Nu este un secret faptul că pepene, pe care mulți obișnuiesc să-l cumpere într-o piață sau magazin, poate fi cultivat independent. În acest caz, trebuie luați în considerare mulți factori: de la compoziția solului până la perioada de recoltare. Întrucât pepene aparține pepenilor, există caracteristici ale maturizării și determinării maturității sale. De asemenea, merită să înțelegeți regulile de recoltare, astfel încât produsul să fie potrivit pentru consum. Acest lucru va fi discutat în articol.
Clasificarea maturității
Pentru a înțelege cum să determinați maturitatea unui pepene, este necesar să luați în considerare unele nuanțe. Cultura are faze de maturizare biologică și tehnică. Primul (biologic sau fiziologic) este determinat de încetarea creșterii fructelor și a tulpinilor. În acest stadiu, planta intră într-un stadiu inactiv și poate da semințe pentru însămânțarea ulterioară.
Maturitatea tehnică sau a randamentului în multe culturi de fructe are loc mai devreme decât fiziologic. Recoltarea presupune că produsul este gata pentru colectare, transport și depozitare. Cu toate acestea, această cultură se referă la cei a căror maturizare biologică și tehnică are loc aproape simultan. De aceea, nu veți greși cu începutul secerișului.Important! În camera în care se păstrează pepenele pe timp de iarnă, temperatura trebuie să fie în intervalul 0 ... + 3 ° C și umiditatea relativă la 80–85%. Doar în astfel de condiții fructele își vor păstra gustul.
Maturitatea unui pepene poate diferi de alta. Acest lucru se datorează faptului că planta nu se coacă uniform, chiar dacă toate fructele cresc pe același pat. Acest lucru se întâmplă, de exemplu, cu roșiile sau castraveții.
Cât de mult se coace pepene depinde de soi. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când alegeți și plantați o plantă. Într-adevăr, în cazul recoltării târzii a fructelor care sunt deja coapte, produsul nu va fi potrivit pentru transport. Și o recoltă timpurie nu va permite fructelor să dobândească dulceața și aroma dorite.
Până la maturitate, pepenii pot fi:
- Subzistență. Astfel de fructe din agricultură oferă hrană pentru animale. Sunt urâte, pot fi crăpate sau au baraje.
- Tehnic. Gradul de maturitate este determinat de soi. Există specii coapte sau târzii. La această maturitate, familia de dovleac este potrivită în scopuri tehnice, cum ar fi decaparea sau conservele.
- Zelonozrelye. Colectate înainte de maturarea biologică. Li se permite să se întindă și să se maturizeze deja în interior.
Perioada de maturare în funcție de grad
Durata de maturare a pepenilor durează de la 55 la 85 de zile.
Fiecare clasă are propriul său termen, cu toate acestea, există factori generali care afectează acest indicator:
- Condițiile climatice ale locului de aterizare. Cultura pepenilor este comună în mai mult de 40 de țări. În regiunile fierbinți, perioada de maturare este mai scurtă decât în regiunile reci, în ciuda identității soiului.
- Varietatea este principala condiție. Selecția a dat diferite soiuri reprezentanților dovleacului, care, deși se adaptează diferitelor condiții climatice, cântă diferit.
- Tehnologia agricolă. Respectarea regulilor de creștere afectează nu numai gustul sau prezentarea, ci și momentul în care se coace pepenii. Suprasaturarea cu îngrășăminte, udarea redusă și dăunătorii pot încetini procesul.
Stii Pepenele de căpșuni este cultivat în Asia Centrală. Numele său este Cucumis microcarpus.
Soiuri populare și datele de maturare:
Numele gradului | Timp de coacere (număr de zile) | Viteza de maturare a soiurilor |
Amal | 55–64 | maturare timpurie |
Goprinka | 65–74 | este de mijloc |
Agricultor colectiv | 75–85 | maturare târzie |
serpyanka | 70–74 | este de mijloc |
didona | 75–80 | maturare târzie |
Caramel F1 | 75–85 | maturare târzie |
Galileo | 75–80 | maturare târzie |
Assol | 80–85 | maturare târzie |
Yukari | 55–60 | maturare timpurie |
Cenușăreasă | 75–80 | maturare târzie |
Important! Soiurile coapte timpurii sunt păstrate mai rău decât cele coapte târzii.
Semne de maturitate
Dacă știi când pepenele coacă, puteți lua cu ușurință o copt din grădină. Dar, uneori, alegând un fruct, puteți sări peste cel copt și să-l luați pe cel verde. În acest caz, i se permite să se culce și, ulterior, se stabilește dacă pepene este copt.
Semne că trebuie să fiți atenți pentru a afla maturitatea pepenelui:
- Aroma. Fructele coapte sunt dulci și parfumate.
- Peel. Trebuie să fie elastic, să aibă o culoare uniformă. Opțiunea este permisă atunci când culoarea unei părți este cea mai saturată. Deci, fructele din această parte au fost întoarse spre soare.
- Coadă de cal. Trebuie să fie complet uscat.
- Sunetul. Un sunet înăbușit la atingere înseamnă maturitatea fătului. Dacă este sonor, fătul nu este gata de utilizare.
- Daune. Dacă fătul este supraîncărcat, pot apărea fisuri sau pete întunecate. Mâncând-o nu mai merită.
Stii În Asia, cresc un pepene, similar cu un șarpe. Are o formă alungită și o coajă verde. Uneori, exterior seamănă cu un castravete, dar are un gust dulce și pulpă suculentă.
Știind timpul și semnele de maturare a soiurilor populare de pepene, le puteți crește în siguranță în grădină.