Compania australiană Naturo din Queensland a brevetat o tehnologie care nu face decât să dubleze durata de valabilitate a laptelui pasteurizat.

Directorul general al companiei, Jeff Hastings, a spus că în timpul procesării au primit lapte care poate fi băut în siguranță până la 60 de zile fără o „pregătire” suplimentară.

Deși detaliile exacte despre modul în care a fost procesat laptele nu au fost dezvăluite, Jeff Hastings a spus că nu include încălzirea, ci ucide bacteriile, păstrând în același timp vitamine și enzime.

Perioada de valabilitate extinsă permite transportul laptelui pe mare către piețele externe, inclusiv piețele Japoniei, Chinei, Malaeziei, Singapore și Indoneziei, ceea ce este mult mai ieftin decât transportul aerian al produsului.

Potrivit Hastings, această tehnologie a devenit „cea mai mare descoperire din industria lactată globală după pasteurizare”, inventată acum mai bine de 150 de ani.

În prezent, compania explorează opțiuni pentru crearea unei fabrici pilot în Australia, care este capabilă să producă 10 milioane de litri de lapte pe an folosind o nouă tehnologie.

Nu este prima dată când Naturo dezvoltă o tehnologie care poate crește semnificativ perioada de valabilitate a unui produs natural. În 2016, compania a lansat o serie de produse de avocado cu o perioadă de valabilitate frigorifică de până la 10 zile, chiar și după deschiderea pachetului.