Ghimbirul este un bun remediu vechi care ajută la scăparea unei răceli și la eliminarea simptomelor bolilor tractului respirator superior.
Puteți merge cel mai simplu mod adăugând câteva felii proaspete de ghimbir la ceai. Și puteți petrece un pic mai mult timp pentru a face produse gustoase și sănătoase pentru combaterea tusei și răcelii, dar rezultatul va merita efortul.
Astăzi vă oferim tehnologia de a face o băutură caldă cu lapte-ghimbir, bomboane de ghimbir gustoase și sănătoase și un desert original de gustări sănătoase - fructe confiate cu ghimbir.
Ingredientul principal este rădăcina proaspătă de ghimbir, care poate fi găsită cu ușurință atât în supermarketurile și piețele de legume, cât și în micile magazine alimentare.
Ghimbirul este un imunostimulant puternic!
Băutură de lapte de ghimbir
Un astfel de ceai, în absența contraindicațiilor, se va încălzi și va calma, va suprima senzația de foame (ceea ce este deosebit de important pentru durere și disconfort în gât). Puteți face acest ceai pentru toată ziua turnându-l într-un termos.
Pentru a face acest ceai, veți avea nevoie de:
- 2 lingurițe rădăcină de ghimbir decojită și unsă;
- 300 ml lapte;
- 100 ml apă;
- 0,5 linguriță ceai negru;
- miere, condimente după gust.
Fierbem apa adăugând ghimbir în ea. După un minut de fierbere intensă, turnați laptele, adăugați ceaiul și condimentele. Gatiti la foc minim aproximativ 7 minute. Adăugați miere în ceaiul ușor răcit.
Ghimbirul conține multe uleiuri esențiale și aminoacizi, vitaminele C, B1, B2, A, E, K, fosfor, calciu, potasiu, magneziu, fier, zinc și sodiu.
Bomboane de ghimbir
Astfel de acadele calmează perfect durerile de gât. Iar prepararea lor este ușoară!
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- 0,5 cani de zahar;
- 2 lingurițe. linguri de apă;
- suc de jumătate de lămâie;
- 2-3 cm de rădăcină proaspătă de ghimbir;
- 2-3 căței;
- zahăr înghețat.
Turnați apa într-o tigaie cu pereți groși sau tocană, adăugați zahăr și puneți-o pe aragaz pe foc lent. Se toarnă puțin suc de lămâie și se adaugă ghimbirul (decojit și tăiat în farfurii subțiri), precum și cuișoarele.
Așteptăm ca amestecul să înceapă să se modereze, să reducă la minimum căldura și să gătim până când caramelul devine o culoare groasă, de culoare închisă.
Cu o lingură, măcinată cu un strat subțire de ulei inodor, puneți cercurile de caramel pe covorul sau pe pergamentul de gătit.
Când dulciurile s-au răcit și s-au solidificat, rulați-le în zahăr glazător și transferați-le într-un recipient de depozitare cu un capac sigilat.
Pastile concentrate de suc de ghimbir
O altă rețetă pentru acadele pentru tuse, care sunt preparate pe sucul de ghimbir și sunt obținute cu o aromă mai bogată.
Pentru a le pregăti, aveți nevoie de următoarele componente:
- 50 ml suc de ghimbir proaspăt ras;
- 250 g zahăr;
- 1 lingură suc de lamaie.
Amestecăm toate ingredientele și gătim la foc mic într-o cratiță, până când caramelul devine gros. Împărțim bomboanele pe o mată siliconică sau pergament sau le turnăm în forme. În interior, puteți pune nuci sau semințe de floarea soarelui / dovleac. Puteți face astfel de acadele.
Ghimbirul ameliorează iritarea gâtului și facilitează eliminarea sputei din bronhiile.
Ghimbir confiat
O altă rețetă pentru un desert sănătos și gustos, dacă nu suferiți de alergii sau intoleranță individuală la ghimbir. Este vorba despre fructe confiate. Sunt preparate din următoarele componente:
- 200 g de ghimbir proaspăt;
- apă;
- zahăr.
Tăiați ghimbirul în farfurii subțiri, puneți-l într-o tigaie și umpleți-l cu apă, care ar trebui să acopere feliile. Gatiti la foc mic timp de o jumatate de ora. Dacă nu vă place amărăciunea ghimbirului, atunci prima apă este mai bine să se scurgă. Dacă vă place mai tare, atunci folosiți primul „bulion” pentru prepararea siropului.
Zahar luăm de două ori mai multă apă, adăugăm în ghimbir și fierbem siropul. Punem la foc lichid la foc mic, până rămân fructele confiate confiate în tigaie.
Le răcim și turnăm fiecare felie în zahăr granulat. Păstrați într-un recipient sigilat cu un capac până la trei luni.
