Nardek este un fel de mâncare numit și mierea de pepene verde. Acesta este un desert delicios aromat cu proprietăți utile, care este ușor de pregătit. Despre caracteristicile medicamentului, regulile de preparare și modul de preparare a unei bucăți gustoase de pulpă de pepene verde acasă, citiți mai departe în articol.

Miere de pepene verde Nardek: caracteristici, caracteristici

Nardek, sau miere de pepene verde, este un desert oriental de fructe de pădure. În ciuda numelui, nardekul nu are legătură cu albinele. Vasul este preparat din sucul de pepene verde. Materia primă este evaporată la o consistență groasă. Rezultatul este un produs dulce cu miere. Mierea de pepene verde este similară cu siropul - când se toarnă se întinde într-un flux gros. Culoarea farfuriei este roz visiniu într-o nuanță saturată.

Desertul este preparat fără zahăr. Este important să folosiți pepeni coapte. De dulceața pulpei depinde gustul nardekului. Aroma vaselor este mai intensă decât boabele proaspete. Cu toate acestea, nu există gust sau gust zaharat.

Stii Nardek este considerat un fel de mâncare al Donacilor. La rândul lor, au împrumutat rețeta de la popoarele din Asia Centrală.

Utilizarea mierii de pepene verde, a valorii nutritive și a proprietăților medicinale

Mierea de pepene verde satura corpul uman cu un număr mare de nutrienți. În compoziția produsului:

• vitaminele A, C, E, grupa B;
• fosfor;
• fier;
• potasiu;
• sodiu;
• calciu;
• magneziu.

• Datorită compoziției sale bogate, produsul are multe proprietăți utile. Un tratament este capabil să:
• vindecă infecțiile respiratorii acute și bolile tractului respirator;
• îmbunătățește starea tractului digestiv;
• amelioreaza durerea cu o raceala;
• întărește sistemul imunitar;
• contribuie la tratamentul anemiei;
• curățați vasele de sânge;
• normalizați funcția renală.

Iarna, în mijlocul epidemiilor, este suficient să consumi 2 lingurițe. produs pe zi. O cantitate mică de miere de pepene verde va ameliora problemele de sănătate sezonieră.

Cum să gătești Nardek acasă

Pentru prepararea mierii de pepene verde acasă conform rețetei clasice, este nevoie doar de pepene verde, dispozitive pentru extragerea sucului, capacitatea și accesul la sobă. Pregătiți, de asemenea, borcane de depozitare și capace de fier.

Important! Așezați produsul finit strict în borcane sterilizate.

Atenție la următoarele caracteristici ale produsului și la prepararea acestuia. Porții Per Container: 1 porție - 100 g. Porții Per Container: 10. Timp de gătit: 215 minute Complexitatea preparatului: mediu.

Prepararea ingredientelor

Pentru gătit, ai nevoie de un pepene verde. Este recomandabil să cumpărați fructe de pădure la începutul toamnei - până în acest moment fructele dulci coapte sunt de vânzare. Pregătiți ingredientul după cum urmează:

1. Spălați fructele de pădure.
2. Tăiați întregul produs în jumătate.
3. Scoateți carnea cu o lingură într-un bol separat.

Video: Cum să faceți pepene verde Miere Nardek

Proporții

Când pregătiți vasul, rețineți că sucul este fiert de 10-15 ori. Pentru a prepara 1 kg de nardek, veți avea nevoie de până la 15 kg de fructe, fără a ține cont de coaja.

Spin de suc

Pulpa extrasă din pepene verde trebuie spălată. Pentru a obține suc, utilizați:

• tolkushkoy;
• o sită;
• tifon.

Important! Pentru gătit este nevoie doar de suc. Lichidul cu boabe, vene și semințe va avea o consistență eterogenă.

Succesiunea acțiunilor este următoarea:

1. Mușcați pepene verde cu o zdrobitură.
2. Treceți pulpa printr-o sită pentru a scăpa de oase.
3. Strângeți sucul prin cheesecloth, pliat de 2-3 ori.

Faza de gătit: greșeli de bază

Bucătarii neexperimentați când gătesc suc de pepene verde fac trei greșeli principale:

1. Uită să se agite. Materiile prime trebuie agitate ocazional. În caz contrar, nardek va arde.
2. Bucătărie lungă sau mică. Timpul exact de gătire este determinat de gătit. Timpul aproximativ de gătire este de 3 ore. Este important să monitorizați densitatea vasului. Prea subțire sau gros este greșeala bucătarului.
3. Lasa spuma. Trebuie îndepărtat stratul de spumă care apare la fierberea unui nardik. Materiile prime fără spumă se fierb până sunt groase.

Reguli, dozare, contraindicații

Regula utilizării nardek pentru o persoană sănătoasă este una - nu mâncați mai mult de 100 g de desert pe zi. Supraalimentarea mierii de pepene verde este plină de tulburări digestive, în unele cazuri, doza zilnică este redusă la jumătate.

• Printre indicații:
• varsta pana la 12 ani;
• sarcinii;
• alăptează;
• obezitate;
• diabet zaharat.

Medicii consideră că o alergie la pepene verde este o contraindicație absolută.. O persoană care are o reacție alergică la alimente trebuie să consulte un medic.

Stii Liderii mondiali în cultivarea industrială a pepenilor sunt China, Iranul și Turcia.

Condiții de păstrare

Perioada de valabilitate a mierii de pepene verde în borcane sterilizate este de 6 luni. Depozitați piesele într-un loc răcoros, ferit de lumina soarelui. O opțiune excelentă pentru depozitare va fi un subsol, cămară sau mezanin.

Nardek este un preparat ușor de pregătit pentru iarnă. Pentru a obține farfuria, ai nevoie doar de pepene verde și timp de gătit. Drept urmare, bucătarul primește un produs gustos și păstrează vitaminele de vară pentru sezonul de iarnă.