Printre numeroasele prime feluri, trebuie acordată o atenție deosebită ciorbei de ciuperci dietetice. Este foarte simplu să faci o astfel de supă: prepararea mâncării nu durează mult timp și durează doar câteva minute pentru a găti supa. Cum să gătești un prânz delicios de șampanii și cartofi, îți vom spune pas cu pas.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru a pregăti o cină gustoasă și sănătoasă, produsele trebuie pregătite cu atenție. Sortați ciupercile proaspete, clătiți și coajați.
Le puteți înmuia în apă rece timp de câteva minute, pentru a evita viermarea. Clătiți cartofii și morcovii și curățați-i. Coaja ceapa.
Stii Champignons sunt de asemenea utilizate în scop medical: ciupercile accelerează vindecarea rănilor, întăresc imunitatea, facilitează o reacție alergică și ajută la tratarea migrenelor, anemiei, tuberculozei și obezității.
Reteta proaspata de ciuperci si cartofi
10 30 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
Tăiați ceapa în cubulețe mici și puneți-o într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Pasaj până transparent.
Tăiați ciupercile în farfurii subțiri, turnați într-o tigaie și prăjiți cu ceapa timp de 5-6 minute.
Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră sau tăiați-o în cuburi subțiri. Puneți într-o tigaie în alte produse și prăjiți până la moale.
Tăiați cartofii, clătiți.
Combinați toate ingredientele pentru ciorbă într-o cratiță, turnați 3 litri de apă fiartă fierbinte. Se pune pe aragaz și se lasă la gătit 10 minute, până când cartofii devin moi.
Sareți vasul și adăugați puțin piper negru. Se lasă să se prepară câteva minute. Înainte de servire, puteți presara o cantitate mică de mărar proaspăt tocat pe o farfurie. Este delicios să mănânci supă de champignon cu smântână, adăugându-l la servire sau poți turna o cantitate mică de smântână în procesul de gătit.
Tăiați ceapa în cubulețe mici și puneți-o într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Pasaj până transparent.
Tăiați ciupercile în farfurii subțiri, turnați într-o tigaie și prăjiți cu ceapa timp de 5-6 minute.
Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră sau tăiați-o în cuburi subțiri. Puneți într-o tigaie în alte produse și prăjiți până la moale.
Tăiați cartofii, clătiți.
Combinați toate ingredientele pentru ciorbă într-o cratiță, turnați 3 litri de apă fiartă fierbinte. Se pune pe aragaz și se lasă la gătit 10 minute, până când cartofii devin moi.
Sareți vasul și adăugați puțin piper negru. Se lasă să se prepară câteva minute. Înainte de servire, puteți presara o cantitate mică de mărar proaspăt tocat pe o farfurie. Este delicios să mănânci supă de champignon cu smântână, adăugându-l la servire sau poți turna o cantitate mică de smântână în procesul de gătit.Reteta video
În funcție de preferințele bucătarului, prăjirea poate fi pregătită într-un mod ușor diferit. În primul rând, ar trebui să prăjiți morcovii, pentru că are o structură mai densă și necesită mai mult timp pentru a găti, apoi adăugați ceapă și legume înăbușite timp de câteva minute.
Important! Supa de ciuperci este considerată un produs perisabil, care se recomandă să mănânce în 3 ore după gătit. La frigider la o temperatură de +2 ... + 6°Cu acesta nu poate sta mai mult de 24 de ore.
Ciupercile pot fi făcute mai apetisante, prăjindu-le în unt separat de legume - ciupercile vor obține o crustă aurie delicioasă. Aroma de ciuperci apetisantă nu va lăsa indiferent nici măcar gurmanzii, iar gustul unic va fi amintit mult timp.
