Sparanghelul este o plantă perenă care poate produce culturi timp de 15 ani. Totuși, pentru ca cultura care își are originea într-un climat cald să nu moară în timpul înghețurilor, trebuie să vă gândiți toamna cum să o pregătiți corespunzător pentru iarnă.
Originea și descrierea culturii
Habitatul natural al sparanghelului este Mediterana și coasta Mării Caspice. Grecii și romanii antici au început mai întâi să mănânce această cultură. Sparanghelul a câștigat popularitate în rândul altor popoare ale continentului abia în secolul al XIX-lea.
Planta este o tufă joasă cu mai multe tulpini pe care cresc frunze înguste și mici flori gălbuie. Este obișnuit să mănânci numai lăstari încolțiți, care pot fi fie albi, fie verzi. Fructele, fructe de pădure roșu aprins, sunt folosite pentru a adăuga la ceaiuri - sunt suficient de dulci și conțin o cantitate mare de zahăr. Cu toate acestea, sparanghelul este apreciat în primul rând pentru lăstarii, care sunt de mare valoare atât datorită conținutului multor oligoelemente, cât și datorită gustului lor.
Lăstarii plantei conțin caroten, fosfor, magneziu, calciu și fier, săruri minerale, carbohidrați și proteine vegetale. Vitamina PP prezentă ajută la prevenirea anemiei. Utilizarea sparanghelului ajută, de asemenea, la combaterea tulburărilor metabolice și întărește sistemul imunitar.
Stii Pentru prima dată, o metodă de preparare a sparanghelului a fost descrisă în cea mai veche carte de rețete, „De re coquinaria” („Pe arta culinară”, aproximativ IV c. n. e.). Autorul său era un gourmet din Roma - Apicius.
Caracteristicile îngrijirii plantelor toamna
Pentru ca planta să ierneze bine, este necesară pregătirea grădinii începând de toamnă. În primul rând, trebuie să inspectați tufișul pentru prezența bolilor și paraziților. Dacă observați o muscă de sparanghel sau rugină, astfel de lăstari trebuie îndepărtați imediat.
Frunzele de sus trebuie tăiate - rămân doar rădăcinile pentru iarnă. În unele cazuri, verdele poate fi lăsat, dar numai cu condiția ca tufișul să nu fie afectat de boli.
Pentru a preveni rădăcina rădăcinilor, acestea trebuie acoperite cu un strat gros de mulci, pentru care puteți folosi chiar și vârfurile tăiate ale sparanghelului.
Dacă germenii tineri au apărut din pământ, atunci nu trebuie să fie tăiați, dar este mai bine să aruncați frunze sau fân pe ele. Mulleinul de paie este de asemenea potrivit pentru acest lucru.
Udare și hrănire
Este necesar să udăm sparanghel în mod regulat, dar principalul lucru nu este să exagerați, deoarece din cauza cantității mari de umiditate, rădăcinile pot putrezi. Dar lipsa apei duce la faptul că produsul își va pierde gustul și va fi lent.
Este mai bine să efectuați procedura de udare sub rădăcină, iar pentru udare, trebuie să luați o udare cu un nas îngust. După aceasta, trebuie să slăbiți solul cu o sapa. Pentru a iriga nu atât de des și pentru a nu slăbi solul, patul poate fi acoperit cu rumeguș. Astfel, nu trebuie să faceți sparanghel la fiecare 14 zile; De asemenea, va ajuta la menținerea unui nivel optim de umiditate.
Puteți hrăni cultura la 20 de zile de la plantare. În lunile mai calde, este mai bine să luați îngrășăminte organice, cum ar fi bălegarul de vaci sau excremente de pui. Dar pentru iarnă, grădinarii cu experiență recomandă aplicarea îngrășămintelor minerale pe sol, cum ar fi superfosfatul sau sarea de potasiu. Fertilizarea este distribuită în întreaga grădină și se amestecă cu sol cu ajutorul dezlegării.
Astfel de manipulări trebuie făcute foarte atent, altfel puteți deteriora rădăcinile plantelor care au o structură foarte delicată.
Important! Trebuie amintit că sistemul de rădăcină al unei plante este foarte aproape de suprafața pământului. Deja în toamnă, mugurii tineri de iernare se formează pe rădăcinile superioare, care sunt ușor poate fi a rani.
Tăiere
Pentru a pregăti corect sparanghelul pentru iarnă, acesta trebuie tăiat. Această condiție este necesară, deoarece este mai bine să hibernezi fără verdeață. Deseori grădinarii se gândesc dacă să taie doar frunzele și dacă să lase tulpina. Desigur, este necesar să îndepărtați întreaga vârf în așa fel încât doar câțiva centimetri de tulpină să rămână deasupra solului.
Tunderea tufișului este necesară atunci când este încă relativ caldă. Este important să aveți timp pentru a efectua procedura înainte de primul îngheț. Este recomandabil să faceți acest lucru în prima jumătate a lunii octombrie. Pentru ca planta să rămână sănătoasă și să primească daune minime, instrumentele trebuie să fie ascuțite și curate.
Unii grădinari au milă de plantă și discută dacă ar trebui să se taie lăstarii sănătoși. Grădinarii cu experiență notează în orice caz această nevoie, mai ales dacă verdeața este infectată cu boli sau paraziți, atunci este necesar să o arzi.
Slăbire și hilling
Această plantă perenă necesită o hilling obligatorie - datorită acestei proceduri, produsul se dovedește a fi foarte gustos și tandru. O mare importanță este ceea ce cultivați cultura. Acest lucru se realizează cel mai bine cu tyrsa, care ar trebui să fie complet uscată și, în același timp, tăiată din copaci proaspeți și sănătoși. Datorită acestui material, sparanghelul este foarte fraged și devine alb.
Pentru a obține varza albă, puteți, de asemenea, să pulverizați cu sol obișnuit, care este compactat după procedură; stratul de sol ar trebui să fie de aproximativ 20 cm. În primăvară, la locul creșterii sparanghelului vor apărea mici fisuri, care indică germinarea culturii - atunci va fi necesară re-popularea cu grijă a patului.
Important! Nisipul este un material bun pentru hilling, cu toate acestea, planta va fi verde și nu atât de fragedă.
Grădinarii experimentați preferă umflarea cu rumeguș și nisip, de asemenea, deoarece lăstarii se pot răsuci în pământ, ceea ce nu se întâmplă atunci când este crescut în alte materiale. Acest lucru se datorează faptului că se formează o crustă pe suprafața solului obișnuit după vremea ploioasă, care este dificil pentru depășirea lăstarilor tineri.
Reguli de bază pentru pregătirea sparanghelului pentru iernare
Pentru a pregăti corect sparanghelul pentru iarnă, este necesar să îndepărtați lăstarii toamna, astfel încât să rămână doar 4-5 cm din plantă, după care poate fi mulată.
Un alt factor important pentru o bună cultură de iernare este dressing-ul de top. Înainte de iarnă, sparanghelul trebuie fertilizat adăugând îngrășământ mineral la sol.
Adesea, proprietarii de parcele personale se gândesc dacă să acopere planta pentru iarnă. Desigur, această procedură va îmbunătăți doar calitatea viitoarei culturi.
Adăpostul pentru iarnă se poate face cu bărbierit de lemn, rumeguș sau tyrsa. De asemenea, puteți folosi turbă sau compost pentru a proteja plantele. Este necesar să acoperiți sparanghelul cât mai bine, cu un strat de mulci de aproximativ 8 cm. În primăvară, aceste elemente pot fi folosite ca îngrășământ prin săparea lor în pământ. Puteți folosi, de asemenea, paie și frunze pentru încălzirea sparanghelului.
Înainte de a acoperi sparanghelul cu mulci, trebuie să tăiați toate blaturile. Și solul dintre rânduri se poate îmbogăți cu azotat de amoniu.
Îngrijirea sparanghelului de iarnă
Pentru a avea sparanghel pe masă pe tot parcursul anului, va trebui să faceți distilarea lăstarilor de la plante deja adulte care au cel puțin 6 ani.
Primul pas este să săpați plantele în octombrie și să le așezați într-un loc întunecos și rece pentru câteva luni. Este necesar să vă asigurați că temperatura din cameră este menținută în intervalul de la 0 la + 2 ° C.
În prima jumătate a lunii decembrie, plantele pot fi plantate în sere - pentru aceasta sunt plasate în containere și mențin o distanță mică între plante. Pe 1 m² trebuie să plasați cel puțin 18 tufișuri. Când totul este plantat, humusul este turnat pe suprafața solului, cu un strat de cel puțin 20 cm, recipientele cu sparanghel trebuie în plus acoperite cu o peliculă neagră.
În primele 7 zile, temperatura în seră trebuie să se încadreze la + 10 ° C. Mai târziu este ridicat la + 18 ° C, dar acest lucru se poate face numai atunci când vedeți că sparanghelul a început să încolțească. Acest regim de temperatură trebuie respectat aproximativ 2 luni până la încheierea sezonului de recoltare.
Sfaturi utile grădinari
Sparanghelul este o plantă destul de exotică pentru latitudinile noastre și mulți pur și simplu nu știu să-i ofere condiții optime pentru creștere. Cu toate acestea, mulți grădinari au încercat deja să o cultive în parcelele lor și au dobândit experiență în grija acestei culturi.
Următoarele sfaturi îi vor ajuta pe grădinari începători:- Pentru a oferi o familie medie de 3 oameni de sparanghel, este suficient să aveți 15-20 de tufe din această plantă în grădină.
- Este mai bine să nu folosiți substanțe chimice pentru îngrășăminte atunci când cultiva sparanghel. Această plantă este consumată sub formă de germeni, care sunt capabili să acumuleze substanțe chimice în sine la concentrația lor mare, după care intră în corpul uman.
- Sparanghelul este un produs foarte timpuriu, împreună cu ceapa de iarnă. Prima recoltă poate fi realizată în luna mai. Prin urmare, nu se recomandă înghețarea sparanghelului, deoarece își va păstra aspectul, dar își va pierde gustul și structura.
- Pentru a crește această plantă perenă, trebuie să selectați cu atenție patul în avans. Puteți obține o recoltă dintr-o plantă abia în al doilea an, iar tufișul în sine este capabil să crească într-un singur loc mai mult de 10 ani. În acest timp, crește grozav, și săparea tuturor rădăcinilor pentru transplant este destul de dificilă. Prin urmare, este mai bine să plantați imediat o plantă perenă, astfel încât să nu interfereze cu alte plante.
- Locul acestei culturi ar trebui să fie însorit, dar calm. Solul trebuie să fie selectat ușor și fertil. Pământul negru sau mahalaua nu este potrivit pentru sparanghel, dar dacă nu există alegere, trebuie să săpați un șanț și să-l umpleți cu compost, apoi să îl amestecați cu solul natal. Puteți adăuga, de asemenea, nisip. Deci, pe suprafața solului după ploi nu va apărea crustă nedorită.
- O opțiune câștig-câștig în umezirea plantei va fi sistemul de irigare. Dar trebuie avut în vedere faptul că o plantă este capabilă să ocupe până la 1 m² de suprafață, astfel că vor fi necesare cel puțin 10 picături.
- Pe lângă răsaduri, una dintre metodele de reproducere este însămânțarea semințelor. Puteți semăna sparanghel direct în grădină, este permis, de asemenea, să faceți acest lucru în timpul iernii. Există atât soiuri vegetale, cât și decorative, deci trebuie să acordați atenție etichetei. Soiurile de legume sunt Urozhaynaya-6 și Early Argentel.
- Când adăpostești cultura, trebuie să încerci să mulgi întregul rând, și nu fiecare plantă individuală. De asemenea, trebuie să vă amintiți că înălțimea paturilor va crește doar în fiecare an. Acest lucru va ajuta nu numai să protejeze cultura de îngheț, dar va crește și creșterea legumelor în sine.
- Pentru îngrășământ, puteți utiliza, de asemenea, cenușă sau un amestec de îngrășăminte, care este introdus în culoar la o adâncime de aproximativ 7 cm. Apoi, trebuie să udați patul.
- Pentru ca sparanghelul să nu fie grosier, răsadurile trebuie tăiate. În caz contrar, va deveni fibros și va pierde gustul.
- În natură, o legumă crește în locuri apropiate de mare, unde există multă sare în sol. De aceea, pentru o mai bună creștere a culturii, se recomandă să adăugați sare obișnuită în sol (1 lingură / lingură pentru fiecare găleată de apă pentru irigare).
Stii În orașul Schweisinger, Germania, este obișnuit să alegem anual regele și regina sparanghelului. Încoronarea are loc ca parte a unui festival special dedicat acestei legume.
Iarna, trebuie să aveți grijă de sparanghel în special cu atenție, deoarece în acest moment se formează baza apariției viitoarelor culturi. Iar baza pentru organizarea adecvată a îngrijirii este pregătirea în timp util și de înaltă calitate a lăstarilor în toamna vremii reci.