Coacăzul este un lider în popularitatea țării noastre. Nu există aproape niciun complot personal în care tufe de coacăze nu ar crește. Proprietățile benefice ale acestei boabe nu au nevoie de publicitate. Dar cum și ce poate trata coacăzul negru - hai să încercăm să ne dăm seama.

Care este scopul creșterii coacăzului negru?

Pentru unii grădinari, cultivarea coacăzului negru este o afacere rapidă. În altele, tufe de coacăz cresc pentru uz personal. A treia aterizare de coacăze servește ca gard viu. Dar indiferent care este scopul creșterii, rezultatul este unul singur - fructe sănătoase delicioase.

Tufele acestei culturi sunt nepăsătoare în îngrijire, tolerează bine iernile înghețate și, cu o tehnologie agricolă adecvată, sunt de asemenea foarte rar bolnavi

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Utilizarea coacăzelor se datorează compoziției chimice bogate a boabelor sale. Cu toate acestea, în coacăze negre, întregul tufis este valoros - atât frunzele, cât și ramurile, și mugurii. Compoziția acestei plante conține multe vitamine și minerale, elemente micro și macro, acizi, zaharuri, pectine și flavonoide.

Acid:

• ascorbic - 0,4%;
• măr - 2,5-3,5%;
• lamaie - 2,4-4,5%.

În plus, planta conține acizi tartari, fosforici, succinici, salicilici și nicotinici. De asemenea, disponibil în fructe de pădure:

• pectine - aproximativ 0,8%;
• tanini - până la 0,4%;
• antociani;
• glicozide;
• uleiuri esențiale;
• flavonoide.

Calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați

Valoarea nutrițională a coacăzelor depinde de forma în care îl consumi.

Vitamine și minerale

O listă largă de vitamine și minerale fac din coacăzul negru una dintre cele mai utile fructe de pădure.

La ce vârstă poate fi dat un copil

În vremurile sovietice, a fost recomandată administrarea timpurie a sucurilor naturale la sugari. Pediatrii moderni nu sunt de acord cu acest lucru. Deci, un copil cu hrănire artificială poate fi injectat treptat cu suc de coacăz, începând cu 6 luni, și cu alăptare - chiar mai târziu. În stadiul de dependență, precum și pentru a elimina alergiile, merită să îi oferiți bebelușului câteva picături de suc diluate cu apă.

În absența reacțiilor alergice, puteți aduce treptat cantitatea la 20 ml, la vârsta de 10 luni - crește până la 50 ml, iar un copil de un an poate bea până la 80 ml suc de coacăz.

Sucul natural trebuie diluat cu apă într-un raport de 1 parte suc și 2 părți apă. De asemenea, puteți găti compoturi pentru copii cu diverse fructe și fructe de pădure, la care copilul este deja folosit și care nu are intoleranță individuală la aceștia

Avantajele coacăzului negru pentru femei și bărbați

Practic, cunoaștem proprietățile benefice ale coacăzelor în tratamentul răcelilor și tusei. Dar gama de aplicare a acestei culturi este mult mai largă. Fitonidele și acidul ascorbic din compoziția sa servesc ca un antibiotic natural. Este util pentru boli ale tractului gastro-intestinal, hipertensiune arterială, afecțiuni ale rinichilor și vezicii biliare, pentru boli ale cavității bucale, gută și multe altele.

Important! Trebuie amintit că coacăzul negru poate provoca alergii. Înainte de a începe tratamentul cu coacăz, trebuie făcut un test de alergie.

Proprietățile utile ale coacăzelor sunt de asemenea utilizate în cosmetologie. Compoziția bogată a acestor fructe de padure are efecte benefice asupra pielii. Sucul de coacăze vindecă cuticula și întărește placa unghiilor. O atenție deosebită trebuie acordată utilității coacăzelor pentru femeile de vârstă mijlocie: acizii grași afectează producția de prostaglandine, ceea ce îmbunătățește producția de hormoni care ameliorează starea în timpul menopauzei.

Pentru bărbați, coacăzele sunt utile în capacitatea lor de a face față disfuncției erectile.

Fructe de padure

• Boabele de coacăze negre au astfel de proprietăți utile:
• crește imunitatea și tonusul corpului;
• au efect dezinfectant și antiinflamator în prevenirea și tratarea răcelilor;
• întărește pereții vaselor de sânge, stabilizează tensiunea arterială, curăță sângele;
• utilizat pentru prevenirea cancerului și bolii Alzheimer;
• reduce riscul de diabet;
• îmbunătățirea vederii;
• normaliza ficatul și rinichii;
• îmbunătățește peristaltismul și ajută la bolile gastro-intestinale.

În plus, se recomandă consumul de coacăze negre pentru persoanele cu un corp slăbit după operații, precum și la bătrânețe, pentru a îmbunătăți funcția creierului.

De flori

Beneficiile florilor de coacăze negre se datorează prezenței uleiurilor esențiale, vitaminei C, acizilor organici și flavonoidelor. Pot fi folosite pentru aceleași boli ca fructele de pădure. În plus, produsele cosmetice sunt fabricate din flori.

Frunze

O decoct de frunze va ajuta să facă față cu guta, reumatism și alte probleme cu articulațiile. Este, de asemenea, utilizat ca urină și diaphoretic, cu picături și calculi biliari. Un astfel de decoct este util pentru tratamentul bolilor de piele, inclusiv scrofula. Și loțiuni din decoct pentru ochi îmbunătățesc vederea.

Important! Pentru prepararea frunzelor de coacăz, acestea trebuie colectate primăvara în timpul înfloririi plantei. Ar trebui să fie verzi, fără daune.

Contraindicații și posibile vătămări

• Pe lângă beneficii, coacăzul negru are o serie de contraindicații:
• Nu ar trebui niciodată utilizat de persoanele cu tromboflebite și alte boli care sunt asociate cu coagularea sângelui.
• Tratamentul cu gravidă și alăptare, dacă este necesar, este necesar un tratament cu coacăz negru.
• Cu hepatita sub forme acute și cronice, ulcere stomacale, cu aciditate ridicată și duoden, utilizarea coacăzei negre poate dăuna organismului.
• Copiii sub 1 an trebuie administrați cu prudență, deoarece această cultură este foarte alergenică.
• Cu intoleranță individuală și suspiciune de atac cerebral sau atac de cord, coacăzul negru este contraindicat.

Caracteristici de utilizare

Aceste fructe de padure sunt consumate proaspete, sunt congelate și uscate. Ceaiul și decocturile sunt preparate din fructe, frunze și ramuri - 1 cană de astfel de ceai înainte de culcare poate ameliora insomnia. Sucul proaspăt, băuturile din fructe, băuturile din fructe, gemurile sau fructele de fructe, frecate cu zahăr, sunt de asemenea foarte utile. Chiar și vinul de coacăz are proprietăți vindecătoare - tonifică corpul, ajutând la depășirea oboselii.

În medicina populară

Vindecătorii tradiționali au folosit de mult coacăze în rețetele lor. Utilizarea depinde de boală: în unele cazuri este necesar să mănânce fructe de pădure, în altele decocturi sau ceai va veni la salvare, în al treilea rând este necesar să folosiți suc. Dozele depind de tipul de agent utilizat, de vârsta pacientului și de severitatea bolii.

Cu pancreatită

În cazul pancreatitei, merită luat în considerare câteva caracteristici ale aportului de coacăz negru în alimente. Deci, în stadiul de exacerbare a bolii, aceste fructe trebuie aruncate. În procesul de remisie, se recomandă introducerea de decocturi sau infuzii de fructe de pădure în dieta pacientului. Se beau la 300 ml pe zi, împărțind aportul de 3 ori. În viitor, puteți folosi mousse, budincă și jeleu din piure de boabe.

Odată cu normalizarea stării, puteți folosi pulpa de boabe fără semințe. Pentru a face acest lucru, trebuie să macinați cu atenție și să scăpați de semințe. Pentru prepararea compoturilor și a băuturilor din fructe, este necesar să se utilizeze numai fructe răzuite.

Este necesar să abordați selecția de fructe de pădure cu toată responsabilitatea: să excludeți fructele deteriorate și zdrobite, precum și cele necoapte. Mâncați numai coacăze cultivate independent și nu cumpărate

Cu gastrită

Odată cu exacerbarea gastritei, coacăzele vor trebui abandonate. Pentru a opri procesul inflamator cu aciditate scăzută a sucului gastric, puteți lua suc proaspăt stors de fructe de pădure, 70 ml de 3 ori pe zi înainte de mese. Cu o aciditate crescută și secreția producției de suc gastric, trebuie să utilizați decorațiuni din plante cu coacăze.

Cu diaree

Sucul de coacăze negre va face față perfect diareei, datorită conținutului ridicat de tanin și vitamina C. Odată cu utilizarea sa, pereții intestinali iritați se potoli și diareea se oprește.

Stii Aportul zilnic recomandat de fructe de coacăze negre proaspete este de 500 g. Cu toate acestea, este imposibilă o supradoză a acestor fructe de pădure.

Pentru ficat

În bolile ficatului, pe lângă ciroză și hepatită, se folosesc coacăze negre, piure cu miere. Pentru a face acest lucru, frecați boabele și mierea într-un raport de 50 × 50 și consumați 1 linguriță cu 30 de minute înainte de masă. lingură de 3 ori pe zi.

La temperatura

La temperaturi ridicate, beau infuzie de coacăz. Pentru a-l pregăti, se toarnă 20 g de fructe de pădure în 200 ml apă clocotită, se fierbe 5 minute, apoi se insistă într-un termos aproximativ 1 oră. Luați de 3 ori pe zi câte 2 lingurițe.

Crește sau nu hemoglobina

Coacăza se află în primele 5 fructe de pădure care cresc hemoglobina și ocupă o poziție de frunte în ea. În acest caz, puteți utiliza suc, compoturi concentrate și un decoct de frunze. Nu folosiți mai mult de 3 pahare pe zi până când situația se stabilizează.

Este posibil cu boala renală

Datorită proprietăților diuretice și dezinfectante ale coacăzului negru, acesta poate fi utilizat în tratamentul problemelor renale și ale sistemului urinar. Boabele combate eficient inflamația vezicii urinare și ajută la pielonefrită. Pentru prevenire, atât fructele de pădure cât și frunzele sunt potrivite. Ca tratament, folosesc și o infuzie de fructe, așa cum s-a descris mai sus, trebuie doar să fie infuzat timp de 4 ore, iar 20 mg trebuie luate de 5 ori pe zi, în orice moment.

Diuretic sau nu

Frunzele de coacăze negre au cel mai mare efect diuretic. Pentru a pregăti o băutură vindecătoare, se toarnă 30 - 40 g de frunze zdrobite cu 1 litru de apă clocotită și se insistă timp de cel puțin 1 oră. Trebuie să beți o astfel de perfuzie 200 ml de 5 ori pe zi.

În scopuri cosmetice

În medicina cosmetică se folosesc extract de frunze, suc de coacăz și ulei de fructe de pădure. Coacăzul negru, ca parte a preparatelor cosmetice, este potrivit pentru pielea uscată și normală. Uleiul de coacăz este recomandat pentru pielea iritată și sensibilă.

Coacăz negru pentru față

Pentru fabricarea măștilor de față și a loțiunilor acasă, sunt potrivite fructe de pădure proaspete, congelate și uscate, precum și o decoct de frunze.

Iată câteva modalități simple și utile de utilizat în cosmetologia de acasă:

1. Pentru efect de albire ștergeți fața de 3-4 ori pe zi cu suc de coacăz proaspăt stors.
2. Pentru albirea tenului gras faceți suc din fructe verzi, amestecați-l cu oțet de 9% în proporție de 50 × 50. Bate ingredientele până la albul laptelui și șterge pielea feței dimineața și seara. Depozitați într-un loc rece, cel mai bine în frigider.
3. că îmbogățește pielea cu vitamine, puteți face o mască de suc și făină. Pentru a face acest lucru, amestecați componentele într-o ordine arbitrară până când se formează o suspensie, care nu se va scurge de pe față, se aplică pe piele, țineți timp de 20 de minute. Apoi se spală cu apă caldă și se unge fața cu cremă. În plus, această mască are un efect tonic și hidratant.
4. Pentru femeile de peste 40 de ani, pentru a evita pielea afundată, piureul de boabe cu miere este potrivit. 1/2 cană fructe de pădure trebuie să fie bine măcinată, se adaugă 1 lingură. o lingură de miere lichidă. Se aplică pe fața curățată și decolteu timp de 25-30 de minute, apoi se clătește mai întâi cu apă caldă, apoi cu apă rece. După aceea, ungeți pielea cu o cremă hrănitoare. Masca trebuie făcută noaptea de 2-3 ori pe săptămână.
5. Pentru pielea normală O astfel de mască este potrivită: 15-20 de frunze de coacăz se toarnă 100 g de apă clocotită, după 20 de minute, se strecoară și se toarnă 1 infuzie. o lingură de suc de coacăze. Pliați tifonul, umeziți-l într-un amestec de infuzie de frunze și suc, aplicați pe față timp de 20 de minute. Apoi se spală cu apă rece. Această procedură va înmuia și va albi pielea, va ameliora pistruii, petele de vârstă. Trebuie efectuat de 2 ori pe săptămână, în decurs de 1,5 luni.
6. În prezența acneei roz Merită să folosiți fructe uscate. Se toarnă 1 parte din fructe de pădure cu 10 părți de apă clocotită, se strecoară după 20 de minute, se umezește tifonul pliat în straturi, se aplică pe față timp de 15 minute. Procedura se desfășoară în fiecare două zile, pe parcursul a 20-25 de proceduri.

Pentru pierderea în greutate

Coacăzul este considerat un instrument eficient în lupta împotriva kilogramelor în plus. Odată cu utilizarea sa, metabolismul este accelerat, grăsimile sunt descompuse și excretate, ameliorează umflarea organismului. Există multe diete diferite. Oferim o dietă de 3 zile, în care puteți pierde 3 kg, și o dietă de 5 zile, aderând la care, puteți pierde aproximativ 6 kg în exces de greutate.

Meniu pentru prima opțiune:

1. Mic dejun - un ou fiert, o bucată mică de brânză și un pahar de suc de coacăze sau brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime, cu coacăze și ceai verde fără zahăr.
2. Prânz - supă de legume, coleslaw și un pahar de boabe proaspete sau carne fiartă cu salată și 300 de grame de boabe de coacăz.
3. Cina - brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime cu fructe de pădure sau o salată de legume și 1 cană de suc de coacăz.

Cu o dorință foarte puternică de a mânca, puteți mânca o salată sau o mână de fructe de pădure.

Stii În coacăzele coapte, vitamina C este de 4 ori mai mică decât în ​​cele necoapte.

Meniu pentru o dietă de cinci zile:

1. Primul mic dejun este făina de ovăz cu fructe de pădure, ceai verde.
2. Al doilea mic dejun - 200 g fructe de coacăz.
3. Prânz - salată de legume și pește sau carne fiartă săracă în grăsimi.
4. Gustare - fructe de pădure sau suc de fructe din ele.
5. Cina - o salată de legume.

În timpul zilei, se recomandă o gustare cu fructe de pădure, fructe și salată de legume. Cu aceste diete, trebuie să mențineți un echilibru de consum. Puteți bea apă minerală fără gaze, ceai verde sau compoturi de fructe și fructe de pădure. Dacă este dificil să urmezi o dietă, poți mânca mai multe coacăze și poți alege alimente mai puțin grase.

Băuturi

Când ziua de post trebuie să bei mult. Pentru un cocktail de vitamine, trebuie să amestecați sucuri de coacăz, mere și zmeură, luate în cantități egale. Puteți bea o astfel de băutură cu gheață. Ca băutură răcoritoare, sucul de coacăz este amestecat cu o apă minerală.

Pentru a pregăti o băutură din fructe dietetice, trebuie să treceți boabele printr-o mașină de tocat carne, adăugați apă, lăsați-o să se prepară, apoi strecurați. Puteți bea acest suc cu pulpă. Nu adăugați zahăr sau miere. Raportul dintre fructe de pădure și apă este de 1: 1.

Ceai

Ceaiul poate fi preparat din orice parte a tufei de coacăz - frunze, fructe de pădure, ramuri:

1. Ceai de slăbire clasic - turnați 1 linguriță în ceainic o lingură de ceai verde și 2 lingurițe. linguri de frunze de coacăz tocate. Se toarnă 200 g de apă clocotită. Se prepară 20 de minute.
2. Ceaiul cu vitamine - ia 1 lingură. lingurițe de zmeură, 1 linguriță. o lingură de frunze de căpșuni și 2 lingurițe. linguri de frunze de coacăz. Puneți-le într-o ceainică, turnați 500 ml de apă clocotită, lăsați 20-30 de minute.
3. Ceai din crengi - 100 g de ramuri tocate se toarnă 1 litru de apă clocotită, se fierbe nu mai mult de 1 minut. Se răcește ușor.

Decocție

Dececțiile pot fi făcute în același mod ca ceaiul, din orice parte a plantei, doar proporțiile ingredientelor ar trebui să fie mai mari. De exemplu, un pahar de boabe proaspete are nevoie de 500 ml de apă clocotită, un pahar de frunze zdrobite - 1 litru de apă, 100 g de ramuri - 300 ml de lichid.

Ingredientele trebuie puse în apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute. Apoi, infuzați bulionul până când s-a răcit complet.

Îl poți bea pentru a-ți potoli setea, fără îndulcitori diluat - 1 parte decoct, 2 părți apă sau ceai verde

Suc

Pentru a pregăti sucul, toacă boabele spălate și încordează conținutul. Puteți face suc de fructe din tort și să păstrați sucul la frigider. Pentru a scăpa de excesul de calorii, puteți bea sucul în forma sa naturală sau îl puteți dilua cu apă, adăugați-l în compoturi sau alte băuturi preferate.

Deci, coacăzele au beneficii multiple pentru sănătatea umană, dacă nu există contraindicații pentru utilizarea acestuia.Congelează fructele de pădure, frunzele și ramurile recoltate și bucură-te de aroma coacăzelor negre pe tot parcursul anului. Alege o reteta pe placul tau si fii sanatos.