Mulți apicultori începători se întreabă: cum să extragă mierea din fagurii acasă. În acest material, vom lua în considerare cum se face manual și cu ajutorul unui extractor de miere, precum și caracteristicile de stocare și proprietățile utile ale produsului.
Cum să obții miere din fagurii
Obținerea nectarului din fagurii este o afacere dureroasă. Acasă, puteți utiliza o sită sau o metodă de presare. Dacă cantitatea de muncă este mare, este mai bine să folosiți un extractor de miere.
Colecție de fagure
Apicultorii încep procesul de colectare a mierii într-o zi însorită dimineața. În acest moment, albinele zboară din stup în căutarea nectarului. Există un semn foarte adevărat și inconfundabil, care vă permite să știți cu siguranță că este timpul să colectați miere: albinele încep să sigileze fagurii cu ceară.
În timpul procesului, apicultorii folosesc un fumător - un dispozitiv pentru calmarea albinelor cu fum. În plus, o perie umedă și moale este utilizată pentru a peria albinele de pe cadru. După toate acestea, ramele sunt așezate într-o cutie de lemn cu un capac. În caz contrar, albinele își vor deschide urgent celulele și își vor mânca stocurile.
Extragerea mierii
Extractorul de miere facilitează semnificativ pomparea și economisește timp. Este important ca pompa să fie efectuată la timp. Dacă produsul tocmai a fost extras, atunci acesta este ușor de pompat de extractorul de miere, dar dacă a stat mult timp nu a fost pompat și răcit, acesta devine gros și maleabil. Acest lucru complică foarte mult pomparea. Dacă ramele au continuat să fie în afara stupului câteva zile și au devenit foarte reci, atunci înainte de evacuare este necesar să încălziți aceste rame într-o încăpere bine încălzită și apoi să continuați la lucru.
Video: Pomparea mierii în extractorul de miere
Separarea manuală
Dacă nu există extractor de miere, se poate aplica metoda de presare. Separarea mierii și ceara în acest fel va dura foarte mult timp. Este necesar să tăiați fagurii din rame de lemn, să macinați, să puneți într-un recipient. Folosind o zdrobită din lemn, acestea trebuie frământate și așezate pe o sită. După aceasta, nectarul va curge în recipient, iar ceara care rămâne după aceasta poate fi spălată și uscată. Poate face lumânări bune acasă.
Separarea mierii de ceară
Se întâmplă ca mierea să fi reușit să înghețe, caz în care apare întrebarea: cum poate fi separată de ceara? Când nectarul s-a cristalizat, nu va fi ușor să faceți acest lucru, veți avea nevoie de o baie de apă. Recipientul cu produsul este introdus într-o baie de apă și încălzit la + 60 ° C. La această temperatură, ceara se topește și se ridică la suprafață. După aceea, este îndepărtat cu ajutorul unei spatule de lemn.
Important! Încălzirea mierii până la +60°C și mai sus scade conținutul de vitamine și minerale din acesta.
Tensionarea
La sfârșitul reîncălzirii, rămân particule mici de ceară în produs. Nectarul este filtrat printr-o sită fină. După aceea, devine curat și transparent.
Depozitare pură de miere
Recipientul pentru depozitarea produsului cu miere trebuie să fie uscat și curat. Cel mai potrivit container din aluminiu, argilă, ceramică, oțel inoxidabil sau sticlă. Temperatura optimă pentru depozitare este de + 10 ° С, umiditatea aerului - 60%. Este interzisă depozitarea în frigider, datorită umidității ridicate din interior.
Depozitarea mierii în fagurii
Mulți apicultori păstrează acasă fagurii în recipiente de plastic. Principala condiție este ca recipientul să fie bine închis pentru a nu absorbi mirosurile străine. Temperatura maximă de depozitare este de + 22 ° C. Când acest indicator va crește, celulele vor începe să se descompună.
Utilizarea și consumul de miere în fagurii
În celulele celulelor sunt particule de polen, pâine de albine, propolis. Polenul și polenul de albine sunt multivitamine naturale, iar propolisul este un antibiotic natural.
Utilizarea mierii de miere are un efect benefic asupra cavității bucale. Fructele de miere ajută la ameliorarea bolilor gingiilor și la curățarea dinților.Stii Cleopatra a fost prima femeie care a început să folosească un produs apicol ca produse cosmetice.
- Alte proprietăți utile ale produsului:
- stimulează imunitatea;
- normalizează tractul digestiv;
- util în tratamentul bolilor respiratorii;
- crește hemoglobina;
- scade colesterolul din sânge;
- ajută la gripă și răceli.
Prezența unui separator de miere face procesul de pompare a mierii rapid și eficient, dar dacă aveți cunoștințele și răbdarea necesară, puteți finaliza cu ușurință această sarcină manual și să oferiți familiei dvs. un produs alimentar gustos și cel mai important: util.