Ceapa Jusai, mai cunoscută printre grădinari sub denumirea de ceapă allspice sau usturoi chinezesc, a căzut în paturile cultivatorilor de legume domestice din țările estice și a devenit o alternativă excelentă la cirrusul tradițional. Planta este apreciată pentru gustul său excelent, aroma plăcută și nepretenția în creștere. Care sunt caracteristicile culturii descrise și care este tehnica agricolă a cultivării acesteia - în continuare în articol.
Descrierea și caracteristicile soiului
Ceapa Jusai (usturoi de munte, ciupercă sau ceapă ramificată) este o cultură erbacee perenă, cu o aromă plăcută și picantă. Extern, planta seamănă cu un usturoi tânăr. Are frunze lungi, până la jumătate de metru, de culoare verde strălucitor, a căror suprafață este acoperită cu o acoperire ceroasă ușoară. Pene de ceapă verde este o structură subțire, destul de lungă, plată. Becul este îngust, cu un diametru de aproximativ 1,5 cm, fals. În timpul înfloririi, pe cultură se formează flori mici, de culoare violet, colectate în inflorescențe cu bilă.
Important! Nu li se recomandă să taie frunze în primul an de creștere, planta trebuie să câștige forță și să se întărească bine.
Florile au o aromă plăcută, delicată, picantă, datorită căreia ceapa este numită parfumată. Pentru hrană, se folosesc părți ale plantei aflate deasupra solului - frunze și săgeți cu pedunculi -. Se caracterizează prin gust de usturoi, dar nu amar, ci plăcut picant. Ceapa nu are un gust pronunțat, de aceea, cel mai adesea, din cauza numărului mare de substanțe utile din compoziție, este utilizată pentru prepararea tincturilor și unguentelor medicinale.Prima asamblare a frunzelor luxuriante se realizează în al doilea an după semănarea semințelor. Maturizarea culturii începe la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august, când creșterea frunzelor noi se oprește și începe cazarea bătrânilor. Pene lungi de 20-30 cm sunt tăiate. Tăierea finală a frunzelor de ceapă se efectuează cu două luni înainte de înghețurile preconizate. Pentru două tăieturi de la 1 pătrat. m paturile pot obține aproximativ 4 kg de verdeață.
- Ceapa Jusai are câteva avantaje cheie:
- nepretenție în părăsirea și nedeminarea în sol;
- gust excelent al frunzelor;
- versatilitate în utilizarea cepei. Este utilizat cu succes în gătit, vindecare populară, cosmetologie;
- maturare rapidă;
- sensibilitate redusă la afecțiuni și paraziți.
Condiții de creștere
Ceapa Jusai este absolut nepretențioasă la condițiile de creștere și este capabilă să se dezvolte perfect pe orice sol. Singurii grădinari cu experiență nu recomandă cultivarea plantei în zona în care cartofii sau varza obișnuiau să crească. Cei mai buni predecesori pentru aceasta sunt leguminoasele sau roșii.
Stii Oamenii de știință au dovedit că aroma cepei, gustul acesteia și chiar lacrimile produse prin tăierea unei legume pot reduce de mai multe ori riscul de celule canceroase din corpul uman.
Același lucru este valabil și pentru nivelul de umiditate - ceapa se poate dezvolta perfect în condiții naturale. Însă locul pentru el este sfătuit să aleagă un loc destul de luminos, însorit, protejat de curenți și vânturi reci, ceea ce poate afecta negativ dezvoltarea legumelor. Planta tolerează bine temperaturile scăzute și chiar cu înghețuri minore se poate recupera rapid.
Cultură din semințe pentru răsaduri acasă
La creșterea cepei, Jusai practică mai multe metode eficiente: răsaduri și diviziunea rizomilor. Metoda fără semințe de cultivare a unei legume nu este practic folosită, deoarece dă o germinare slabă.
Pregătirea semințelor
Înainte de a semăna materialul pentru sămânță, trebuie pregătit cu atenție.
Pentru a face acest lucru:
- semințele sunt înmuiate timp de 8 ore în apă la o temperatură de aproximativ + 40 ° C, monitorizând în același timp menținerea indicatorilor de temperatură ridicată;
- semințele înmuiate sunt trimise încă două zile în apă obișnuită.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5809/image_K9iktfa4ohXe.jpg)
Care este cel mai bun mod de a crește
Pentru creșterea răsadurilor, puteți folosi orice recipient: cutii din lemn sau plastic, vase individuale sau casete speciale. La însămânțarea semințelor în cutii, se lasă îngroșarea plantării, dar după ce răsadurile formează 2-3 frunze complete, acestea trebuie să fie subțiri.
Procesul de plantare a semințelor
Procesul de însămânțare a materialului pentru semințe este destul de tradițional și se reduce la următoarele etape:
- Un recipient pentru semănatul semințelor este acoperit cu un strat de amestec de sol, care este preparat din părți egale de sol de grădină, turbă și nisip de râu. Pământul trebuie decontaminat prin cea mai accesibilă metodă: este vărsat cu o soluție slabă de permanganat de potasiu sau încălzit într-un cuptor la o temperatură de + 180 ° C timp de o jumătate de oră.
- Se produc brazde în sol, în care se plantează semințe cu un interval de aproximativ 3 cm unul de celălalt.
- Materialul de sămânță este acoperit cu sol, suprafața este umezită cu apă cu ajutorul unui spray.
- Recipientele cu culturi sunt acoperite cu folie de plastic și așezate într-un loc bine luminat și răcoros.
Important! Nu trebuie să udi răsadurile prea des, deoarece umiditatea abundentă va contribui la creșterea masei verzi, nu a becului.
Procesul de creștere a puieților durează în general aproximativ două luni. În acest timp, înainte de apariția răsadurilor, recipientul cu semințe trebuie ventilat periodic, solul umezit.Schema de plantare a semințelor pentru răsaduri.
Transplantarea răsadurilor în pământ
După 3-4 răsaduri se formează pe răsaduri, poate fi transplantat în sol deschis. De regulă, astfel de evenimente se desfășoară în martie-aprilie, când aerul se încălzește până la + 2 ° C. Cultura se caracterizează prin duritate excelentă de iarnă și este capabilă să tolereze bine temperaturile scăzute, până la -10 ° C.
La plantarea răsadurilor în sol deschis, se recomandă respectarea acestor reguli:
- locul cepei este săpat cu grijă;
- faceți brazde, umeziți profund solul;
- răsadurile sunt adâncite în pământ cu un interval de 20 cm, pământul nu este înmuiat. În acest caz, intervalul dintre brazde trebuie să fie de cel puțin 30 cm;
- după plantarea răsadurilor, patul este din nou bine umezit.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5809/image_t6h1Zt628Ul.jpg)
Cultură ceapă dintr-un tufiș în pământ deschis
De asemenea, puteți crește ceapa Jusai în grădină folosind metoda de împărțire a tufelor. Pentru cultivare, alegeți bulbi dezvoltați, puternici și sănătoși.
Selecția șantierului și pregătirea solului
Plantarea cepei prin împărțirea rizomului este recomandată primăvara sau toamna. Pentru a face acest lucru, săpați un tufiș de ceapă cel puțin 3 ani și împărțiți-l în părți, astfel încât fiecare să primească mai mulți bulbi bine dezvoltați și puternici.
Pentru aterizare, ar trebui să alegeți un loc spațios, bine luminat, cu un sol hrănitor și liber. Planta este nepretențioasă în ceea ce privește compoziția solului, astfel încât se poate înrădăcina perfect nu numai pe solul negru, ci și pe solurile mămăligă și loame.
Procesul plantării cepei în pământ
Tehnologia pentru plantarea cepei este destul de simplă:
- În pământ se fac brazde adânci de 5–8 cm;
- solul este umezit din abundență și se plantează bulbi, menținând o distanță între fiecare de aproximativ 30 cm;
- solul din jurul materialului de plantare este bine stors cu mâinile, nu tamponat;
- plantarea abundent umezeste cu apa rece, bine intretinuta.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5809/image_g0Vazb2w0kgwspr8Cj7SR.jpg)
Îngrijirea plantelor
Grija pentru tipul descris de ceapă nu este dificilă, însă, pentru dezvoltarea sa de succes, ar trebui să respectați câteva reguli simple pentru udare și hrănire.
Udare
Asigurarea hidratării competente și în timp util este unul dintre punctele importante în îngrijirea unei legume. În ciuda faptului că nu are cerințe speciale pentru irigare, în al doilea an de creștere trebuie să organizeze o hidratare abundentă de cel puțin 10 ori pe sezon, folosind aproximativ 30-50 l de apă așezată pentru apa ambientală simultan.
În primul an, culturile trebuie udate la fiecare șapte zile, cu accent pe starea solului. În același timp, nu ar trebui să fim zeloși cu măsuri de irigare, deoarece, în acest caz, este mai bine să subinsaturați o plantă decât să supraîncărcați.
Cultivarea solului și plivirea
Prezența unui număr mare de buruieni în grădină duce la dezvoltarea completă a cepei. Plantele parazite îndepărtează nutrienții și umiditatea din legumă, ceea ce afectează negativ creșterea sistemului radicular și a masei verzi. În acest sens, cultivatorii de legume cu experiență sunt sfătuiți să facă buruieni în mod regulat o dată pe săptămână. Este foarte important să efectuați o procedură similară până în momentul în care buruienile intră în faza de înflorire.
În paralel cu udarea, se recomandă slăbirea solului, ceea ce permite:
- îmbogăți pământul cu oxigen și nutrienți;
- optimizarea proceselor de schimb de aer;
- pentru a activa creșterea și dezvoltarea îmbunătățită a proceselor rădăcină ale culturii.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5809/image_QdGy6CJh5Fnupuf2.jpg)
Adăugarea pansamente
Pansarea eficientă a cepei Jusai vă permite să vă îmbunătățiți funcționarea, să sporiți creșterea, să activați procesele metabolice și, în final, să obțineți randamente mai mari. Prima porție de îngrășământ trebuie aplicată primăvara, imediat după formarea primelor varză. În această perioadă, de regulă, se folosește uree, care este împrăștiată în pat, și soluția Epina Extra, care este folosită pentru a încolți răsaduri.
La două săptămâni după prima hrănire, trebuie să efectuați un al doilea tratament al culturii, folosind medicamentul „Ferovit”, care ajută la activarea procesului de fotosinteză și la creșterea masei verzi. Este foarte important să alimentați planta după o recoltă completă.
Introducerea unui amestec de clorură de potasiu, azotat de amoniu și superfosfat va consolida sistemul imunitar al cepei și îl va pregăti pentru iernarea viitoare. Pentru alți ani și anii următori, se recomandă utilizarea unei soluții de picături de pui diluate cu apă în proporție de 1:12 pentru a alimenta cultura primăvara.
Plantele și bolile plantelor
Ceapa descrisă are o imunitate bună și, sub rezerva regulilor de bază ale tehnologiei agricole, este rareori afectată de orice boală.
În cazuri rare, planta poate deveni victimă:
Una dintre cele mai periculoase afecțiuni care pot infecta usturoiul aromat este mucegaiul praf. Condițiile favorabile pentru dezvoltarea bolii sunt considerate umiditate crescută și precipitații abundente. Puteți recunoaște boala prin punctele verzi caracteristice, care se formează pe frunze.
Pentru a crește o cultură sănătoasă, pentru a preveni apariția dăunătorilor și dezvoltarea bolilor, ar trebui luate o serie de măsuri preventive:
- folosiți numai materiale de plantare sănătoase de înaltă calitate;
- monitorizați strict echilibrul de umiditate din sol, evitați udarea excesivă;
- respectă regulile de rotație a culturilor;
- înainte de semănatul materialului de semințe pentru a-și efectua tratamentul termic;
- în prezența primelor semne de mucegai pudră, pulverizați planta cu Profit Gold;
- de la dăunători pentru a trata cultura cu insecticide.
Stii Frunzele de ceapă Jusai din compoziția lor conțin o cantitate redusă de fibre, motiv pentru care nu se grosieră, rămân mereu fragede, moi și suculente. Pentru a folosi verdeața pe tot parcursul iernii, experții o recomandă să înghețe într-un congelator.
Recoltarea și depozitarea
Perioada activă de dezvoltare a cepei din soiul Jusai este de 5-10 ani, în timp ce cultivatorii de legume cu experiență nu recomandă cultivarea plantei pe același pat mai mult de 5 ani. Prima recoltă de masă verde poate fi efectuată în al doilea an al sezonului de creștere al culturii, făcând în același timp mai multe apeluri pe sezon. Pentru aplicare, se taie doar frunzele care au atins o lungime de 20-30 cm. De obicei, primele măsuri de tăiere se efectuează în a doua jumătate a lunii iulie, cea din urmă în a doua jumătate a lunii august, cu aproximativ două luni înainte de vremea rece așteptată.După tăierea finală, nu se recomandă deranjarea tufișurilor de ceapă, deoarece trebuie să câștige forță pentru iernarea viitoare. Blaturile de ceapă tăiate sunt capabile să-și păstreze gustul și calitățile utile timp de 10-12 zile, cu condiția să fie păstrate la frigider. După 5 ani de cultivare a usturoiului parfumat, toamna, când se apropie timpul pentru relocarea materialului uterin, cultura trebuie îndepărtată împreună cu becul.
Important! Este imposibil să tai toate frunzele cepei descrise complet „la rădăcină”.
După aceasta, grădina trebuie pregătită cu grijă pentru plantarea de primăvară a altor culturi de legume. Se permite consumarea blaturilor de ceapă, iar un bec săpat cu o cantitate mică de pământ trebuie plasat într-un loc uscat, răcoros, bine ventilat, cu o temperatură stabilă de 0 ... + 2 ° С. În aceste condiții, becul își va putea menține calitățile tehnice și va fi potrivit pentru plantare primăvara.Datorită compoziției sale chimice bogate, ceapa Jusai poate fi numită pe bună dreptate o adevărată „bombă” de vitamină. Frunzele și bile-umbrele de flori conțin un procent crescut de acid ascorbic, ceea ce face posibilă utilizarea plantei pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli. Usturoiul parfumat este foarte ușor de cultivat, nu este capricios pentru sol și udare, se poate mulțumi perfect cu o recoltă din belșug, chiar și atunci când este cultivat pe pervazurile din apartamente.