În natură, nu există foarte multe produse în care caracteristicile gustului excelent și proprietățile extrem de utile sunt legate între ele organic. Hrișca este unul dintre ei. Această cereală este o sursă de carbohidrați complexe, care este apreciat în special în rândul sportivilor în culturism. Dar pentru ca produsul să poată aduce beneficii maxime, trebuie să știi cum să-l gătești corect și când să mănânci mai bine.
De ce hrișca este utilă sportivilor
Componentele chimice ale terciului de hrișcă îl fac un fel de mâncare indispensabil în dieta fiecărui culturist, prin urmare, nu poate fi mâncat doar, dar este, de asemenea, recomandat să faceți acest lucru atât înainte de antrenament, cât și după. Principalul lucru este să cunoașteți momentul optim pentru a lua înainte și după exercițiu, precum și cele mai eficiente modalități de preparare a produsului.
Stii Este o greșeală să consideri Grecia drept locul de naștere al hrișcă. Această cereală a venit la noi din Himalaya.
Consumul regulat de hrișcă din alimente contribuie la:
- creșterea masei musculare;
- saturarea organismului cu un set de proteine necesare, carbohidrați, minerale, aminoacizi, vitamine, fibre alimentare și alte componente utile;
- reducerea greutății, excesul de strat de grăsime și probabilitatea re-formării acestuia;
- îmbunătățirea colesterolului din sânge;
- creșterea rezistenței în timpul antrenamentului fizic greu;
- crește perioada de saturație;
- normalizarea hipertensiunii arteriale;
- accelerarea proceselor metabolice din organism;
- curățarea intestinelor, prevenirea constipației și îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal;
- apetit crescut;
- normalizarea creierului, sistemelor cardiovasculare și nervoase;
- scade glicemia;
- reduce riscul de calculi biliari;
- eliminarea excesului de lichid din corp.
Înainte de antrenament
Înainte de a începe un antrenament, corpul atât al bărbaților, cât și al femeilor are nevoie de o mulțime de rezerve de energie. Carbohidrații pot oferi o astfel de energie mușchilor în cantități suficiente. Folosirea vaselor de hrișcă în cantitatea necesară poate oferi o încărcare completă a energiei pentru sporturile intense. Proporția acestui produs într-o porție înainte de antrenament ar trebui să fie de cel puțin 60%, cantitatea rămasă este recomandată să fie lăsată pentru alimente proteice. Ultima dată când trebuie să luați mâncare este cu 1-2 ore înainte de antrenament, astfel încât să aibă timp să se asimileze.
Important! Acest interval de timp va permite organismului să absoarbă mai bine creatina, acesta fiind unul dintre principalele obstacole în calea formării grăsimilor corporale.
O dietă echilibrată corespunzător înainte de antrenament ajută:
- pregătirea corpului pentru viitoare efort fizic;
- menținerea nivelului de energie necesar;
- protejarea organismului de oboseală și suprasolicitare;
- crește rezistența fizică și performanța.
O cantitate insuficientă de mâncare înainte de un antrenament sau compoziția sa incorectă poate duce la faptul că energia se scurge înainte de timp și, în schimb, depășește o senzație neașteptată de foame. Dar în niciun caz nu trebuie să vă obosiți înainte de antrenament, gândindu-vă că cu cât mai mulți carbohidrați și proteine intră în organism, cu atât rezultatul este mai pozitiv.
Cantitatea de mâncare trebuie să fie ca în cazul unei mese normale. La urma urmei, prezența alimentelor nedigestionate în stomac nu numai că afectează negativ procesul de antrenament, dar poate duce și la complicații în starea fizică a stagiarului - amețeli, tulburări digestive. În plus, exercițiile fizice intense încetinesc semnificativ digestia alimentelor.
Stii Oamenii de știință au dovedit că consumul regulat de hrișcă este capabil să mențină starea psiho-emoțională a unei persoane și să-i îmbunătățească starea de spirit.
După antrenament
Dacă opiniile sportivilor experimentați sunt similare în timpul mesei înainte de antrenament, acestea diferă în ceea ce privește problema nutriției după antrenament. Unii susțin că în timpul unei ferestre de carbohidrați care durează de la 15 la 40 de minute imediat după antrenament, trebuie să mâncați carbohidrați sau proteine. Alții recomandă să bea apă în această perioadă și să ia mâncare numai după 2-3 ore. Ambele metode au dreptul la viață, deoarece sunt testate în timp.
Dezacordurile privesc de asemenea tipurile de produse consumate:
- unii specialiști ei recomandă consumul de alimente cu carbohidrați în prima masă după exercițiu pentru a reînnoi alimentația de energie a corpului și proteine după un timp;
- alte - pentru alimentele proteice, care vor ajuta mai întâi la refacerea și la creșterea masei musculare, iar apoi numai carbohidrații vor umple corpul cu energie;
- al treilea insista privind combinarea acestor produse.
Fiecare sportiv trebuie să aleagă dieta optimă pentru sine. Dar un lucru este incontestabil - hrișca ca produs cu o cantitate mare de carbohidrați lentați și o cantitate semnificativă de proteine în toate cazurile este utilă pentru a fi folosită după un antrenament.
Important! Adăugarea de proteine, aminoacizi și componente vitamin-minerale conținute în hrișcă la o proteină animală ajută la construirea mai eficientă a mușchilor, protejează mușchii de efectele uneori distructive ale efortului fizic intens și le permite să se recupereze mai repede și să înceapă să crească.
Cum să gătești hrișcă pentru creșterea în greutate
Atunci când se decide să se angajeze serios în culturism, trebuie acordată o atenție specială nutriției. Mâncărurile sănătoase ar trebui să fie variate, nu proaspete și atunci vor aduce nu numai beneficii, ci și plăcere. Cunoașterea diverselor rețete pentru prepararea preparatelor din hrișcă care pot ajuta la câștigarea în masă va ajuta la decorarea meniului sportivului. Pot fi folosite atât înainte, cât și după antrenament. Majoritatea experților recomandă să facă acest lucru cu 1-2 ore înainte de începerea activității fizice.
Hrisca cu carne ca comerciant
A nu pregăti hrișca cu carne într-un mod comerciant nu este dificil. Rețeta este cam ca pilaful de gătit.
Ingrediente esențiale:
- carne din care să alegeți (carne de porc, vită, pui);
- sâmbure de hrișcă;
- ceapă;
- morcovi;
- ulei de floarea soarelui;
- patrunjel;
- mărar;
- sare;
- piper negru măcinat;
- hamei suneli.
Mod de preparare:
- se spală carnea, se taie în bucăți mici, se prăjesc într-o tigaie în ulei de floarea soarelui;
- se adaugă sare, piper, hamei suneli;
- prăjiți ceapa tocată și morcovii tocați în cubulețe într-o tigaie cu ulei vegetal până la o consistență moale la foc mic;
- trecerea la carne;
- fierbeți hrișca separat, treceți la carne și legume, amestecați;
- se presară cu ierburi.
Felul de mâncare este gata de mâncare.
Stii Se crede pe larg că hrișca nu este cereală, deoarece nu se poate compara o singură cultură de cereale cu cantitatea de antioxidanți. Se numește o sămânță comestibilă, constând în rudenie cu rubarba.
Terci de hrișcă cu ciuperci
Gustul de ciuperci din hrișcă este capabil să adauge varietate în meniul uneori monoton al sportivilor.
ingrediente:
- sâmbure de hrișcă;
- ciuperci;
- ouă fierte;
- ceapă;
- sare;
- piper.
Mod de preparare:
- Gatiti hrisca.
- Gătiți ouăle.
- Prăjiți șampanii cu ceapă.
- Amestecați toate ingredientele.
Hrișcă cu lapte
Hrisca pentru terci de lapte poate fi fiartă atât individual, cât și pe laptele propriu-zis. În primul caz, gustul hrișcă este ușor nivelat de lapte, în al doilea - vasul se va dovedi mult mai hrănitor și bogat în hrișcă. Când gătiți, puteți adăuga puțină sare și zahăr. Există o părere că zahărul poate neutraliza într-o oarecare măsură proprietățile benefice ale hrișei, de aceea este mai bine să-l înlocuiți cu miere.
Cât este nevoie de hrișcă pentru câștigul în masă
Specialiștii recomandă utilizarea preparatelor din hrișcă pentru creșterea în greutate de 1-2 ori pe zi. Numărul de porții și masa lor pentru fiecare poate varia. Dieta sportivului trebuie să fie compilată de un antrenor profesionist sau dietetician.
Important! Există un calcul optim al dietei pentru creșterea în greutate: zilnic pentru 1 kg de greutate, un atlet trebuie să consume 3 g de carbohidrați, 2 g de proteine, 0,5 g de grăsime.
În ciuda marilor beneficii ale terciului de hrișcă, nu este rezonabil să faci doar asta în dietă. Există și alte surse de carbohidrați sănătoși, precum și proteine vegetale și animale pentru sportivi. Trebuie să ne amintim că în afară de bucatele de hrișcă nu va ajuta construirea mușchilor. Pentru creșterea sa, exercițiul fizic este necesar în primul rând. Doar combinația potrivită de antrenament și nutriție sănătoasă poate face minuni.
