Zucchini este o legumă populară pentru cultivarea casei, folosită pe scară largă în gătit. În plus, este foarte util pentru corpul uman și este apreciat în medicina populară. Aflați mai multe despre dovlecel, caracteristicile utilizării sale în alimente și pentru tratamentul bolilor comune.

Conținutul caloric și valoarea nutritivă

Zucchini brut are o compoziție chimică bogată, care este reprezentată de:

• molibden;
• titan;
• aluminiu;
• litiu;
• zinc;
• fosfor;
• potasiu;
• magneziu;
• calciu;
• vitamine din grupa B, C;
• acizi - nicotinici, malici, folici.

Conținutul de calorii din leguma crudă este de 23 kcal la 100 g de produs. 100 g de dovlecel crud conțin:

• 93 g apă;
• 4,6 g carbohidrați;
• 0,6 g proteine;
• 0,3 g grăsime;
• 0,3 g fibre dietetice;
• 0,8 g de acizi grași nesaturați și saturați;
• 0,4 g de cenușă.

Stii America de Sud este considerată locul de naștere al dovleceilor, iar leguma a fost adusă în Europa în secolul al XVI-lea și a fost folosită mult timp ca plantă ornamentală, datorită florilor sale frumoase și mari.

Ce este util dovlecelul

Zucchini este considerat un produs util organismului, deoarece conține multe substanțe utile, are o compoziție echilibrată și are un număr minim de calorii.

Pentru bărbați

În acest caz, în primul rând, este de remarcat beneficiile produsului pentru prostată și prevenirea cancerului. Folosind însuși fătul sau sucul său, este posibil să stimulați sistemul genitourinar și să aibă un efect preventiv asupra bolilor comune „masculine”. Zucchini conține un element necesar corpului masculin - fierul, care crește nivelul de testosteron - hormonul masculin.Datorită antioxidanților disponibili acolo, îmbătrânirea organismului încetinește, iar conținutul de calorii minime vă permite să consumați o legumă în cantități mari și să nu câștigați în greutate. Produsul dietetic este indicat pentru alimentația sportivilor, deoarece are o valoare nutritivă ridicată și provoacă o senzație de plinătate după mâncare.

Pentru femei

Zucchini pentru femei este foarte util, mai ales în perioada în care se naște un copil și în timpul alăptării. O cantitate mare de calciu din compoziție vă permite să saturați corpul mamei cu acest element important, care în viitor va fi cheltuit pentru formarea scheletului fătului.

Stii Mănâncă nu numai fructe, ci și flori de dovlecel. Mâncărurile cu flori sunt răspândite în bucătăria mediteraneană - de exemplu, în Grecia, florile umplute cu orez și legume, coapte în sos sau prăjite sunt un fel de mâncare popular.

Vitaminele și oligoelementele care sunt conținute în legumă sunt indispensabile bebelușului în timpul alăptării. Legumă utilă în special este considerată pentru femeile care suferă de artrită și hipertensiune arterială, probleme cu tractul gastro-intestinal și tulburări metabolice din organism.

• În plus, dovlecelul este capabil să:
• încetinește procesul de îmbătrânire, reînnoiește și regenerează celulele;
• pentru întărirea și refacerea părului;
• crește elasticitatea pielii;
• crește imunitatea;
• îmbunătățește motilitatea intestinală;
• elimina toxinele si colesterolul;
• neutraliza radionuclidele;
• crește rezistența la stres.

Pentru copii

Zucchini este un produs alimentar sănătos pentru copii. Nu provoacă alergii, dar conține substanțe utile necesare dezvoltării normale a corpului copilului. Zucchini este prima legumă care se recomandă a fi introdusă în alimente complementare; Puteți începe piureul de legume la vârsta de 6 luni. O cantitate suficientă de calciu în compoziția legumelor este utilizată de organism pentru a forma și întări țesutul osos al unui schelet de copii încă slab.Produsul ajută la întărirea sistemului imunitar, de aceea trebuie introdus regulat în dieta copiilor. Leguma este bogată în fibre, care curăță ușor corpul, are un efect laxativ. Copiilor care sunt predispuși la alergii li se recomandă adesea o dietă de dovlecel: leguma ajută la curățarea ficatului și atenuează simptomele alergiei, cum ar fi mâncărimea și peelingul.

Contraindicații și rău

• Ca în orice alt produs, există contraindicații pentru consumul de dovlecel, caracterizat prin:
• modificări inflamatorii degenerative în mucoasa stomacului;
• defect local la stomac;
• insuficiență renală;
• aciditate crescută a stomacului;
• procese inflamatorii ale vezicii biliare;
• reacții alergice la legume.

Acest produs poate provoca daune organismului numai dacă nu sunt respectate recomandările de utilizare. De exemplu: persoanele cu insuficiență renală care consumă o legumă, în ciuda interdicției, pot agrava cursul bolii, deoarece conține o cantitate excesivă de magneziu.

Dacă mănânci fructe crude persoanelor cu gastrită și ulcer, poți provoca iritarea mucoaselor stomacului. Persoanele cu intoleranță individuală pot suferi de alergii, însoțite de mâncărimi, erupții cutanate, vărsături, tuse uscată, nas curgător, diaree, dureri abdominale și lacrimă.

Important! Zucchini, deși este foarte rar, poate provoca o reacție anafilactică a organismului (o persoană începe să se sufoce, poate pierde cunoștința), ceea ce amenință viața unei persoane. În acest caz, o ambulanță este chemată imediat.

Caracteristici ale aplicației

Zucchini este utilizat în viața de zi cu zi pentru gătirea diverselor feluri de mâncare, astfel încât sunt discutate în continuare caracteristicile consumului de legume în diferite cazuri.

În gătit

Rata de consum de fructe pentru un adult este de 200 g pe zi. Sucul de dovlecei este recomandat să bea cel mult 1 litru pe zi. Puteți folosi leguma atât în ​​formă brută cât și în formă gătită. Fructele crude sunt utilizate pentru salate, în timp ce se aleg epruvete tinere fragede. Zucchini poate fi prăjit, fiert, copt, gătit - și ca un fel de mâncare separat, și completat cu alte ingrediente.Aceste fructe se combină bine cu alte legume - morcovi, ceapă, cartofi, roșii, astfel încât sunt adăugate în legumele sărate, caserole, supe. Zucchini poate fi un plus excelent pentru carne, păsări de curte și chiar pește ca farfurie. În plus, fructele sunt murate și conserve pentru păstrare iarna, tăiate în inele sau prelucrate în caviar.

În medicina populară

Zucchini au un efect terapeutic asupra organismului, dacă știi cum să le folosești corect.

Cu diabet

Există 2 rețete comune pentru utilizarea fructelor pentru această boală:

1. Se macină semințele de dovlecel decojite într-un mortar, se adaugă o cantitate mică de apă și miere pentru a face o suspensie. Luați medicamentul de 3 ori pe zi timp de 1 lingură. l.
2. Răciți fructele spălate și stoarceți sucul (puteți folosi un storcător), luați 100 ml de 3 ori pe zi, timp de 20 de minute. înainte de masă.

Cu boli ale stomacului

Nu există niciun medicament bazat pe dovlecel pentru bolile stomacului, dar leguma poate fi introdusă în dieta pacientului ca produs dietetic sigur. Cu toate acestea, se remarcă faptul că un suc de legume sau fructe crude nu este recomandat categoric pentru utilizare în catering la pacienții cu gastrită, ulcer gastric și alte procese inflamatorii, deoarece starea pacientului poate fi agravată. Puteți mânca produsul după tratamentul termic, este de dorit să gătiți, să coaceți sau să fierbeți. Fructele prăjite pentru bolile stomacului ar trebui, de asemenea, să fie excluse din dietă.

În cosmetologie

Zucchini este un produs cosmetic popular, care are un efect pozitiv asupra pielii corpului și este folosit pentru a face măști.

Mască anti-îmbătrânire

Această mască are un efect de strângere, elimină micile riduri, tonuri și hidratează pielea. Pentru a pregăti masca, trebuie să decojiți o bucată de dovlecel și să rolați 2 lingurițe. l. Amestecați pulpa cu făina de grâu (1 lingură), gălbenușul de ou (1 buc.), Miere (1 linguriță), cremă (1 lingură) și ulei de piersică (1 lingură). Aplicați produsul proaspăt preparat pe față și decolteați timp de 20 de minute, apoi clătiți cu apă caldă. Folosiți de 2 ori pe săptămână până când se obține efectul dorit.

Răcoritor

O mască revigorantă elimină edemul, cercurile întunecate de sub ochi. Pentru a pregăti masca, mărul și dovlecelul răcit la frigider sunt sucite și stoarse (sau folosiți un storcător). Un prosop de hârtie groasă este umezit în suc, stors ușor și aplicat pe față, masca se păstrează 20 de minute. Dacă șervețelul se usucă rapid, este umezit periodic. Faceți o mască de 2 ori pe săptămână, de fiecare dată este mai bine să pregătiți suc proaspăt.

Important! În formă brută, puteți folosi doar dovlecei cu o piele subțire, pentru a nu încorda stomacul.

Curățare

Curățarea îndepărtează celulele moarte ale pielii, elimină toxinele și normalizează metabolismul oxigenului pe pielea feței. Nu este recomandat să folosiți o mască pe pielea deteriorată. Pentru gătit, se utilizează suc de dovlecei (15 ml), argilă cosmetică (10 g), aspirină (1 comprimat). O tabletă zdrobită este amestecată cu alte componente, amestecul se aplică pe piele și se menține timp de 10 minute, apoi se spală cu apă rece. Puteți face această mască o dată pe săptămână.

Mască tonifiantă și calmantă

O astfel de mască îmbunătățește microcircularea sângelui, satura celulele cu oxigen, oferă elasticitate pielii și ameliorează iritarea. Masca este formată din dovlecei răniți (15 g) și brânză de vaci (10 g). Componentele sunt amestecate și aplicate pe piele, masca îmbătrânește 15 minute. Resturile de mască sunt spălate cu mișcări de masaj ale vârfurilor degetelor folosind apă caldă. Se recomandă o mască de 2 ori pe săptămână.

Masca hrănitoare

Hrănirea hrănește pielea cu componente utile, reduce pigmentarea, restabilește elasticitatea. Pentru a prepara masca, trebuie să folosiți piure de dovlecel (10 g), pudră de cacao (10 g), unt de shea (5 g). Toate componentele sunt bine amestecate și aplicate într-un strat dens pe piele, stai 15 minute, se clătește cu apă caldă. Folosiți această mască o dată pe săptămână.

Împotriva acneei

Masca acneică are efect antiinflamator, usucă erupțiile cutanate. Pentru gătit, folosiți dovlecel rasă (10 g), făină de secară (5 g), ulei de mușețel (3 picături). Toate componentele sunt amestecate, aplicate pe zonele cu probleme, incubate timp de 10 minute. După timpul specificat, spălați-vă cu apă caldă. A face o mască este recomandat o dată pe săptămână.

Pe pielea aspră pe călcâie

O mască împotriva pielii dure pe călcâi înmoaie pielea aspră, face tocurile moi și netede. Squash turtită se pune în tifon, se leagă și se aplică pe tocuri grosiere timp de 30 de minute. După procedură, clătiți cu apă caldă și ungeți-vă cu un produs hidratant hrănitor. Puteți face procedura de 3 ori pe săptămână.

La pierderea în greutate

Pentru pierderea în greutate, există o dietă specială de dovlecei, care presupune utilizarea legumelor ca bază pentru elaborarea unei diete pentru pierderea în greutate. Dieta este recomandat să reziste o săptămână, apoi faceți o pauză timp de 2 săptămâni și repetați din nou. Fructele sunt folosite ca farfurie, combinându-l cu carne slabă, păsări de curte, pește, care sunt aburite, fierte sau coapte.

În urma unei astfel de diete, puteți mânca produse lactate și lapte acru, cu un procent redus de grăsimi, ouă, orice legume în cantități mici (deoarece baza este dovlecel), o cantitate nelimitată de verdeață. Este interzisă utilizarea în timpul scăderii în greutate - făină, dulce, grasă, prăjită, afumată, foarte sărată. Cafeaua și alcoolul sunt, de asemenea, interzise. Tratamentul termic al fructelor trebuie să fie minim, astfel încât cantitatea maximă de nutrienți să fie păstrată.

Cum să alegi cel mai bun fruct la cumpărare

Când cumpărați dovlecei, în primul rând ar trebui să acordați atenție aspectului legumelor. Coaja fructului trebuie să fie întreagă, netedă, fără pete discutabile, culoare uniformă. La atingere, un produs de calitate este dens și solid. Fructele tinere, care ar trebui să fie preferate la cumpărare, au o coajă moale delicată, iar când apăsați unghia pe suprafață, puteți lăsa cu ușurință o amprentă.Aroma fructelor proaspete este plăcută, ușor perceptibilă pentru legume - nu trebuie să cumpărați fructe cu un miros accentuat, ceea ce poate indica stricarea sau prelucrarea excesivă de către substanțe chimice.

Cum și cât pot fi păstrate la frigider

Păstrarea dovlecelului la frigider este cel mai bine în pungile de hârtie din compartimentul de legume sau de pe raftul de jos. În pachete, mai întâi trebuie făcute mici găuri pentru o bună circulație a aerului, într-un singur pachet, nu trebuie păstrate mai mult de 2-3 fructe. Nu puteți spăla fructele înainte de a le pune pentru păstrare, astfel de legume nu vor fi bine conservate și în curând vor începe să putrezească.

Verificați periodic legumele pentru deteriorarea sau formațiunile putrefactive; dovlecelul stricat trebuie îndepărtat imediat pentru ca putregaiul să nu se răspândească la fructe bune. Sub rezerva tuturor recomandărilor, perioada de valabilitate a fructelor la frigider este de 2-3 luni.

Astfel, dovlecelul este o legumă utilă cu conținut scăzut de calorii, utilă pentru adulți și copii, în absența contraindicațiilor. În plus, pe baza fructelor, puteți pregăti medicamente pentru tratamentul anumitor boli și chiar puteți prepara produse cosmetice.