Din anumite motive, este în general acceptat faptul că dovleacul este exclusiv un ingredient de toamnă. Dar nuanțele ei gustative sunt atât de strălucitoare încât această legumă merită să fie nu doar un decor de Halloween și baza pentru cereale și plăcinte, ci și un fel de mâncare pentru coroana pentru cină de Anul Nou.
Imaginați-vă - carnea bate, vinul spumos se toarnă în pahare, iar mirosul confortabil de dovleac este îmbuteliat și amestecat apetisant cu aroma de ace de pin și carne de friptură. Mai mult decât atât, nu doar dovlecei, ci coapte cu ierburi aromate și ulei de cocos delicat.
Puteți tăia dovlecei de orice formă, principalul lucru este că piesele nu sunt mari
Apropo, acest fel de mâncare va fi foarte util pe masa festivă a celor care aderă la postul de Crăciun! Așa că ține rețeta și alimentează-ți cina festivă cu toate ingredientele necesare.
Pentru 2 porții vei avea nevoie de:
- 400 g dovleac;
- 1 lingură scortisoara macinata;
- 1 lingură zahăr brun;
- un vârf de sare de mare;
- 2 lingurițe Ulei de nucă de cocos
- 1 lingură rozmarin uscat;
- mai multe crengute de rozmarin proaspăt pentru servire.
În loc de rozmarin, puteți folosi și cimbru sau salvie
Dovleacul va trebui tăiat în bucăți mici, de orice formă convenabilă pentru tine. Topiți uleiul de nucă de cocos într-o cratiță sau tigaie (poate fi înlocuit cu floarea-soarelui sau măsline, dar gustul, desigur, va fi deja diferit, nu atât de interesant și delicat).
Faceți un sos de dovleac incredibil de gustos și sănătos pentru mâncărurile dvs. festive.
Pune bucățile de dovleac pe o foaie de copt. Căptușit cu pergament, sau într-un vas de copt, și deasupra cu ulei, presărați zahăr brun și sare de mare, precum și scorțișoară măcinată și rozmarin uscat. Toate acestea trebuie distribuite uniform pe dovleac și amestecați ușor.
Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, trimitem dovleacul nostru și îl coacem aproximativ 20 de minute, fără să creștem temperatura.
Semințele de floarea soarelui sau nuci pot deveni o decorație suplimentară a dovleacului copt.
Acest fel de mâncare poate fi servit atât sub forma în care a fost copt, cât și pe farfurii porționate. Este de remarcat faptul că feliile calde de dovleac dulce și parfumat sunt perfect combinate atât cu mâncăruri cu carne, cât și cu înghețată, sau sunt folosite ca fel de mâncare independent.
Când se servește, puteți presara totul cu nuci sau semințe sau se poate presara cu siropul preferat, sosul sau crema balsamică.
