În ciuda preocupărilor legate de lipsa diversității genetice, grâul modern are mai multe beneficii pentru sănătate decât grâul produs oriunde în ultimii 200 de ani.

Un studiu care a comparat soiurile de grâu istorice și moderne cultivate cot la cot a arătat o creștere a cantității de fibre dietetice și a altor proprietăți benefice sănătății umane.

În lume există mai mult de 600 de forme diferite de paste făcute din diferite soiuri de făină.

Acest lucru contrazice temerile că dorința de randamente mai mari a făcut ca grâul de astăzi să fie mai puțin sănătos decât soiurile mai vechi.

39 de soiuri de grâu pe o perioadă de 230 de ani au fost cultivate timp de trei ani consecutivi la Rothamsted Research din Hertfordshire, care este și locul celebrului test Broadbalk de grâu, care a fost înființat în 1843 și este cel mai lung experiment din lume.

Autorul principal Dr. Alison Lovegrove a spus: „În ciuda îngrijorărilor cu privire la reducerea variației genetice caracteristice soiurilor de grâu moderne, nu există dovezi că beneficiile pentru sănătate ale făinii de grâu cultivate în Marea Britanie au scăzut semnificativ în ultimii 200 de ani. De fapt, am constatat o creștere a tendințelor la mai multe componente, în special în principalele forme de fibre dietetice. Acest lucru este în ciuda unei creșteri semnificative a producției de grâu cultivat în această perioadă. "

De asemenea, echipa a descoperit că concentrația de betaină, utilă pentru sistemul cardiovascular, a crescut, în timp ce nivelul de asparagină, care s-ar putea transforma într-o acrilamidă chimică care poate provoca cancer la coacerea pământului, a scăzut.

• Făina de vișin de pasăre este un produs aproape necunoscut cumpărătorului ucrainean, în timp ce clienții europeni îl caută în toată Ucraina. Dar o astfel de făină este produsă de singurul producător din întreaga țară din Pervomaisk, regiunea Mykolayiv.
• Piața de făină de arahide este pregătită într-un format strict și unic pentru a oferi informații de înaltă calitate, exacte și valoroase, care vor ajuta la alegerea unei afaceri strategice. Pregătirea raportului i-a obligat pe experți să se gândească la indicatori de piață la nivel mondial, regional, segmentar și alți, cum ar fi cota sa, veniturile, volumul.
• Parcul etnic „Hutsul-Land” a fost deschis recent pentru vizite largi în întinderea orașului Bukovel.