunerea în masă a tulpinilor în timpul creșterii culturii.

Important! Adâncimea optimă a materialului de plantare este de 2–3 cm la însămânțarea în solul greu și 3-5 cm la plantarea unei culturi într-un sol deschis și ușor. Procedura se realizează cu ajutorul semănătorilor, ceea ce face posibilă stabilirea ratei de consum a semințelor pe unitatea de suprafață.

Există astfel de metode de însămânțare:

• rând îngust - semințele sunt înglobate în sol în rânduri, iar între ele lasă o distanță de aproximativ 8 cm;
• continuu privat - rândurile de aterizare se efectuează cu un interval de 15 cm;
• eco - atunci când îl folosiți, o jumătate din viteza de semănare a boabelor este semănată de-a lungul parcelei și a doua jumătate.

a- obișnuit; b benzi; razbrosnoy B; g - rând îngust; d - cruce; e - rând larg și punctat; bandă galbenă; h - cuibărit; și - cuibrat pătrat; la - combinate; l - semănatul în pieptene; m - semănat în grădină; n- însămânțarea în brazde; o însămânțare în butuc

Grâul de iarnă este, de obicei, semănat într-o metodă cu rânduri înguste sau continuu. După înglobarea materialului de plantare în sol liber, este necesar să se efectueze rularea suprafeței solului. Această procedură ajută la păstrarea umidității în sol și, de asemenea, crește aria de contact între semințe și particule de sol, asigurându-le o germinare mai bună.

îngrijire

Pentru a obține un randament ridicat al culturii, este necesar să se asigure apariția răsadurilor corecte. Grâul Yuka are nevoie de o cantitate mare de nutrienți, așa că în procesul de creștere este necesar să fertilizați în mod regulat. O altă componentă importantă a îngrijirii culturilor este lupta împotriva posibilelor boli și dăunători.

Dacă pe un șantier cu grâu adâncimea apei subterane depășește 3 m, atunci în absența ploii în perioada de înflorire, se recomandă adăugarea suplimentară a culturii. Acest lucru va asigura depunerea mai multor boabe în urechile plantei.

îngrășăminte

Pentru a obține un randament mare de cereale, este necesar să se asigure grâului o cantitate suficientă de nutrienți. Cele mai multe dintre ele sunt adăugate în sol în stadiul de semănat, dar după apariție, plantele trebuie, de asemenea, hrănite cu compuși care conțin azot.

Ca îngrășământ pentru soiul Yuka, puteți utiliza:

• azotat de amoniu;
• azotat de var-amoniu;
• sulfat de azot (sulfat de amoniu);
• îngrășăminte minerale complexe.

Stii În 1904, s-au găsit boabe de grâu lângă Ashgabat (Turkmenistan), a căror vârstă era de aproximativ 5000 de ani.

Sistem de alimentare cu azot:

• primăvara, în stadiul creșterii active a răsadurilor, se adaugă azotat de amoniu sau sulfat de azot într-o cantitate de 120 kg / ha;
• în timpul faze de bombă plantele sunt hrănite cu îngrășăminte minerale cumpărate din magazin care conțin azot, consumând aproximativ 120 kg de substanță la 1 hectar.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Grâul de iarnă Yuka arată o imunitate puternică la boli și dăunători. Dar, încălcând tehnicile agricole agricole, culturile pot suferi de infecții fungice și insecte dăunătoare, de aceea este important să se poată recunoaște semne de infecție, precum și să ia măsuri corective pentru a remedia problema.

Important! Ultima dată pentru prelucrarea grâului de iarnă cu substanțe chimice este posibilă cu cel mult 20 de zile înainte de recoltare.

Principalele boli și dăunătorii culturii:

1. Rugină maro. Pe frunze apar mici pete portocalii, care pot avea o margine întunecată. Drept urmare, numărul de boabe în ureche scade, iar calitatea acestora se deteriorează.
2. Mucegai pudră Se formează o acoperire albă pe întreaga suprafață a plantei, asemănătoare unor bucăți mici de vată. În procesul dezvoltării bolii, stratul alb devine mai dens și presupune moartea părții măcinate a grâului.
3. Putregaiul radacinii. Afectează partea subterană a uzinei. La baza tulpinii apare un înveliș negru, rădăcinile devin fragile, iar frunzele și urechile devin de culoare deschisă. Cerealele nu se formează, astfel încât randamentul este redus.
4. Bacterioza neagră. Infecția este de natură bacteriană, iar semnul ei este pete apoase pe frunze, tulpină și solzii urechii. La început, acestea sunt vopsite într-o culoare verde închis, dar apoi devin negre, provocând moartea plantei.
5. Zbura de cereale. Sursa de daune sunt larvele mici de insecte care apar din ouă depuse pe frunze. Acestea pătrund în carnea tulpinii, trecând prin ea prin pasaje. Grâul devine galben și se usucă.
6. Gândacul de pâine. Dăunătorul trăiește în straturile superioare ale solului și atacă grâul în faza de maturare a culturii, dăunând urechilor. Drept urmare, bobul se varsă pe sol.
7. Gândac măcinat Insecta poate apărea pe culturi în timpul umplerii și maturarii urechilor. Partea superioară a plantelor devine lentă și uscată. De-a lungul timpului, acesta crăpa, determinând căderea boabelor la pământ. Gândacul măcinat depune ouă în pământ, iar larvele care au apărut din ele în primăvară se hrănesc cu puieți tineri ai culturii plantate.

Pentru a combate aceste probleme folosind astfel de medicamente:

• Altex, Bazudin, Dimetrin sunt eficiente împotriva dăunătorilor;
• Pentru a reduce numărul de buruieni, se folosesc erbicidele „Dienne” și „Bazagran”;
• împotriva infecțiilor fungice utilizați medicamente „Bonlat”, „Bayleton”.

Pentru prevenirea acestor boli, este necesar să se respecte rata de însămânțare a boabelor, precum și distrugerea în timp util a buruienilor, oferind plantelor o cantitate suficientă de nutrienți.

Recoltat

Grâul Yuka este recoltat în stadiul de maturare a ceară a boabelor. Această procedură este recomandată să fie efectuată până când tulpina este complet uscată, astfel încât cerealele să nu înceapă să se vărsă pe sol dintr-un vârf crăpat. Se recoltează grâul cu ajutorul unei recoltoare combinate - această metodă este cea mai rapidă și ajută la evitarea pierderilor de cultură.

Important! Perioada optimă pentru colectarea soiurilor Yuka este a doua jumătate a lunii iulie. Durata recoltării culturii nu trebuie să depășească 10 zile, adică după acest timp, bobul poate începe să se prăbușească.

Cerealele colectate sunt decojite și uscate pe un elevator folosind unități speciale de curățare și uscare. Păstrați cultura într-o cameră uscată la o temperatură a aerului de + 5 ... + 8 ° C și o umiditate de 65–70%, amestecând-o periodic pentru a evita putrezirea.

Pro și contra contra soiului

În ciuda faptului că grâul Yuka a fost crescut relativ recent, acesta a câștigat deja faimă în rândul fermierilor.

• Acestea au oferit culturii numeroase recenzii pozitive, subliniind următoarele avantaje ale soiului:
• productivitate ridicată;
• caracteristici excelente de cereale;
• nepretenție față de condițiile climatice;
• rezistență mare la secetă și duritate de iarnă;
• imunitate bună la boli și dăunători;
• rezistență la vărsare;
• lipsa de îndoire a tulpinilor;
• proprietăți excelente de frezare și coacere

Singurul dezavantaj al plantei este un sistem rădăcină slab dezvoltat, situat aproape de suprafața solului. Acesta face ca tulpina culturii să fie slabă și slabă, în urma căreia este ușor scos din pământ.

Grâul de iarnă Yuka este o materie primă excelentă pentru producția de făină de înaltă calitate, potrivită pentru fabricarea produselor delicioase de panificație. Soiul este remarcabil pentru cultivarea ușoară și nepretenția față de condițiile de mediu, precum și pentru productivitatea ridicată. Folosind informațiile prezentate mai sus, puteți cultiva independent grâu Yuk, obținând o cultură generoasă de cereale de înaltă calitate.