Cartoful dulce sau cartoful dulce câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul fermierilor ucraineni. Acest lucru se datorează nu numai nepretenției acestei culturi pentru creștere, ci și unui cost primitiv foarte atractiv, care este de aproximativ 8 UAH / kg (0,3 dolari), cu un preț mediu de vânzare de 70-90 UAH / kg (2,5-4,5 dolari).
Astfel, cultivând un cartof dulce pe o suprafață de 10 hectare, un fermier poate obține un venit net de 205.126 mii dolari. Rentabilitatea afacerii este de 180%.
„Cartoful dulce este o nișă nouă pe piața ucraineană, dar în lume este un produs popular și la modă. Cartoful dulce este o plantă termofilă. Acesta este motivul pentru care regiunile din sudul Ucrainei au climatul cel mai atractiv pentru cultivarea sa ”, a declarat Yekaterina Zvereva, director pentru dezvoltarea Asociației din fructe și legume din Ucraina (UPAA).
Potrivit acesteia, cu o selecție potrivită de soiuri și îngrijire adecvată, este foarte posibil să obții un randament de 100 t / ha. Principala condiție pentru creștere este udarea. Ekaterina Zvereva este sigură că irigația permite cartofului dulce să formeze tuberculi mari.
Pentru a obține un randament ridicat și, prin urmare, pentru a crește rentabilitatea agroindustriei lor, fermierul ar trebui să se gândească nu numai la condițiile de creștere, ci și la protecția împotriva dăunătorilor. Credința răspândită conform căreia cartoful dulce nu este influențat de boală este fals.
Printre bolile comune ale acestei culturi se poate remarca putregaiul negru. Dezvoltarea sa este întotdeauna asociată cu temperaturi scăzute și cu udarea solului. În plus, cartoful dulce suferă și de fusarium. El se confruntă, de asemenea, cu afide, acarieni de păianjen, șoimi și alte omizi cu frunze.
În ceea ce privește potențialele perspective pentru exportul de cartofi dulci, este de remarcat cererea crescândă pentru această cultură în țările cu venituri mari. Cartoful dulce este solicitat într-o serie de preparate exotice și etnice din Europa.