O salată stratificată multicoloră, cu un gust care ne-a fost familiar încă din copilărie este, desigur, „Hering under a coat of four”. Cel mai adesea - Anul Nou.
Există multe opțiuni originale pentru a servi „Hering sub o haină de blană”
Însă astăzi vă sugerăm să vă îndepărtați puțin de canoanele tradiționale ale gătitului casnic și să diversificați rețeta clasică de hering „sub haina de blană” cu ingrediente alternative. Gustul felului de mâncare nu va beneficia decât de acest lucru, iar tu și familia dvs. veți câștiga o altă salată preferată.
Așadar, pentru pregătirea originalului "Hering sub o haină de blană", veți avea nevoie de:
- 2 oase și pielea hering decojite;
- 3 cartofi;
- 3 morcovi;
- 2 sfeclă mică;
- 2 ouă de pui;
- 1 măr dulce
- 0,5 ceapa medie;
- 300 g ananas conserve;
- 1 lingură nuci tocate;
- 2 lingurițe suc de lamaie;
- 1 lingură muștar acut;
- 150 g maioneză de casă;
- sare, piper negru măcinat - după gust.
Nu curățăm cartofi, morcovi și sfeclă, ci doar îi spălăm, îi uscăm și îi învelim individual în folie. Întindem pe o foaie de copt și coacem 1 oră într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade.
Când legumele sunt gata, scoateți foaia de copt din cuptor, extindeți cartofii, morcovii și sfecla de folie și lăsați să se răcească. Ouăle trebuie să fie fierte la o stare de fierbere tare și, de asemenea, să se răcească.
Ce zici de servirea „Herring sub o haină de blană” sub formă de rulouri?
Tăiați fileul de hering în cuburi. Dacă oasele mici rămân după curățare, le eliminăm. Tăiați jumătate de ceapă în fâșii foarte subțiri. Tăiați mărul în fâșii subțiri și umpleți-l cu suc de lămâie, amestecând astfel încât să nu se întunece.
Frecați legumele răcite pe o răzătoare grosieră. După ce s-a rumenit, sfecla trebuie stoarsă ușor din suc.
Puneți cuburile de ananas pe un colizor, astfel încât paharul să fie în exces de umiditate. Când sucul se scurge, se macină cubulele cu un cuțit mare în bucăți mai mici. Frământați ouăle cu o furculiță în firimituri mici.
Rafinarea are loc chiar și în salate tradiționale, precum „Hering under a coat coat”
Pe o farfurie plată mare sau într-o formă transparentă, care vă va permite să luați în considerare toate sărurile salatei atunci când serviți, răspândiți uniform cartofii. Presărați cu piper negru măcinat, iar deasupra cu un strat de hering, pe care sunt aranjate uniform ceapa tocată subțire. Se tapetează cu maioneză și se presară cu nuci. Urmează astfel de straturi: morcovi cu mere, maioneză, sfeclă cu ananas, maioneză, sfeclă cu nuci, maioneză, ouă.
După ce toate straturile sunt așezate și „terminate” cu ouă zdrobite, puneți salata la frigider pentru câteva ore.