Crapul în crapul cuptorului va fi un adevărat decor al mesei festive. Dacă urmați instrucțiunile de gătit pas cu pas, puteți crea o adevărată capodoperă culinară care să fie pe placul tuturor invitați Acest articol va discuta despre cele mai populare rețete, precum și tehnologia pentru crearea lor.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru a alege un crap de calitate, acordați atenție următoarelor caracteristici:
- mirosul. Ar trebui să fie plăcut, deosebit de pescuit;
- culoare branhii. Ar trebui să fie rozaliu sau roșiatic;
- scară - uniformă, fără petice goale.
Pregătirea crapului este destul de simplă. Mai întâi trebuie să curățați peștii de râu de solzi și să tăiați aripioarele. După aceea, scoateți capul și intestinul ingredientului principal. Clătiți-l sub apă curgătoare pentru a îndepărta intestinele reziduale, sângele și mirosul de pește.
Important! Dacă este necesar, puteți schimba unele ingrediente dacă sunteți alergic la componente.
Retete coapte pentru crap in smantana
Fiecare gazdă are propriile sale secrete despre prepararea capodoperelor culinare. În primul rând, trebuie să alegeți ingrediente de înaltă calitate, precum și să respectați dozajul acestora. În caz contrar, gustul felului de mâncare poate diferi de cel dorit. Urmați instrucțiunile de gătit pas cu pas pentru a nu uita de etapele principale. Pentru a face mâncarea gustoasă, puteți înmuia în prealabil peștele în sos sau condimente.
Reteta clasica
255–65 minute
ienibahar piper negru
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
Puneți pe masă peștele de râu pregătit și faceți mici tăieturi după 3 cm.
Sare și piper după gust din toate părțile. Înfășurați crapul într-o peliculă și se lasă la frigider pentru 60 de minute.
Se toacă ceapa în jumătate de inele și se transferă într-un bol adânc.
Găiniți brânza pe o răzătoare fină și amestecați-o cu smântână. Se adaugă sare și piper în amestec. Se amestecă bine.
Se caleste ceapa in ulei vegetal timp de 5 minute.
Puneți peștele pe o foaie de copt. Adăugați ceapa prăjită în tăieturi și în interiorul carcasei de pește.
Puneți o grămadă de pătrunjel în burta peștelui.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de + 180 ° C. Coaceți peștele timp de 30 de minute.
După timpul specificat, obțineți crapul, turnați-l cu sos de smântână și presărați brânză. Introduceți la cuptor încă 10 minute.
Puneți pe masă peștele de râu pregătit și faceți mici tăieturi după 3 cm.
Sare și piper după gust din toate părțile. Înfășurați crapul într-o peliculă și se lasă la frigider pentru 60 de minute.
Se toacă ceapa în jumătate de inele și se transferă într-un bol adânc.
Găiniți brânza pe o răzătoare fină și amestecați-o cu smântână. Se adaugă sare și piper în amestec. Se amestecă bine.
Se caleste ceapa in ulei vegetal timp de 5 minute.
Puneți peștele pe o foaie de copt. Adăugați ceapa prăjită în tăieturi și în interiorul carcasei de pește.
Puneți o grămadă de pătrunjel în burta peștelui.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de + 180 ° C. Coaceți peștele timp de 30 de minute.
După timpul specificat, obțineți crapul, turnați-l cu sos de smântână și presărați brânză. Introduceți la cuptor încă 10 minute.
Stii Numărul de crap în Australia depășește 80% din masa totală a peștilor aflați în râul Murray.
Cu cartofi
460–70 minute
ulei vegetal
5 linguri. l.
sare, piper, condimente
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
Presărați pește cu sare și condimente pentru a-i da o aromă mai accentuată. Lăsați crapul timp de 40 de minute la sare.
Feliați ceapa în jumătate de inele și o prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.
Cojiți și tocați cartofii. Puneți-o pe o foaie de copt, acoperind fundul.
Pune jumătate din masa de ceapă pe cartofi.
Puneți peștele deasupra, acoperindu-l cu restul de ceapă și smântână.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de + 200 ° C. Coaceți peștele de râu timp de 40 de minute.
Presărați pește cu sare și condimente pentru a-i da o aromă mai accentuată. Lăsați crapul timp de 40 de minute la sare.
Feliați ceapa în jumătate de inele și o prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.
Cojiți și tocați cartofii. Puneți-o pe o foaie de copt, acoperind fundul.
Pune jumătate din masa de ceapă pe cartofi.
Puneți peștele deasupra, acoperindu-l cu restul de ceapă și smântână.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de + 200 ° C. Coaceți peștele de râu timp de 40 de minute.Reteta video
Deci, acum știți care sunt cele mai populare rețete pentru gătitul crapului. Dacă doriți să vă faceți masa de vacanță mai estetică și mai variată, atunci coaceți peștele în cuptor cu smântână. Produsul de lapte fermentat oferă peștelui un gust dulceag neobișnuit și, de asemenea, elimină mirosul unui iaz.
