Compania fermă „Șofran Lyubimovsky”, situată în satul Kherson din Lyubimovka, este astăzi liderul Ucrainei în cultivarea și producerea mirodeniilor de elită. Este vorba despre șofran.
În acest an, Lyubovtsy și-a exportat recoltele aromate în rafturile Azerbaidjanului și în Marea Britanie. Aceste informații au fost împărtășite jurnaliștilor de către proprietarul fermei - Oleg Demchenko.
Potrivit lui Oleg, anul trecut el și asistenții săi au adunat o plantație de șofran de două hectare dintr-o plantație de șofran - mai mult de cinci kilograme de șofran. În acest an, volumele au crescut, pe măsură ce Demchenko și-a extins pământul la 4 hectare.
„Mulți m-au asigurat că probabil vor exista probleme cu implementarea șofranului. - spune Oleg. - Voi adăuga că un gram din acest condiment costă aproximativ 5 dolari. Dar nu am întâmpinat niciodată probleme de implementare. Pentru că în toată lumea cererea pentru acest produs parfumat crește doar. Și în Ucraina. ”
A doua zi, un lot mic de șofran dintr-o fermă Kherson a plecat în Marea Britanie. Cunoscut de produsul ucrainean, britanicii au semnat un acord privind exportul șofranului. Am reușit să încheiem un contract similar cu cumpărătorii din Azerbaidjan.
Potrivit lui Demchenko, astăzi există o tendință tristă - antreprenorii necinstiți fals falsifică șofranul și îl vând exorbitant ca un produs de înaltă calitate.
„Adesea, șofranul este dat ca flori de gălbenele vopsite cu pigment alimentar”, spune Oleg. - Sau înmoaie șofranul real în ulei vegetal pentru a crește greutatea produsului și a primi o dublă plată de la clienții fără experiență. Adaug că șofranul este un condiment care, dacă este folosit economic, poate fi păstrat în gospodine zeci de ani. Între timp, uleiul vegetal, care este impregnat cu șofran falsificat, se va amară în timp, ceea ce afectează foarte mult gustul produsului. ”
Pentru a nu cădea pentru momeala escrocherilor, spune Oleg, trebuie să vă amintiți că șofranul înmuiat în ulei, dacă îl puneți pe o foaie de hârtie albă și îl zdrobiți, acesta va lăsa o marcă de ulei gras. Un „rege al condimentelor” de înaltă calitate nu lasă astfel de urme.
