Astăzi triticale este o cultură de cereale atractivă pentru producția de produse diverse. Triticale este un produs al trecerii de secară și grâu.

Datorită întregii game de caracteristici fizico-biologice și chimico-tehnologice care caracterizează calitatea bobului și a masei verzi, triticale a găsit cea mai largă aplicație în alcool, produse de cofetărie, panificație, bere și fabricarea hranei pentru animale.

În ceea ce privește conținutul de proteine ​​și nutrienți, triticale este în fața formelor parentale. Cerealele conțin 14-16% proteine, 2,4% grăsimi și 3,5-3,3% lizină. În plus, în cerealele triticale nu există substanțe anti-nutritive ale alchilresorcinolilor care sunt prezente în secară.

Utilizarea triticale în producerea hranei pentru animale se explică prin randamentul mare de masă verde, care este bogată în carotenoizi, proteine, zaharuri și este superioară în nutriție la secară și grâu.

Cultura s-a dovedit a fi extrem de rezistentă la îngheț, precum și la o rezistență ridicată la bolile fungice virale. Solurile triticale nu au cerințe mari, principalii producători de cultură fiind Belarus, Germania, Polonia și Franța.