Fiecare gazdă are în arsenal cu o duzină de ingrediente diferite de salată în compoziție. Astăzi ne vom concentra pe o gustare de ciuperci murate și porumb în diferite variații și cu adăugarea altor componente.
Selectarea și prepararea ingredientelor
De asemenea, puteți culege ciuperci pe cont propriu, însă, dacă nu înțelegeți exemplare comestibile și otrăvitoare, nu aveți încredere în vânzătorii de produse proaspete de pe piață, este mai bine să cumpărați produse gata într-un supermarket. Pentru produse, trebuie să solicitați cu siguranță un certificat pentru a fi sigur de calitate și siguranță.
Important! Dacă marinada nu este tulbure, dar prea întunecată, atunci înseamnă mult oțet. Pentru probleme cu digestia sau boli ale tractului digestiv, un astfel de produs nu este recomandabil.
Criterii de selecție:
- recipiente de sticlă - prin intermediul acestuia puteți evalua aspectul produsului și marinata;
- ciupercile nu trebuie să fie prea întunecate, să aibă pete;
- marinada este transparentă și ușoară, turbiditatea indică recoltarea este veche;
- compoziție - ciuperci, apă, sare, oțet sau acid citric, condimente. Fără emulgatori și stabilizatori, alți aditivi suspecti;
- data de expirare - ciupercile murate se păstrează nu mai mult de 8 luni.
Retete de salata
Ciupercile și porumbul merg bine între ele și cu alte produse. Rețetele pot fi completate cu legumele sau fructele de mare preferate, fructe și nuci, schimbați pansamentul cu salată.
Cu șuncă
4-6 porții 35 minute
porumb (conserve)
150 g
Muștar Dijon
1 lingură l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Zdrobiți un sfert de ceapă cu inele și turnați apă clocotită, lăsați 3-4 minute pentru a îndepărta amărăciunea.
- Ciupercile de stridie tăiate în felii mici, șuncă și piper în 1 × 1 cuburi. Ardeii sunt mai bine să ia galben și roșu pentru a adăuga o culoare strălucitoare la salată.
- Deschideți o cutie de porumb, scurgeți apa și adăugați-o la alimentele deja preparate.
- Pentru pansament, amestecați suc de lămâie, muștar și ulei de măsline.
- Adăugați ceapa căzută în salată, condimentați și amestecați.
- Garnisiți prin stropire cu ceapă verde tocată.
Salată de crab
6 porții 30 minute
porumb (conserve)
200 g
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Scurgeți apa din porumb, turnați într-un bol pentru salată.
- Ciuperci murate pentru comoditate, puteți cumpăra mărunțite, întregi tăiate în farfurii.
- Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră, adăugați la ingredientele anterioare.
- Strugurii mari se taie pe jumătate și dacă este necesar îndepărtați semințele. Mai multe fructe de pădure pot fi lăsate pentru decorare.
- Tăiați bețișoarele de crab în farfurii sau cuburi, dacă doriți.
- Se amestecă toate componentele și se condimentează cu maioneză. De obicei, acest aperitiv nu este sărat, astfel încât toate gusturile să fie mai bine simțite, dar puteți adăuga sare, dacă doriți.
Stii Cea mai veche ciupercă astăzi este considerată un specimen fosilizat găsit în gheața arhipelagului arctic canadian, vârsta sa fiind de peste 900 de milioane de ani.
Cu morcovi coreeni
6-8 porții 20 minute
pui fiert
250 g
Morcovi coreeni
250 g
porumb (conserve)
150 g
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Stoarceți morcovii coreeni din marinată și puneți-l într-un bol de salată.
- Ciupercile tăiate în farfurii, ceapa în jumătate de inele. Adăugați la morcovi.
- Demontați carnea de pui în fibre și puneți de asemenea într-un bol cu ingrediente.
- Scurgeți lichidul din porumb, trimiteți bobul la toate componentele.
- Pentru pansament, amestecați sosul de soia, sucul de lămâie și uleiul, nu este nevoie să sărați, deoarece sosul de soia conține acest condiment.
Cu brânză tare și smântână
6 porții 30 minute
inimi de pui fiert
300 g
porumb (conserve)
150 g
castraveți murati
160 g
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Tăiați produsele marinate în farfurii, tocați inimile în același mod.
- Grătați brânza pe o răzătoare grosieră și scurgeți apa din porumb.
- Crema batuta cu condimente si suc de lamaie.
- Salata se colectează în straturi - inimile merg mai întâi, apoi ciupercile, porumbul, castraveții. Fiecare strat, cu excepția porumbului, este acoperit cu un pansament cremos.
- Se presară cu brânză tare deasupra.
- Puteți decora cu ierburi sau măsline, nuci.
Stii Istoricii și botaniștii au o mulțime de întrebări despre porumb: planta are flori atât feminine cât și masculine, dar nu se poate reproduce fără ajutorul uman. Este dificil de explicat aspectul său în cultură, deoarece planta nu are rude sălbatice.
Cu orez și ouă
4 porții 25 minute
porumb conserve
100 g
iaurt natural
3 linguri. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Tăiați ciupercile murate în farfurii.
- Scoliți ceapa, tocați în jumătate de inele și scurgeți apa.
- Răciți ouăle fierte pe o răzătoare grosieră.
- Se toacă mărar, se scurge apa de porumb.
- Pentru pansament, amestecă curcuma, zeama de lămâie și iaurtul fără aditivi.
- Primul strat de salată este orez, este tocat cu pansament.
- Apoi ciupercile și ceapa, deasupra oului, se acoperă cu sos.
- Stratul superior - porumb, mărar, este folosit ca decor, stropind.
Salata este una dintre gustările rapide și ușor de preparat. Atunci când adăugați ingrediente nutritive, cum ar fi carnea, cartofii, fasolea, va servi drept fel de mâncare principală.