Siguranța alimentelor este importantă pentru menținerea sănătății umane. De aceea, mulți se tem de puncte negre pe varza Beijing. Petele întunecate pot indica leziuni infecțioase și non-infecțioase, așa că ar trebui să fii atent la acest simptom. Despre ce poate provoca apariția incluziunilor întunecate pe frunzele unei legume, dacă este posibil să mănânci un produs și cum să faci față cu acesta, citiți mai jos în articol.
Descrierea fructelor și legumelor
Varza Beijing este o legumă din familia Varza, una dintre subspeciile de navetă. Cultura se mai numește chinez sau salată, salată chinezească sau petsai. În formă cultivată, este cultivată ca plantă anuală.
Stii Patria varzei Beijing este China. Prima mențiune a plantei se găsește în surse scrise din secolele V-VI A.D. e.
Leguma are forma unei rozete sub forma unui cap de slăbit de varză. Forma legumelor este cilindrică. Vulpile de varză sunt ondulate, libere, cu margini șerpuite sau ondulate. Culoarea produsului este cel mai adesea verde deschis. Există, de asemenea, exemplare galbene și verde strălucitor. Produsul conține vitamine A, C, B1, B2, B6 și PP indispensabile organismului uman. De asemenea, în frunze conține proteine de până la 3,5%.
Principalele motive pentru apariția punctelor negre
Biologii numesc cele două cauze principale ale apariției incluziunilor întunecate pe frunzele de varză chinezească. Acestea includ necroza punctului și alternarioza.
Necroza punctului
Necroza punctului este o leziune non-infecțioasă. Boala se dezvoltă din cauza încălcării metabolismului plantei. Pansarea incorectă de top duce cel mai adesea la necroză punctuală, în special la aplicarea excesivă a agenților azot-fosfor.
Stii Varza chinezească din Coreea este fermentată pentru a face kimchi. Acesta este un fel de mâncare tradițional antic care a devenit semnul distinctiv al țării.
Necroza spotului poate fi determinată de o serie de semne:
- punctele au forma deprimată, rotundă sau ovală;
- culoarea petelor este neagră;
- dimensiune între 1-4 mm;
- leziunea apare pe foile exterioare, foarte rar pe cele interioare.
Adesea boala începe să se dezvolte pe legume aproape coapte. Cu înfrângerea a aproximativ 45-50% din făt, petele pot apărea după recoltare în timpul depozitării.
Alternaria
Alternarioza este o boală infecțioasă care provoacă spori fungici. Motivul principal pentru dezvoltarea bolii este excesul de umiditate. Aceasta contribuie la udarea excesivă și la un climat umed. Infecția poate afecta planta în stadiul de răsad. Principalul simptom în acest caz sunt dungi și petele negre pe frunzele germinale. Adesea boala se dezvoltă pe capete deja dezvoltate de varză. Leziunea are aspectul unor pete întunecate cu o notă de cenușă.
Important! Zona de risc pentru boala alternaria include plantări de varză de la Beijing afectată de dăunători.
Este posibil să mâncați varză cu puncte negre?
Agronomi diferă în pericol de varză de la Beijing cu pete negre. Unii cred că este suficient să îndepărtați foile afectate și să clătiți legumele în sine. Dacă tratați termic produsul, nu ar trebui să existe probleme.
Potrivit altora, este sigur să tăiați doar foi cu necroză punctuală. Aceasta nu este o infecție infecțioasă, ci o leziune fiziologică care nu poate dăuna unei persoane. Alternarioza este periculoasă sub formă de spori fungici. Un astfel de produs nu poate fi curățat complet, chiar dacă zonele afectate sunt tăiate. Este mai bine să aruncați un cap bolnav de varză.
Cum de a trata aspectul punctelor negre
Tratamentul plantațiilor depinde de boala specifică. Necroza transformată este un simptom al malnutriției. Boala nu poate fi vindecată. Puteți preveni înfrângerea doar aplicând corect fertilizarea în sezonul de creștere.
Important! Utilizați medicamentele strict conform instrucțiunilor pentru a nu dăuna plantelor și mai mult.
Alternativa ca boală fungică este eliminată cu ajutorul fungicidelor. Printre cele mai eficiente medicamente pentru tratamentul legumelor sunt Quadrice, Skor și Imunocitofite.
Pentru a nu se mira de metodele de tratament, cultivatorul trebuie să se gândească la măsuri preventive în avans.
- Acestea includ:
- preplant saparea solului toamna;
- refacerea solului înainte de plantare cu mijloace cu elemente de fosfor, molibden și bor;
- plantarea soiurilor rezistente la infecții fungice;
- tratamentul semințelor cu soluție de 1% permanganat de potasiu;
- plantarea legumelor după predecesorii „corecți”, conform regulilor de rotație a culturilor;
- udare modernă și regulată, îngrășăminte, slăbire a solului și buruieni;
- depozitarea culturilor într-o cameră ventilată la indicatori de temperatură de +5 ... + 7 ° С.
Puteți folosi leguma cu prudență, dacă cauza apariției punctelor a fost necroza punctuală. În acest caz, este suficient să tai machetele de avertizare. Este mai bine să refuzi să folosești fructele pacienților cu alternarioză în alimente. Dacă crești o cultură singur, atunci problemele pot fi evitate dacă ai grijă de prevenirea necesară la timp.
