Una dintre băuturile hrănitoare și delicioase care sunt complet derivate din plante este laptele de ovăz. Acest produs are o compoziție chimică valoroasă și proprietăți de vindecare și îl puteți găti cu ușurință acasă folosind cereale integrale de ovăz sau fulgi Hercules. Mai multe informații despre beneficiile și daunele laptelui de ovăz, precum și despre principalele caracteristici ale utilizării sale în medicina tradițională și cosmetologie, sunt prezentate în articol.
Ce este laptele de ovăz?
În aparență, acest lichid este foarte similar cu laptele de vacă sau de capră, dar are o origine complet vegetală. Produsul este obținut din boabe de ovăz zdrobit, iar scorțișoara și mierea sunt folosite pentru a-și îmbunătăți gustul. Acasă, un astfel de lapte este adesea preparat din făină de ovăz, apoi folosește produsul în diverse scopuri.
Compoziție, conținut de calorii și BJU
Datorită originii sale vegetale, laptele de ovăz nu conține lactoză și colesterol. Dar compoziția sa include o mulțime de fibre utile organismului uman, precum și gluten, care poate provoca alergii la un anumit grup de oameni.
Stii Liderul în domeniul culturii de ovăz este Rusia. Reprezintă aproximativ 20% din producția mondială a acestei culturi de cereale.
În plus, în băutură sunt incluse următoarele componente:
- vitamine - B1, B2, B9, B12, B6, C, E, H, PP;
- minerale - potasiu, calciu, zinc, magneziu, sodiu, fier, fosfor, sulf, iod, mangan, cupru, etc;
- aminoacizi esențiali - cisteină, lizină, treonină, alanină;
- acizi grași - Omega-6 și Omega-9;
- acizi polinesaturați - oleici, linoleici;
- acid glutamic;
- amidon.
Produsul conține minimum calorii. Valoarea nutrițională a 100 g lapte de ovăz:
- conținut de calorii - 43 kcal;
- proteine - 0,3 g;
- grăsimi - 1,3 g;
- carbohidrați - 7 g.
Important! Datorită compoziției chimice valoroase, laptele de ovăz este recomandat să fie inclus în dietă pentru persoanele care au abandonat complet alimentele lactate de origine animală.
Proprietăți utile
Laptele de ovăz este abundent în multe substanțe esențiale și vitamine. Este util de utilizat pentru bărbați, femei și chiar copii, deoarece produsul are un efect pozitiv asupra organismului.
- Instrumentul aduce mari beneficii pentru sănătatea umană, și anume:
- previne acumularea de colesterol pe pereții vaselor de sânge;
- stimulează sistemul digestiv;
- ajută la a scăpa de constipație, balonare;
- previne dezvoltarea gastritei, ulcerelor;
- întărește oasele scheletului, smalțul dinților;
- îmbunătățește aspectul părului și al unghiilor;
- ajută la vindecarea răcelilor și a tusei;
- efect benefic asupra funcționării sistemului genitourinar;
- stimulează metabolismul;
- contribuie la pierderea în greutate, determinând o senzație prelungită de plenitudine;
- normalizează activitatea vezicii biliare;
- hidratează bine pielea, ameliorează iritarea;
- ajută la îmbunătățirea memoriei prin stimularea creierului;
- ajută să facă față depresiei, îmbunătățește starea de spirit.
Pentru femei
Datorită compoziției sale de vitamine, laptele de ovăz are un efect benefic asupra organismului feminin, motiv pentru care este utilizat pe scară largă în cosmetologie și nutriție.
- Principalele proprietăți benefice ale produsului pentru femei:
- ajută la combaterea excesului de greutate;
- întinerește și curăță pielea;
- normalizează nivelurile hormonale;
- reduce eficient glicemia;
- Ajută la combaterea depresiei și a insomniei
- îmbunătățește metabolismul;
- curăță ușor intestinele.
Pentru bărbați
De asemenea, bărbații sunt încurajați să includă lapte de ovăz în meniul lor zilnic. O astfel de băutură ajută la prevenirea dezvoltării multor boli și are un efect pozitiv asupra „puterii masculine”.
- Proprietățile utile ale produsului pentru bărbați:
- reduce riscul de boli cardiace și vasculare;
- previne dezvoltarea aterosclerozei;
- îmbunătățește calitatea lichidului seminal, crescând activitatea spermatozoizilor;
- stimulează producția de testosteron.
Pentru copii
Vitaminele și substanțele nutritive sunt necesare în special pentru organismul în creștere, de aceea se recomandă includerea laptelui de ovăz în dieta bebelușilor. Acordarea acestui produs unui copil este permisă de la 6 luni, începând cu o porție mică. În viitor, laptele de ovăz poate fi folosit pentru a prepara diverse cereale și caserole din meniul copiilor.
- Principalele beneficii ale produsului pentru copii:
- întărește oasele și smalțul dinților datorită conținutului ridicat de calciu;
- poate fi inclus în dieta unui copil care este alergic la lactoză și cazeină;
- îmbogățește organismul cu vitamine, crescând imunitatea.
Doza unică recomandată de băutură pentru copii este de până la 50 ml. Produsul poate fi luat de 2-3 ori pe zi.
În timpul sarcinii și alăptării
În timpul sarcinii, corpul unei femei prezintă o încărcătură crescută, deci are nevoie de mai multe vitamine și nutrienți. În același timp, dieta ar trebui să includă produse care să beneficieze nu numai mama, ci și copilul.
- Laptele de ovăz are un efect pozitiv asupra corpului unei femei însărcinate:
- contine acid folic, necesar dezvoltarii normale a fatului;
- ajută să scapi de toxicoză în sarcina timpurie;
- previne constipația;
- furnizează corpului mamei vitamine, micro și elemente macro.
- Băutura este recomandată femeilor care alăptează. Instrumentul are astfel de proprietăți utile:
- ajută corpul feminin să se recupereze după nașterea unui copil;
- asigură copilului vitaminele necesare, ajungând la copil prin laptele matern;
- previne dezvoltarea anemiei;
- are efect calmant;
- efect benefic asupra producției de lapte matern.
La pierderea în greutate
Laptele de ovăz este bun pentru o dietă, ajutând la pierderea rapidă în exces. Băutura este consumată înainte de mese sau este utilizată ca produs principal în timpul unei zile de post.
- Proprietăți utile ale produsului din ovăz în lupta împotriva excesului de greutate:
- reduce pofta de mâncare;
- provoacă o lungă senzație de plenitudine;
- stimulează metabolismul;
- previne edemul, eliminând excesul de lichid din țesuturi;
- curăță organismul de toxine.
Cum să gătești acasă
Acasă, laptele de ovăz este cel mai des pregătit pentru cerealele lor, adică le puteți cumpăra la orice magazin alimentar. Dacă este posibil, puteți face o băutură din boabe de ovăz neterminate - conțin cantitatea maximă de vitamine și nutrienți.
Important! În ziua de post, se permite să bea cel mult 2 litri de lapte de ovăz pe zi. Pentru un rezultat eficient, se recomandă combinarea administrării medicamentului cu activitatea fizică.
Există mai multe moduri de a pregăti un produs acasă:
- se toarnă 2 căni de sâmbure de ovăz cu 1 litru de apă distilată pură, se infuzează timp de 12 ore, apoi se bate amestecul lichid cu un amestecător și se strecoară bine pentru a separa precipitatul;
- combinați într-o cratiță 250 g boabe de ovăz și 1 litru de lapte fiert fierbinte, gătiți timp de 1,5 ore la foc mic, apoi răciți și treceți prin cheesecloth împăturită în 3-4 straturi;
- se toarnă 100 g ovăz natural cu 1,5 l apă pură, se gătește aproximativ 40 de minute la foc mic, se bate masa cu un blender și se menține pe aragaz pentru încă 20-25 de minute, apoi se strecoară;
- se toarnă 500 g de ovăz în 2 litri de apă pură, se insistă timp de 15 minute, apoi se bate cu un blender și se trece printr-o sită fină.
Reguli de stocare
Laptele de ovăz de casă trebuie păstrat exclusiv la frigider. Produsul este așezat într-un recipient de sticlă curat, cu un capac de fixare. Perioada de valabilitate - cel mult 4 zile. Agitați lichidul înainte de utilizare.
Stii Ovăzul poate servi drept bază pentru producția de băuturi alcoolice. Până în 1975, această cereală a fost utilizată pe scară largă în Occident pentru fabricarea whisky-ului.
Utilizare medicală
Laptele de ovăz este extrem de benefic pentru organismul uman, de aceea este adesea luat ca remediu suplimentar, natural, în tratamentul diferitelor boli. O băutură preparată după o rețetă de casă servește ca sursă de multe vitamine și elemente valoroase, dar nu conține aditivi sintetici, fiind un produs ecologic. Dar înainte de a-l folosi, trebuie să consultați un medic pentru a exclude posibile contraindicații și să știți câtă cantitate de ovăz este lăsată să mănânce pentru diverse afecțiuni.
Cu pancreatită
Componentele conținute în laptele de ovăz afectează pozitiv pancreasul, astfel încât instrumentul poate fi utilizat pentru pancreatită. Băutura promovează regenerarea rapidă a celulelor și sprijină, de asemenea, corpul pacientului.
Pentru tratamentul pancreatitei, laptele de ovăz este consumat de 100 ml de 3-4 ori pe zi cu aproximativ 20 de minute înainte de a mânca. Puteți bea medicamentul până când simptomele negative ale bolii dispar complet.Cu gastrită
În timpul tratamentului gastritei, medicul prescrie, de obicei, o dietă specială pacientului pentru a simplifica digestia alimentelor în stomac și pentru a îmbunătăți bunăstarea pacientului. Laptele de ovăz poate fi inclus și în meniul de dietă, deoarece are proprietăți învăluitoare și ameliorează eficient durerea din organism. Băutura normalizează digestia și curăță ușor organismul de substanțe nocive.
Pentru tratarea gastritei, laptele de ovăz se bea de 2 ori pe zi în porții de 100 ml. Medicamentul este consumat cu 20-30 minute înainte de mese pe parcursul tratamentului cu principalele medicamente prescrise de medic.Stii În Rusia Antică, ovăzul a început să fie cultivat la începutul secolului VII. Cerealele au câștigat rapid popularitate în rândul localnicilor, t. A fost foarte rezistent la climele reci.
Cu diabet
Indicele glicemic al laptelui de ovăz este de 30 de unități. Prin urmare, utilizarea acestei băuturi reduce riscul de a dezvolta diabet și, de asemenea, contribuie eficient la reducerea cantității de glucoză din sânge în prezența unei boli existente. Compoziția medicamentului conține un element special de beta-glucan - încetinește absorbția glucozei, atenuând simptomele bolii.
În diabetul zaharat, se recomandă prepararea băuturii nu pe apă, ci pe lapte proaspăt de vacă. Produsul rezultat se bea cu 40 de minute înainte de masă, de 2-3 ori pe zi, în porții de 100 ml.Pentru constipație
Constipația este rezultatul afectării motilității intestinale. Datorită conținutului ridicat de fibre, laptele de ovăz elimină eficient durerea și ajută la combaterea balonării.
Băutura restabilește, de asemenea, microflora intestinală naturală, facilitând golirea acesteia din cauza nutrienților conținuți în produs.În caz de constipație, laptele de ovăz trebuie băut pe stomacul gol, în porții de 200 ml până la 2-3 ori pe zi. Instrumentul este consumat după cum este necesar.
Pentru ficat
Laptele de ovăz are un efect coleretic, ajută la normalizarea ficatului și a vezicii biliare. Produsul ajută la îmbunătățirea stării de bine a pacienților cu hepatită, atenuând simptomele negative ale acestei boli.
În plus, instrumentul protejează glanda împotriva influenței microorganismelor dăunătoare, contribuind la vindecarea acesteia. Băutura se consumă de 100 ml de 2 ori pe zi înainte de masă, până la dispariția simptomelor bolii.
Cum se folosește în cosmetologie
Laptele de ovăz nu poate fi băut, ci și folosit extern ca o componentă a măștilor cosmetice pentru față și păr. Acest produs ajută la îmbunătățirea culorii pielii, la întinerirea acesteia și la ameliorarea inflamației și, de asemenea, ajută la refacerea părului deteriorat și prea uscat.
Stii Primii oameni care au cultivat ovăz au fost rezidenți din Asia Mică și din Europa de Sud-Est. Au început să crească această cereală la începutul erei noastre.
Cele mai populare rețete pentru produse cosmetice de casă cu lapte de ovăz.
- Pentru a îmbunătăți starea pielii feței. Se amestecă 15 ml produs cu 1 lingură. l. piure răcit, adăugați puțin iaurt pentru a obține o masă omogenă. Se aplică pe pielea feței, se lasă 20 de minute. După aceea, spălați masca cu apă caldă. Frecvența de utilizare - de până la 2 ori pe săptămână.
- Pentru întinerirea și ameliorarea inflamației. În această rețetă se folosește tortul, rămânând după filtrarea laptelui de ovăz printr-o sită fină. Masa se aplică pe pielea feței, lăsând liber zona din jurul ochilor. Masca este ținută timp de 20 de minute și apoi spălată, clătind fața cu apă caldă. Frecvența de utilizare - de 2 ori pe săptămână.
- Pentru a îmbunătăți tenul. Umectați un tampon de bumbac în lapte de ovăz și apoi frecați-l pe piele. Procedura poate fi efectuată zilnic, în timpul spălării dimineții.
- Pentru a elimina capetele despicate ale părului. Spălați-vă părul cu șampon obișnuit, uscați buclele cu un prosop (acestea trebuie să rămână ușor umede). Aplicați laptele de ovăz pe fundul părului, lăsați 10 minute. Spălați masca cu apă curată și caldă. Frecvența de utilizare - de 2 ori pe săptămână.
- Pentru a restabili părul slăbit și deteriorat. Se amestecă 2 gălbenușuri de ou crude, 100 ml lapte de ovăz și 15 g de ulei cosmetic pentru a face o masă omogenă. Aplicați o mască pe scalp și bucle pe toată lungimea, puneți o capacă de plastic și înfășurați părul cu un prosop. Lăsați produsul pornit 20 de minute, apoi clătiți-l cu apă caldă. Frecvența procedurii este de 1 dată în 7 zile.
Posibile vătămări și contraindicații
În ciuda numărului mare de proprietăți benefice, laptele de ovăz are anumite contraindicații. Acestea trebuie studiate cu atenție înainte de a bea, iar în prezența oricărei boli, sunt necesare sfaturi medicale suplimentare.
- Principalele contraindicații:
- boala celiacă - produsul conține gluten, deci poate agrava cursul bolii;
- intoleranță individuală la ovăz - acest ingredient este un alergen;
- osteoporoza - băutura conține acid fitic, care poate provoca o exacerbare a bolii;
- boli renale - calciul conținut în compoziția produsului poate duce la deteriorarea stării de bine a pacientului;
- boli acute ale stomacului și intestinelor - în astfel de situații, utilizarea produsului poate provoca durere.
Copiii încep să dea băutura în porții mici. Când apar simptome de alergie, recepția este imediat oprită.
Cu utilizarea corectă, laptele de ovăz poate aduce beneficii mari organismului uman. Folosind rețetele enumerate în articol, puteți prepara cu ușurință această băutură singură, iar recomandările prezentate vă vor ajuta să o utilizați corect în scopuri medicale și cosmetice.