În acest an, PE Kuzminchuk din regiunea Zhytomyr intenționează să extindă linia culturilor de legume și să introducă producția de varză de la Beijing la scară industrială.
În plus, compania intenționează să aloce mai mult teren pentru creșterea de broccoli și conopidă.
Ferma prelucrează 110 hectare de teren închiriat pe care sunt cultivate legumele, precum și cereale și culturi industriale. Printre legume, fermierul preferă varza albă, dar cultivă și ardei dulci, broccoli și conopidă.
Suprafața totală de teren alocată fermei pentru legume este de 20%. Sunt cultivate numai din răsaduri de cluster în sere cu film cu o suprafață de 5 mii mp. După răsaduri, roșiile cresc în sere.
Pentru informații, varza de la Beijing provine din China. Acum este cultivat pe scară largă în Coreea și Japonia. Acesta este un produs dietetic real, deoarece are doar 12 kcal la 100 g, în timp ce are o cantitate mare de vitamine și alte substanțe utile (vitamine C, A, B, fosfor, magneziu, potasiu, calciu, aminoacizi).
Varza de pește este poziționată ca salată, deși din ea se pot prepara și alte feluri de mâncare. Se coace, se toarnă, se adaugă la primele feluri de mâncare, se prepară varza umplută.
Varietățile de frunze de varză de la Beijing sunt consumate sub formă de verdeață de salată, varză - după gătit în farfurie, supe, precum și murate și uscate. Locuitorii din Asia de Est salată fermentată. În Coreea, acest fel de mâncare se numește kimchi.