Există un număr mare de rețete, care includ nuci și fructe uscate. Aceste ingrediente sunt bune pentru organism și au gust bun. Dacă doriți să vă amintiți copilăria, atunci cea mai bună opțiune ar fi un desert cu smântână cu nuci. Procesul de creare a prăjiturilor de prune cu nuci și smântână este atât de simplu, încât chiar și un bucătar fără experiență poate face față, și toată lumea pur și simplu va îndepărta acest tratament la masă. Totuși, pentru a-l găti corect, aveți grijă la alegerea alimentelor și urmați succesiunea acțiunilor.
Selectarea și prepararea ingredientelor
În procesul de gătit, este importantă modul de preparare a ingredientelor.
Stii Datorită rezistenței sale ridicate, lemnul de nuc este adesea folosit pentru a crea piese din lemn pentru arme de vânătoare. Iar la începutul secolului al XX-lea, chiar au fost fabricate elice pentru aeronave.
Atunci când alegeți prune, trebuie luate în considerare următoarele caracteristici:
- boabele ar trebui să fie moi, dar să nu se desprindă atunci când este atins. În caz contrar, desertul cu alun nu este estetic;
- lipsa unui miros neplăcut este necesară;
- Cumpărați fructe de pădure numai de la vânzători de încredere.
Atunci când alegeți nuci, acordați preferință celor neexprimate. Cu cât sâmburii sunt mai în stare deschisă, cu atât probabilitatea dezvoltării bacteriilor și mucegaiului este mai mare. La pregătirea ingredientelor, este important să le clătiți - pentru a face acest lucru, puneți fructe uscate într-un recipient cu apă și lăsați 5 minute; apoi strecurați printr-un colizor și clătiți sub apă curentă.
Dacă nucile au fost cumpărate întregi, atunci nu trebuie să fie spălate. În cazul achiziționării de fructe deschise, miezul interior este spălat sub apă curentă.Important! În procesul de alegere a smântânei, priviți cu atenție data de expirare. Cel mai bine este să cumpărați un produs din lapte fermentat de casă.
Reteta de prune smantana cu nuca
30 buc 30 de minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
Se toacă nucile la foc mic. Timpul optim este de 10-15 minute. Acestea vor fi folosite ca umplutură.
Clătiți prunele și uscați-le. După aceea, tăiați un fruct uscat pe o parte cu un cuțit ascuțit. Fructele uscate trebuie umplute cu nuci. Doar jumătate de boabe trebuie umplute.
Se amestecă smântâna și zahărul, apoi se bate până la neted, transformându-se într-o cremă. Puteți utiliza un whisk sau un blender pentru asta.
În partea de jos a recipientului în care va fi servit desertul, este necesar să se așeze un strat de prune umplute.
Se toarnă cu cea de-a treia smântână biciuită.
Întindeți fructele uscate cu nuci, acoperite cu smântână. Încercați să-l turnați, astfel încât boabele să nu plutească în el, dar să nu fie uscate, așa cum se arată în fotografie.
La frigider 3 ore. Înainte de a servi desertul, decorați-l cu fructe de pădure, mentă sau balsam de lămâie după gust.
Se toacă nucile la foc mic. Timpul optim este de 10-15 minute. Acestea vor fi folosite ca umplutură.
Clătiți prunele și uscați-le. După aceea, tăiați un fruct uscat pe o parte cu un cuțit ascuțit. Fructele uscate trebuie umplute cu nuci. Doar jumătate de boabe trebuie umplute.
Se amestecă smântâna și zahărul, apoi se bate până la neted, transformându-se într-o cremă. Puteți utiliza un whisk sau un blender pentru asta.
În partea de jos a recipientului în care va fi servit desertul, este necesar să se așeze un strat de prune umplute.
Se toarnă cu cea de-a treia smântână biciuită.
Întindeți fructele uscate cu nuci, acoperite cu smântână. Încercați să-l turnați, astfel încât boabele să nu plutească în el, dar să nu fie uscate, așa cum se arată în fotografie.
La frigider 3 ore. Înainte de a servi desertul, decorați-l cu fructe de pădure, mentă sau balsam de lămâie după gust.Reteta video
Important! Crema acru trebuie folosită uleios, astfel încât desertul să se dovedească a fi satisfăcător și mai mult plastic. Dacă utilizați un produs din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi, vasul se va dovedi a fi prea lichid.
Așadar, a face un desert apetisant nu este dificil dacă știți subtilitățile de bază. Principalul lucru este să alegeți ingrediente de calitate. Aceasta este cheia unui gust și aromă plăcută.
